你晓得吗？欧盟有255种地标烈酒，伏特加仅5种

停止 2022 年 6 月 30 日，欧盟共有 3838 种地域标志产物纪录在册。此中烈酒分类底下有 255 种，但是我们今天的主演 —— 伏特加却仅有 5 种。

按纪录年限排名依次为：瑞典伏特加（1994/08/29）、芬兰伏特加（1994/08/29）、波兰伏特加（2003/09/23）、立陶宛伏特加（2003/09/23）和爱沙尼亚伏特加（2008/02/13）。

伏特加是一种原产于东欧的、经过蒸馏取得的烈酒。在欧友邦度中，固然瑞典、法国、波兰、荷兰、意大利、芬兰、爱沙尼亚等都城是伏特加的主要产区，但是在欧盟地域标志体系纪录在册的却仅有瑞典、芬兰、波兰、立陶宛、和爱沙尼亚的伏特加。

每个地区在制造伏特加时都有着不同的工艺，当地在酿造伏特加时，到场的质料也不同，云云便作育了每个地区的伏特加拥有唯一无二的口感。

底下让我们来依次熟悉一下这五国的伏特加！

Swedish Vodka

瑞典伏特加

Absolut Vodka是我们平常生存中最稀有的瑞典伏特加品牌，它创建于 1879 年，瓶身表面灵感来自 18 世纪药房里的药瓶。

Absolut Vodka 产自瑞典南部的奥胡斯，1917 年瑞典当局把持其国内酒业，2008 年保乐力加从瑞典当局手中收买了该品牌，并将其打形成一款在举世 126 个国度及地区贩卖的瑞典伏特加。

在酿造工艺上，质料仅用瑞典当地的冬小麦和瑞典奥胡斯四周的井水，制品酒精度为 40 度。

Vodka of Finland

芬兰伏特加

芬兰伏特加产自南博斯尼亚地区的伊尔马约基自治市底下的 Koskenkorva 村。

当地人先将大麦蒸馏取得酒精，再将蒸馏后的酒精运送至赫尔辛基以北约 45 公里的 Rajam?ki 村。在那边，烈酒与冰川水浓缩、调味（除了经典的无味版本，101 和 Platinum）后装瓶。

芬兰伏特加在 1970 - 2015 年时期，共推出 13 款产物。初代伏特加是不调味的、酒精度约 80 度。1994 - 2011 年，共 8 款水果味伏特加；2014、15年也推出了 2 款水果味伏特加。总体看来，芬兰果味伏特加咀嚼通常以莓果类和酸味水果为主。

Original Lithuanian Vodka

立陶宛原味伏特加

这种伏特加的质料较瑞典和芬兰要繁复一些，是用黑麦、小麦以及当地的一种共同的三叶草蒸馏取得的。下图为立陶宛原味伏特加产区地点地点。

在立陶宛，伏特加制品的第一杯酒通常不是用来喝的，而是要倾泻在地上祭奠神灵。也有些场合的酒厂是将第一杯酒撒在制造人的肩膀上，同时要高呼 “为了众神！”。

在欧洲烈酒的圈子里有一种说法是：爱尔兰和苏格兰威士忌的酿造工艺是从立陶宛人那边参考来的？！

Polish Vodka

波兰伏特加

传统波兰伏特加是用黑麦蒸馏而成，但是 19 世纪初引入的马铃薯伏特加更受消耗者喜好。古代波兰伏特加是黑麦为基本，添加小麦、黑小麦、燕麦、大麦中的一种来酿造，以是终极取得的酒，口感也会有所不同。

全体来说，波兰伏特加的特点是口感发甜，味道辛辣。此中最具特点的是黑麦伏特加和马铃薯伏特加，前者有天鹅绒般的余味，口感浓厚；后者会带有一些奶油味。

波兰伏特加依据纯度分为三类：“ Luksusowy ”意为奢华，“ Wyborowy ”意为选择，“ Zwykly ”意为标准。这种定名法在如今的一些伏特加品牌中仍旧实用。

Estonian Vodka

爱沙尼亚伏特加

传统爱沙尼亚伏特加由该国莳植的黑麦、小麦殽杂蒸馏而成，局部品牌还到场了马铃薯殽杂蒸馏。爱沙尼亚的伏特加消费史有 537 年，有笔墨可考的证据是：1485 年塔林大公会酿酒商公司章程的划定。冬黑麦是消费这种烈酒的首选谷物，也是该国最稀有的天然莳植谷物之一。19 世纪，爱沙尼亚引入马铃薯作为蒸馏伏特加的口感添加剂。

1997 年，爱沙尼亚马铃薯伏特加因 98 度的酒精度中选当年的吉尼斯天下纪录。

爱沙尼亚伏特加的工艺手册中纪录：用于蒸馏伏特加的水必需是颠末反浸透过滤器过滤后的软水，唯一允许使用的添加剂是用谷物或马铃薯制成的调味剂。在云云严苛划定下蒸馏取得的伏特加，你说它能不佳喝吗？

材料泉源：European Commission