大神之选：教你买到耐人寻味的伏特加

作为一位有9年调酒履历的调酒师，这次很想跟各位聊聊伏特加。

伏特加是最明澈的酒精饮料之一。但这种明澈不是与生俱来的。它是本身共同演化的后果。别的酒精饮料的提高朝向使口感繁复，寻觅最佳的贮藏条件和抱负的酒龄。与之不同的是，伏特加寻求的是明澈和风雅。不管是何种作风，精密俗气是一切出名伏特加协同的特点。

最初的伏特加是用马铃薯酿造的，15世纪，应为蒸馏武艺有了提高。谷物用于酿造上等的伏特加，关于低级别的，则可用土豆乃至甜菜为质料，如今伏特加的主要质料是黑麦，但偶尔分也会用大麦，小麦或是燕麦。

伏特加给人第一印象是简便，它的消费准则十分简便——寻求终极产物的最大纯度。

消费伏特加必要极高的工艺：

1.谷物的制备 2.蒸馏 3.精馏 4.浓缩 5.精滤和串香

确保伏特加质量的法门：

第一精挑细选的谷物；第二酒精的纯度；第三水的质量；

保举一些不错的伏特加

1. Absolut Vodka （相对伏特加）

相对伏特加是依据拉赫史密斯1879年调制出的办法，在蒸馏室内消费的。固然伏特加劈头于俄罗斯，但相对伏特加是产自一一局部口仅有1万的瑞典南部小镇。相对伏特加也是我本人比力喜好的一款伏特加，性价比高，咀嚼品种多，市面上比力容易买到。搜集起来摆在家里也是很标致的。最大的特点就是很容易入口和调制。

这是用相对覆盆子味的伏特加做的一款自创鸡尾酒，假如各位喜好，天然会把这款《割肉医疮》教会各位，十分简便呦

2. Smirnoff （皇牌）

皇牌伏特加是伏特加巨人，在天下各地都有消费。咀嚼中性十分合适调制鸡尾酒。最稀有的伏特加，超市 便宜店都可以看到它的身影。大多的酒吧都在用的一款伏特加，皇牌伏特加是伏特加巨人，在天下各地都有消费。咀嚼中性十分合适调制鸡尾酒。

3. 坎特1号

只管古代的酿制工艺以前运用了很多古代化武艺，但Nolet酒厂仍忠于其传统的酿制办法，一直在铜制蒸馏器，亦称作ketel的蒸馏器中蒸馏超高品格的伏特加酒。

4. Grasovka

共同的伏特加，野牛草伏特加，来自波兰。GRASOVKA内里有一棵真正的北美野牛草，仅有真正被除割过的野牛草，才干给GRASOVKA带来天然芬芳的典范味道，口感辛辣但却很平和。发起冰起来饮用，把野牛伏特加放到冷冻柜，不必担心它会冻住，冷冻事后的野牛口感柔和了很多，倒在杯中挂着一层冰爽，一口闷下去，那舒爽仅有喝过的人才晓得。

5. 灰雁

是一款在法国干邑地区酿制的伏特加，说到灰燕伏特加，就不得不让人遐想到 Martini马天尼了。法国灰雁被誉为“举世最佳口感伏特加”。甄选顶级小麦和天然山泉，在酿酒大师的严厉引导和监督下，共同共同工艺酿造而成，带着大天然芬芳的微甜香气，以及柔和、过细、滑顺的极致口感。法国人骨子里艺术和潮水，让灰燕伏特加完善的展如今我们的眼前。

这款酒价格偏高，但是物有所值。不管是美美的做上一杯经典马天尼，照旧纯饮大概加冰都口感都很顺滑。

6. BELUGA 白鲸伏特加

伏特加中的贵族，属于高等伏特加 来自俄罗斯。也是一款比力值得保藏的伏特加，手工打造的瓶身很有质感。开启的办法也很共同，它的钥匙是一把小锤子别一面是个小刷子，起首你必要用小锤小扣封口，在用小刷子刷掉敲击留下的碎渣，才干准确的掀开此伏特加。

不怕宿醉的伏特加？对的你没听错，好的伏特加让喝罪酒的你第二天不会头疼。俄罗斯人爱伏特加的缘故：好的伏特加，好比Beluga，零下几十度都不会冻住。冰天雪地里，仅有这个酒掀开就能喝。冰事后的白鲸伏特加，配上鱼子酱仅有一个词可以形貌那就是完善。不管是配鱼子酱照旧单喝都很完善，这么贵的伏特加就不要加果汁和饮料喝啦，照旧单独的小酌一杯

本文作者极果体验师：都市烟灰缸

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本文由极果见习体验师都市烟灰缸原创