spirytus 伏特加(酒中“渣男”伏特加)

酒中“渣男”伏特加

蒸馏酒中,最简便粗暴的就是伏特加了。

它的制造工艺十分简便,用谷物蒸馏出90多度的酒精,再浓缩到40~50度,就可以直接售卖了。简便说,就是酒精兑水。

伏特加之以是能享誉天下,也正是由于它没有天性化的风味,以是它能和一切饮料搭配。

伏特加与橙汁搭配,是鸡尾酒“螺丝起子”;伏特加与咖啡搭配,是鸡尾酒“黑俄罗斯”;伏特加和汤力水搭配,是《挪威的丛林》里绿子爱喝的鸡尾酒;伏特加+青柠+姜啤,就是学名鼎鼎的莫斯科骡子。

莫斯科骡子

以是,伏特加也号称“酒界的渣男”。

“伏”之初体验

关于大局部没有品味过伏特加的人来说,喝伏特加约莫更多的是猎奇。

我一个女生,也不例外。

俄罗斯伏特加名望之大,曾让我一度以为俄罗斯的伏特加就是天下上最烈的酒了,天然会一定要实验一次战役民族的烈酒。我在第一次踏上俄罗斯这片神奇的土地之后,终于如愿以偿。

俄罗斯大众置办伏特加

还记得是在一家比力高等的酒吧,我和几位伙伴冲动地翻起菜单,敏捷划到酒类清单一页,用事先还十分糟糕的俄语,向办事员点了几杯伏特加。

办事员的心情略显疑惑,她小声问了一句:“不必要别的了吗?”

“不必要了,谢谢!”

很快,办事员拿着托盘,端上去了6小杯伏特加。

恩?这么小杯?仅有30毫升的样子,杯子上插了一片柠檬,洒了一圈盐。

这……就是伏特加?我们几一局部,头“顶”了很多问号。

伏特加有一种喝法:杯口沾一圈盐

坐在旁边桌位的俄罗斯伙伴走过去,眼神里既带有猎奇又带有一丝不屑,拿升沉特加对我说:“女孩,晓得怎样准确饮用伏特加吗?看好了!”

只见他用舌头舔了一圈杯口的盐,再把这杯伏特加一饮而尽,喝完立刻把杯口的柠檬片塞入口中,心情狰狞半晌,事后连声惊叹“太好了!”整个历程无缝衔接,举措相当熟稔,像一套安稳模板一样,丝绝不拖沓,可谓淋漓尽致!

于是,我也冲动地依照如此的办法敏捷喝下,可惜没有任何味道,不甜、不苦也不涩,看起来像水寻常晶莹透澈,喝下去竟有烈焰般的兴奋,像是灌了一杯酒精,仅有那片柠檬给我带来了唯一的味觉影象。

伏特加常与柠檬片搭配

这就是我第一次交往伏特加时的完备影象了。不算是很糟糕的体验,但也无法勾起我任何的好感。很遗憾,在今后的日子里我再没有想起过它,也没有与谁分享过伏特加体验,更谈不上什么心情的认知。

真正使我开头重新眷注伏特加,是在2年今后,我再一次踏上俄罗斯这片神奇的土地。

各位都爱伏特加?

室友卡佳是个爱喝酒的俄罗斯小姐,下课归来回头总会抱着两瓶酒进厨房,夜晚再调集几个伙伴来做客,一同喝酒、谈天、唱歌、舞蹈。

这是大局部今世俄罗斯大学生的晚间生存。而我作为他国人,刚来的一段时间不仅无法融入她们的生存,还无法坚持本人原本正常的作息,天天清早正是宿舍气氛最低潮时……别提什么学习,能确保第二天在课上不打盹就不错了。

我乃至曾指着宿舍办理条例要挟卡佳:“宿舍是不允许藏酒的,你不怕被宿管大妈发觉后转达批评吗?”我渴望她可以有所收敛,不要这么“嚣张”。

谁晓得,卡佳像闻声了什么奇闻异事似的看着我:“我没听错吧?宿舍不允许带酒?那约莫我们整个宿舍楼的人都市被赶走吧 !”

由于我和卡佳之间的小摩擦源于酒,室友和酒的故事也贯串着我整个留学生活,我对伏特加也徐徐有了不一样的熟悉。

看到这里,有读者约莫会猎奇:俄罗斯人这么爱喝酒,就连女生天天都要饮酒谈天,那俄罗斯人酒量一定很好吧?

我可以明白地回复你:但是并不怎样样。

你大概还会问:在俄罗斯一定各位都嗜好伏特加吧?

我也可以一定地回复你:不是。

室友卡佳均匀一周约请好友上门6次,6次中有5次会一同饮酒。大略统计,这5次中有3次是红酒大概香槟,1次是啤酒,另有1次约莫是果酒、约莫是蜂蜜酒、约莫是格瓦斯,也有约莫是伏特加。

在我的印象中,俄罗斯女生十分爱喝酒但并不爱喝伏特加,除了卡佳。我的女性伙伴、同砚、教师,都愈加喜好饮用香槟、葡萄酒。她们屡屡寻求一种恰到利益的微醺以为,在酒量方面也体现得很寻常,一两杯红酒就到达饱和,更别说什么伏特加了。

《杀死伊芙》剧照

仅有在宿舍有男生来做客的时分,她们才会实验一同饮用伏特加。平日里的闺蜜聚会会议,伏特加是向来不会光临我宿舍的。

曾有一次,我买了两瓶伏特加准备送人,卡佳看到后立刻发问“这是你买的吗?你要喝伏特加?这也太凶猛了!”

看样子即使是国酒,也并不代表各位都对它爱不释手。在俄罗斯女性的眼里,饮用伏特加过于男性化了,不切合古代女性优雅高尚的气质。比拟之下,她们会选择价格更高的葡萄酒。这也是为什么俄罗斯男人比女人喝酒更多的此中一个缘故。

我在俄罗斯生存了半年之后,开头徐徐融入他们的生存。空闲的时分,我会到场卡佳的宿舍聚会会议;各大节沐日,我会被约请去到场晚会盛宴。拜候导师、伙伴的时分,我也时常提着两瓶伏特加作为“伴手礼”。

当你不晓得要送些什么的时分,来瓶伏特加,屡试不爽。你会发觉,伏特加总是显如今种品种型的聚会会议场合中。

俄罗斯人但是真的很地道,一瓶伏特加,约莫只需几十块钱,就能应付种种场合的交际,拉近人和人之间的距离。互相说上几句祝酒词,将一小杯伏特加一饮而下,就可以称兄道弟了。光是这种低本钱高报答的交际办法,就能遭到很多人的追捧了。

固然,就像前方提到的,在俄罗斯,男性饮用伏特加的比例是远宏大于女性的。有句话这么说:伏特加是他们的“第一任妻子”。但即使俄罗斯男性再热爱伏特加,也不代表他们真的刀枪不入。

在俄罗斯,男性饮用伏特加的比例远宏大于女性

关于俄罗斯人来说,尤其关于俄罗斯男性来说,伏特加是一种东西,一种可以让本人轻松下去,并与他人分享愉悦的一种介质。他们好喝酒,但并不是真的很能喝。

看似“嗜酒如命”的俄罗斯酒文明中也有可取之处,好比俄罗斯人是向来不会劝酒的,一切的饮酒举动都源于本身的喜好。

在我履历的种种场合里,但是从未见过有谁因过分饮酒招致不成拾掇的场面,也从未见过有谁真的可以豪饮伏特加千杯不醉。时常会在网上看到网友发一些关于战役民族饮酒的文娱视频,但是有点以偏概全了。

有关俄罗斯人饮用伏特加的故事,让各位看得眼花纷乱。战役民族的彪悍特性越传越神,偶尔分他们真的被过于妖魔化了。

他们也是一个个实真着实的肉体,和你我并无二致。

“有伏特加,怕什么肺炎”

又一次推翻对伏特加的认知,是在我返国后。一次偶尔的时机,我熟悉了一款来自波兰的96度的伏特加。

客岁“双十一”,好友小叶给我发了几款伏特加的牌子,想买几瓶送人,让我帮助看一看。我发觉,此中有一款居然酒精含量高达96%!

我惊奇地反问她:“伏特加哪有这么剧烈的,这岂非不是医用酒精?” 在我此前的认知里,伏特加就是40度,由于这是俄罗斯市场上售卖伏特加的一致标准。

颠末一番了解才得知,这款96度的伏特加名为“斯皮亚图斯”(Spirytus),原产地是波兰,依靠96度的酒精度终年占领举世烈酒榜单第一名,号称酒精之王。

斯皮亚图斯

波兰的这款“生命之水”实践威力过于剧烈,这决定了在大局部情况下,它照旧作为基酒来分配鸡尾酒的。像出名的血腥玛丽,就是用它当基酒。

实践上,俄罗斯和波兰都将伏特加视为本国的国酒。现在已知最早的笔墨纪录,来自一份1405年的波兰文件,谁人时分伏特加的名字照旧“Gorzalka”,意思是“熄灭”。

人们今天一提升沉特加,都市习气性地想起俄罗斯。但是,相反也是伏特加主要消费国的波兰,却很少天然会为伏特加代言,致使于我在俄罗斯几年的时间里,竟从未听闻过这款波兰的“生命之水”。

固然,小叶最初照旧没有买它,我想大大多人都市和她一样,只是猎奇地把它加进购物车。

可谁又能想到,在这次疫情举世伸张的背景下,波兰生命之水Spirytus正式“出道”!它在很多国度的销量急剧增长,由于医用酒精脱销,网友开头力图上游地抢购Spirytus,用它代替医用酒精举行消毒。

波兰生命之水Spirytus

此时,俄罗斯的伏特加怎会“示弱”?!在疫情登岸东欧后,俄罗斯超市内的伏特加专区,也是空得相当寂寥。机场里冒死出境前去疫区的老大表现:“有伏特加,怕什么肺炎?”

“可怕邮轮”钻石公主号上的三名俄罗斯游客固然确诊了,但还不忘吹一发伏特加安慰剂。他们信赖只需有伏特加,病毒没什么可骇的。

俄罗斯人无法回绝伏特加,这既是他们的物质生存之根,也是他们寄予灵魂的精力之根。伏特加固然不克不及克服病毒,但是能克服病毒带来的恐惊。比拟之下,约莫假酒才是能夺去他们生命的最大仇人吧。

在今天的俄罗斯,你很难再看到嗜酒如命的俄罗斯人。旧的饮酒文明在寂静地产生厘革,很多年轻人和你我一样,天天为了生存上放工之后疲于奔命,为了坚持清醒的头脑,少饮大概不饮正在成为潮水。

这些“新俄罗斯人”以为,传统的玉山颓倒同等于将酒精直接注射在血管里,没有任何意义,也丢失了对酒原本代价的体味。

新的生存办法的变化,为伏特加文明增加着注解:在已往,当人们掀开一瓶伏特加,大概是由于伤心,大概是为了兴奋,而如今,是为了享用生存。

假如有人问我:俄罗斯人没有了伏特加会怎样呢?

我想,约莫他们就不会再兴奋了。


作者 | 柳青

编纂 | 胡万程 hwc@nfcmag.com

排版 | 兰凡

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