美国酒厂用旧金山的雾做了款伏特加酒，能饮一杯无？

云雾成酒不算太新颖的看法，最出名的一朵“酒云”应该是客岁三月创意机构 LAPIZ 为墨西哥旅游局创造的龙舌兰酒云，不仅具有观看性，并且可以现场构成液滴饮用，作为创意营销入围了不少倾销大奖。

固然听起来以噱头为主，但如今有几家酒品牌确真实实验商业化这一想法。加州伏特加酿酒厂 Hangar 1 用旧金山的雾做了一款伏特加酒，售价 134 美元一瓶，约莫是 Hangar 1 品牌其他伏特加的 3 - 4 倍，限量贩卖 5000 瓶。

Hangar 1 在 2016 年就曾与非红利机构 Fog Quest 互助，将搜集到的雾水以 6：4 的比例和葡萄蒸馏液殽杂，推出了限量版伏特加品牌 Fog Point。

只管售价昂贵，但这次实验后果相当不错。消耗者对这种仅限量意味、体现情况友好主旨的产物体现出了充足兴致，一周内产物就全部售罄，事先的售价为 125 美元。

听说这款伏特加有一种诱人的香气，固然这内里起作用的更约莫是纳帕谷泉源的葡萄酒，但 Hangar 1 的蒸馏师说雾气中殽杂了盐分和矿物质元素，也对口感产生了作用。

别的，吸雾武艺作为抗旱的一种伎俩，在全天下都有广泛实践。Hangar 1 使用的是 Fog Quest 研发的捕雾网武艺（Mesh fog-collectors），这家加拿大构造在智利提高的项目可以天天搜集 7000 公升的水，供整个乡村的使用。

本年早些时分，制酒人 Joe Fenten 也曾使用美国南卡罗来纳州的岛屿 Hilton Head 上的云层制造伏特加酒。他计划的“氛围水产生器”可以将水蒸气转化为纯碱性水，与酒精殽杂后创造出一种“单纯、响亮、平淡的伏特加，带有甘美而奇妙的香气”。

“由于岛上的水资源需求仅限，可以发掘大天然的恩赐，而不是从当地供水商那边购入昂贵的水源，这真是太棒了。” Joe Fenten 说本人在岛上凝视着云层，偶尔间冒出了这个想法。

这种酒的消费范围遭到氛围湿度的影响，当岛上的湿度到达峰值时，这种才能就会加强。

固然了，想来这种工艺还遭到情况质量的限定，Joe Fenten 形貌 Hilton Head 岛屿的水蒸气酸性较低，口感平滑，少有欺压感。

题图泉源：New York Post

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