品酒条记：国橙白兰地，真有橙子香

2024年春节时期，我行经江西瑞金，在当地超市置办了一瓶脐橙酿造的白兰地酒——国橙佳酿。2024年3月18日，我公布了关于国橙佳酿的一篇品酒条记——《品酒条记：脐橙蒸馏酒品味以为及提高朝向发起》。没想到这篇文章公布不到一周，就被消费这款酒的瑞金客佳红酿造仅限公司注意到。公司常务副总孙佳虎教师接洽上我的助理刘晶，又寄来两种酒：一箱是2021年灌装的“国橙原浆窖藏”，53度，500毫升/瓶；另一款是“生命之恋XO”，标注的是“特级”，42度，750毫升/瓶，2023年11月灌装。酒瓶上笔墨标明这款酒加了焦糖色，酒体是有颜色的。

在此，谨向瑞金客佳红酿造仅限公司和孙总表现感激！

以下是品饮以为。

国橙原浆窖藏，53度，配料是赣南脐橙、果葡萄浆、水

国橙原浆窖藏（见上图）

观色：无色纯透，明澈。

闻香：开瓶倒入杯子里闻香，是很浓艳的香气，有一点像杨桃，有一点像说不清的水果香，但是很淡；入口后，香味一下绽放出来，居然感受分明的橙子的香气；反复品味后，还以为到有一丝洋葱的香气。总体来讲，酒体的香气是令人愉快温馨的水果香和橙子香，另有植物的幽香。

口感和味道：口感丰满、冷冽，回味很长。所谓“回味长”，相对来说是辣的以为长，还悄悄有一点麻的以为。总之酒体给人以十分丰满、健壮上心的以为。

喝感：纯饮比力顺畅。

体感：体感尚可，没有分明的上头感。固然，我的饮用量不多——每次一种酒喝了一盎司，两种酒加起来不到二两。

为了进一步地以为白兰地的饮用作风，我加了冰块（两种酒每次各加4块），以为橙子的香气愈加浓厚分明——把冰块放到杯里，酒一倒进入就能分明闻到橙子的香气，并且比力精致天然。到场冰块之后，相当于加了一半以上的水，但口感仍然丰满、圆润。我一局部以为这款酒在酒吧里加冰饮好坏常好的一种酒。

生命之恋XO的配料是脐橙、果葡萄浆、水；标注加了焦糖色，以是颜色是金黄色的，但不是太深

生命之恋XO（见上图）

观色：金黄，纯透度好，以为其焦糖色的品格还不错。

闻香：闻香的以为跟没加焦糖色的国橙原浆窖藏差不多，空杯闻香和入口后的以为也差不多，以为到分明的橙子的香气；加冰块饮用后，香气也是加安定的。

口感：这款酒给我的以为是口感更为冷冽，它标注的酒精度是42度，但我以为仿佛标错了一样，由于它跟那款标注53度的国橙原浆窖藏比拟不同不是太大，都给我以口感冷冽的分明以为。我又请楚乔教师来盲品，但楚乔教师以为国橙原浆的酒精度高一些。我反复品饮，真的没太以为到它们有那么大的差别——约莫是两种酒的灌装时间不一样，这瓶XO是2023年灌装的，约莫更新一些，以是酒体的强壮感更为分明。

体感：也是喝的不多，但也还尚可，没有分明的上头以为。

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总结

综合评价下去，我以为纯透的国橙原浆要好一点，它有分明的橙子的香气，可以纯饮，但更合适冰饮。在无色纯透的酒体里有这种精致又分明的橙子香气，现在我还没有在别的酒中感遭到过。我以为它更合适在酒吧里冰饮大概调制鸡尾酒用——用这种无色纯透的酒调制出来的鸡尾酒假如有这么分明清新的橙子香气，要比用浸泡过的君度力娇酒（也有柑橘味）更有特点。但这款生命之恋XO，我没有感遭到橡木桶的香气，我的发起是用橡木桶储存一段时间，尽力不要添加焦糖色，让它真正切合法国白兰地XO的水准。

我让我的助理拿了三瓶国橙原浆酒送给三家我们熟习的酒吧，请调酒师们品味，同时让调酒师做一下调酒实行，给酒吧里的喝惯了洋酒的主顾保举并从客户那边征集反应意见。我以为关于白兰地酒的推行，酒吧是不成或缺的一个渠道和终端。酒吧的消耗者是有白兰地酒品饮履历的，征集他们的意见更有专业意义。白兰地酒和传统的以粮谷为质料的中国白酒的作风相差很大，在营销上不一定走白酒的途径。我也给本人留下两瓶国橙原浆，把此中一瓶放在玻璃瓶内里。我手头没有多余的小橡木桶，但有橡木片，用玻璃瓶浸泡橡木片，做浸泡橡木片的实行来以为一下会带来什么后果，看看多长时间之后酒体的颜色可以比力满意以及香气会有什么厘革。

江西瑞金客佳红酿造仅限公司的孙总以前到场李寻酒商交换群，对这款酒感兴致的酒友们无碍在群里和孙总互动。李寻酒商交换群以前有470多人，还可以到场20多人，接待有兴致的酒商伙伴到场。

国橙原浆窖藏的包装盒、手提袋

李寻教师白酒著作

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