詹姆士邦德 霸气叫酒法 – 点马丁尼的小窍门

"Vodka Martini, Shaken, not stirred" 马丁尼厘革多端，要怎样样才干点到本人想喝的马丁尼咧?

"Vodka Martini, Shaken, not stirred""伏特加马丁尼，用摇的，不要搅拌"

看过007影戏，一定对内里詹姆士邦德说的这句台词印象深入，让人也想去酒吧帅气的点一杯来喝

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但是假如你走进酒吧说"来杯Martini"，你会发觉每家给的约莫都不一样，寻常的经典马丁尼酒谱是如此:

3/4 不甜琴酒 (Dry Gin)1/4 不甜苦艾酒 (Dry Vermouth)橄榄 一颗做法: 将琴酒、苦艾酒、冰块使用搅拌法匀称殽杂后倒入杯中，以橄榄装饰

但马丁尼调法厘革多端，各酒吧用的酒和细节都不同。怎样样点到本人真正想要喝的马丁尼呢? 务必依照以下的步调囉~

步调一: 选择你要的基酒

琴酒或伏特加，这两种是拿来做马丁尼的基酒。有些调酒师不会问你要哪种就直接调了，以是假如你有特别的偏好记得要跟调酒师说。乃至你可以指定要用的基酒品牌，小编本人最喜好的是用亨利爵士琴酒来调。

假如你不晓得用琴酒和伏特加的不同在哪，发起你可以找一天去酒吧两种都试试看。寻常来说琴酒让马丁尼风味更繁复、带有草本药草味，而伏特加的版本较滑顺具古代感。

要选哪一种呢?

步调二: 客制化你的马丁尼

这边是事变开头变得有点繁复的场合，有不同的选项可以选择，我们开头囉~

Dirty: 假如点了Dirty Martini，代表会在酒中到场腌橄榄的橄榄汁，这会让马丁尼变得有一点咸味然后看起来有点浑浊，酒精度也会低落。

Dry: 变小苦艾酒的比例，假如点了Extra Dry量就更少。

Wet: 和Dry相反，增长苦艾酒的量。*注意: 很多人会搞错，以为"Dry" Martini指的是增长苦艾酒的量，但是是变小的。(曲解的缘故是由于我们大多是用Dry Vermouth, 以是以为更Dry代表苦艾酒加更多，这是错的。)

Sweet: 使用甜苦艾酒代替不甜苦艾酒。

Perfect: 黄~金~比~~例~~~! 不是啦，是指用等量殽杂的甜味苦艾酒跟不甜苦艾酒来制造。

Neat: 酒直接从瓶子倒出来给你，不颠末冰块，以是你会拿到跟室温一样的酒。

With a twist: 到场一卷柠檬皮。

With an olive (or 2~3): 正如其名，到场1~3颗橄榄。

Gibson: 你会取得一颗珍珠洋葱而不是橄榄。

Vesper: 这有点特别，你会取得"皇家夜总会"里詹姆士邦德喝的酒: 由琴酒+伏特加+Kina Lillet(一种由葡萄制成的法国开胃酒，代替苦艾酒)，加上一卷柠檬皮调制而成

步调三: 装杯

将近可以喝到马丁尼囉! 这边你有两个选择~

1. Up (用寻常马丁尼杯): 就是装在寻常看的到的马丁尼杯里，看起来很帅吧!(参考本文封面图的庞德) 利益是由于没有冰块了，以是酒不会再被浓缩变淡。

2. On the rocks (加冰块): 在马丁尼内里加一块冰块。由于冰块会消融，假如喝得不够快的话酒会越来越淡喔。

步调四: 喝掉

(终于!) 好好地把你点的马丁尼喝掉吧，不要忘了马丁尼是很烈的调酒，发起你喝个两杯就好，万万不要凌驾三杯! Cheers!

最初一件事，你发觉我们完全没有跟调酒师提到"用摇荡"这件事吗? 内幕上像马丁尼这种调酒并不适实用摇荡法，摇荡的话会有更多的冰块消融，让马丁尼的口感变的水水的。并且也有不少调酒师试过之后以为这会毁坏琴酒和苦艾酒原本纤细的味道。不外毕竟007天天都必要喝多量的酒，用摇荡法做出比力淡的马丁尼大概可以让他坚持清醒，没那么"茫"。