和歌子酒，猪平烧和煮牛筋的鲜味，搭配生啤和苏打威士忌

力酒第五集(下)。

固然各地都有属于本人的美食，但即使是同一个菜品，不同场合也会展现出本人共同的鲜味。吃过笔墨烧之后，和歌子第二天立刻和同事们讨论起来，关于本人这么大了才第一次吃到，几乎是遗憾至极的事变。

主任再次意气风发的走进了办公区，从他身上的味道来推断，这家伙又去吃了铁板烧。不同的是，这次又是一个和歌子没有听说过的名字：猪平烧。主任看到和歌子惊奇的心情之后，立刻讪笑起来，和歌子只好为难的笑笑来缓解心中的忧郁。

不外和歌子是的确吃过猪平烧的，但那好坏常久远之前的事变了。当时分她还在广岛，只是来旅游的时分吃过一次，看来今天必必要重温一下猪平烧的鲜味了。

这家店看起来很高等，为了投合今晚潮水的气氛，和歌子选择了苏打威士忌，来搭配猪平烧和煮牛筋。牛筋在大锅中反复炖煮，看上去就十分软烂入味，满满的一大碗作为下饭菜可以豪放的吃了。先来上一口冰爽的苏打威士忌，甘美中带着苏打水的清新，气氛一下子就嗨起来了。

听说煮牛筋在原产地时，有些是用串穿好之后再制造的，而有些则多些火候。到场味噌或料酒，直接做成土手烧，肉筋晶莹剔透，入口之后软烂入味，牛肉的香气和汤汁的味道以前完全交融到了一同。

这道菜固然不贵，却也要花不少光阴。在充溢高等感的店里，喝着清新的威士忌，搭配的即使是布衣菜，却也能吃出高等的口感。不知不觉第一杯酒以前下肚了，而猪平烧还没有上去，那就再来一大杯生啤好了。

猪肉在铁板上敏捷变色，厨师将其分红小段，殽杂一些蔬菜丝之后盖上盖子焖煮一会儿。另一边则将打好的蛋液浇在铁板上，再到场一些芝士提味。最初将猪肉和卷心菜一同放在蛋皮外表，消融的芝士将蛋皮和猪肉完全交融在了一同。最初再撒上秘制酱料和蛋黄酱等等，只是看一看也能感遭到鲜味。

不休心心念念的猪平烧，在这里是人尽皆知的灵魂美食。酱汁在铁板上沸腾着，将香气不休分发到氛围中，鸡蛋超等软嫩，一铲下去就能以为切到内里的馅料。猪肉和卷心菜殽杂在浓厚的芝士内里，这是真杂色香味俱全的美食。夹上一筷子，即使晓得会很烫，但仍旧不由得想要赶忙放进嘴里。暖洋洋软绵绵的满满一大口，蛋香和芝士在口中弥漫，猪肉的香气四溢。

再加上什锦烧酱汁和蛋黄酱的加持，番茄酱和海苔的遮掩，就连啤酒的味道都改动了，一口就是半杯。相反是铁板烧，不同的场合却做出不同的味道。即使是故乡的什锦烧，不同场合做出来的也是不同的味道。美食就是这么奇妙。