15款白兰地鸡尾酒(上)
Brandy Cocktail
白兰地鸡尾酒
有了这些“秘方”,
还怕不晓得怎样喝白兰地?
这个炎天,约起来吧!
Silly Rabbit
(Lapin Fou)
巴黎作风
质料清单:
- 1.5盎司(约45毫升)梨子白兰地
- 3/4盎司(约22毫升)鲜榨胡萝卜汁
- 3/4盎司(约22毫升)新颖柠檬汁
- 1/4盎司(约7.5毫升)黄色查特酒Chartreuse(甜型利口酒)
- 1/4盎司(约7.5毫升)生姜糖浆
- 1/4盎司(约7.5毫升)超饱和糖浆Rich Simple Syrup
- 冰块
- 梨片-做装饰用
制造:
摇酒壶中殽杂白兰地、胡萝卜汁、柠檬汁、查特酒、两种糖浆,到场冰块,富裕摇匀,过滤到coup杯中,用梨片做装饰即可。
生姜糖浆制造:
60毫升生姜汁殽杂60克糖,搅匀至糖消融,密封保存,可冷藏达2周。
在一个罐子里,将2盎司新颖的姜汁(从两块3英寸的姜汁中取出)和1/4杯糖
超饱和糖浆制造:
125毫升水加250克糖,锅中小火慢煮,至液体浓稠,冷却后密封冷藏可达1个月。
Marasca Acida
樱桃酒的到场使其全体更为清新
质料清单:
- 冰块
- 1.5盎司(约45毫升)樱桃酒/樱桃白兰地
- 3/4盎司(约22毫升) Aperol (bitter orange Italian aperitif)
- 3/4盎司(约22毫升)新颖柠檬汁
- 1/4盎司(约7.5毫升)糖浆
- 1条螺旋外形的橙皮 做装饰用
制造:
在摇酒壶汇总到场冰块,然后到场除橙皮外的液体,富裕摇匀,滤入冰镇的coupe/martini杯,以橙皮条做装饰即可。
Simple Syrup:
250毫升水到场250克糖,锅中小火煮至糖完全溶解,约莫3分钟,冷却后可冷藏达1个月。
The Don's Bramble
新颖浆果的到场让其成为炎天必备“饮品”
质料清单:
- 6颗黑莓
- 1/2盎司(约15毫升) 糖浆(常规)
- 1/4盎司(约7.5毫升) 新颖柠檬汁
- 1小撮 盐
- 2盎司(约60毫升) Pisco(皮斯科白兰地)
- 碎冰
- 1朵 可食用花朵作装饰用
制造:
在调酒器中,殽杂黑莓、糖浆,柠檬汁和盐,然后到场皮斯科白兰地摇摆匀称,滤入冰镇的double rocks glass,到场碎冰,用兰花或柠檬皮装饰。
Philly Fish
House Punch
使用酒瓶作为容器,简便又便利
质料清单:
- 15克 细砂糖
- 6.5盎司(约190毫升) 黑朗姆
- 4盎司(约120毫升)白兰地
- 2盎司(约60毫升)桃味利口酒 peach schnapps
- 4盎司(约120毫升)冷浸红茶
- 4盎司(约120毫升)新颖柠檬汁
- 4盎司(约120毫升)冰水
- 橙子皮,做装饰用
制造:
找一个干净的葡萄酒瓶(带有螺旋盖那种),在瓶口放上一个小漏斗,一次到场细砂糖、朗姆酒、白兰地、桃子杜松子酒、红茶和柠檬汁,然后旋紧盖子,用力摇摆匀称,再到场冰水,再次摇匀,将整瓶Punch放入冰箱冷藏,饮用的时分拿出来倒入杯子中喝就好啦~利用十分简便!
Brandy Alexander
白可可利口酒和奶油的到场,让这款颜值爆表的鸡尾酒在口感上也很奈斯
质料清单:
- 冰块
- 1.5盎司(约45毫升) 干邑 Cognac
- 1盎司(约30毫升) 白可可利口酒 white crème de cacao
- 1盎司(约30毫升) 重奶油/鲜奶油
- 1小撮 鲜磨肉豆蔻
制造:
摇酒壶中到场冰块、干邑、利口酒、奶油,富裕殽杂匀称,然后过滤到冷藏好的martini glass,以肉豆蔻做装饰,美翻了!
Apricot Sour
十分合适搭配西式菜肴一同享用
质料清单:
- 1.5盎司(约45毫升) 杏子白兰地
- 1盎司(约30毫升) 甜味美思
- 1盎司(约30毫升) 新颖柠檬汁
- 1颗 鸡蛋(大)
- 3滴 橙子苦精
- 冰块
- 1只 白兰地酒渍樱桃
- 1片 新颖杏子片
制造:
将白兰地、苦艾酒、柠檬汁、鸡蛋和苦精倒入鸡尾酒摇酒壶中,摇个10秒支配,到场冰块持续摇。然后绿如装满冰块的rock glass,再以樱桃和杏子片做装饰即可。
Sangria Rosada
美丽的赤色
质料清单:
- 1瓶 750毫升 干型桃红葡萄酒
- 4盎司(约120毫升) 白兰地
- 2盎司(约60毫升)樱桃利口酒 maraschino liqueur
- 3盎司(约90毫升)番石榴果汁
- 冰块
- 8盎司(约230毫升)冷藏姜啤
- 8个 橙子片(圈)
- 8只 酒渍樱桃 maraschino cherries
制造:
在一个较大的容器中殽杂桃红酒、白兰地、利口酒和番石榴果汁,冷藏约2小时,取出略微搅匀倒入加冰的highball glasses,每杯外表再倒入1盎司姜啤,以橙子片和樱桃做装饰即可。
未完待续…
小巫的葡萄酒天下
有你有我
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