15款白兰地鸡尾酒（上）

Brandy Cocktail

白兰地鸡尾酒

有了这些“秘方”，

还怕不晓得怎样喝白兰地？

这个炎天，约起来吧！

Silly Rabbit

（Lapin Fou）

巴黎作风

质料清单：

• 1.5盎司（约45毫升）梨子白兰地
• 3/4盎司（约22毫升）鲜榨胡萝卜汁
• 3/4盎司（约22毫升）新颖柠檬汁
• 1/4盎司（约7.5毫升）黄色查特酒Chartreuse（甜型利口酒）
• 1/4盎司（约7.5毫升）生姜糖浆
• 1/4盎司（约7.5毫升）超饱和糖浆Rich Simple Syrup
• 冰块
• 梨片-做装饰用

制造：

摇酒壶中殽杂白兰地、胡萝卜汁、柠檬汁、查特酒、两种糖浆，到场冰块，富裕摇匀，过滤到coup杯中，用梨片做装饰即可。

生姜糖浆制造：

60毫升生姜汁殽杂60克糖，搅匀至糖消融，密封保存，可冷藏达2周。

在一个罐子里，将2盎司新颖的姜汁(从两块3英寸的姜汁中取出)和1/4杯糖

超饱和糖浆制造：

125毫升水加250克糖，锅中小火慢煮，至液体浓稠，冷却后密封冷藏可达1个月。

Marasca Acida

樱桃酒的到场使其全体更为清新

质料清单：

• 冰块
• 1.5盎司（约45毫升）樱桃酒/樱桃白兰地
• 3/4盎司（约22毫升） Aperol (bitter orange Italian aperitif)
• 3/4盎司（约22毫升）新颖柠檬汁
• 1/4盎司（约7.5毫升）糖浆
• 1条螺旋外形的橙皮 做装饰用

制造：

在摇酒壶汇总到场冰块，然后到场除橙皮外的液体，富裕摇匀，滤入冰镇的coupe/martini杯，以橙皮条做装饰即可。

Simple Syrup：

250毫升水到场250克糖，锅中小火煮至糖完全溶解，约莫3分钟，冷却后可冷藏达1个月。

The Don's Bramble

新颖浆果的到场让其成为炎天必备“饮品”

质料清单：

• 6颗黑莓
• 1/2盎司（约15毫升） 糖浆（常规）
• 1/4盎司（约7.5毫升） 新颖柠檬汁
• 1小撮 盐
• 2盎司（约60毫升） Pisco（皮斯科白兰地）
• 碎冰
• 1朵 可食用花朵作装饰用

制造：

在调酒器中，殽杂黑莓、糖浆，柠檬汁和盐，然后到场皮斯科白兰地摇摆匀称，滤入冰镇的double rocks glass，到场碎冰，用兰花或柠檬皮装饰。

Philly Fish

House Punch

使用酒瓶作为容器，简便又便利

质料清单：

• 15克 细砂糖
• 6.5盎司（约190毫升） 黑朗姆
• 4盎司（约120毫升）白兰地
• 2盎司（约60毫升）桃味利口酒 peach schnapps
• 4盎司（约120毫升）冷浸红茶
• 4盎司（约120毫升）新颖柠檬汁
• 4盎司（约120毫升）冰水
• 橙子皮，做装饰用

制造：

找一个干净的葡萄酒瓶（带有螺旋盖那种），在瓶口放上一个小漏斗，一次到场细砂糖、朗姆酒、白兰地、桃子杜松子酒、红茶和柠檬汁，然后旋紧盖子，用力摇摆匀称，再到场冰水，再次摇匀，将整瓶Punch放入冰箱冷藏，饮用的时分拿出来倒入杯子中喝就好啦~利用十分简便！

Brandy Alexander

白可可利口酒和奶油的到场，让这款颜值爆表的鸡尾酒在口感上也很奈斯

质料清单：

• 冰块
• 1.5盎司（约45毫升） 干邑 Cognac
• 1盎司（约30毫升） 白可可利口酒 white crème de cacao
• 1盎司（约30毫升） 重奶油/鲜奶油
• 1小撮 鲜磨肉豆蔻

制造：

摇酒壶中到场冰块、干邑、利口酒、奶油，富裕殽杂匀称，然后过滤到冷藏好的martini glass，以肉豆蔻做装饰，美翻了！

Apricot Sour

十分合适搭配西式菜肴一同享用

质料清单：

• 1.5盎司（约45毫升） 杏子白兰地
• 1盎司（约30毫升） 甜味美思
• 1盎司（约30毫升） 新颖柠檬汁
• 1颗 鸡蛋（大）
• 3滴 橙子苦精
• 冰块
• 1只 白兰地酒渍樱桃
• 1片 新颖杏子片

制造：

将白兰地、苦艾酒、柠檬汁、鸡蛋和苦精倒入鸡尾酒摇酒壶中，摇个10秒支配，到场冰块持续摇。然后绿如装满冰块的rock glass，再以樱桃和杏子片做装饰即可。

Sangria Rosada

美丽的赤色

质料清单：

• 1瓶 750毫升 干型桃红葡萄酒
• 4盎司（约120毫升） 白兰地
• 2盎司（约60毫升）樱桃利口酒 maraschino liqueur
• 3盎司（约90毫升）番石榴果汁
• 冰块
• 8盎司（约230毫升）冷藏姜啤
• 8个 橙子片（圈）
• 8只 酒渍樱桃 maraschino cherries

制造：

在一个较大的容器中殽杂桃红酒、白兰地、利口酒和番石榴果汁，冷藏约2小时，取出略微搅匀倒入加冰的highball glasses，每杯外表再倒入1盎司姜啤，以橙子片和樱桃做装饰即可。

未完待续…

小巫的葡萄酒天下

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