干货｜举世白兰地市场大观察，中国位列消耗榜首

英国墨客塞穆尔?约翰斯顿（Samuel Johnston）曾说过：“小男生喝红酒，大男人喝波特，真好汉一定要喝白兰地。”假如这位宏大的英国墨客另有幸存活于世，看到举世一年1.78亿箱的白兰地消耗量（天下第三大消耗量最高的烈酒），他一定会大笑，由于这些白兰地充足成果浩繁好汉。

白兰地品种多样，品格各异，在天下各大葡萄酒产区、乃至在低潮地区都有消费。“Brandy”这个名字泉源于荷兰语“brandewijn”，意为“熄灭的酒”。白兰地，是用酿好的葡萄酒举行再次蒸馏取得的。固然，白兰地也可以接纳其他水果制成。白兰地的酒精度为40%-60%，寻常在餐后饮用。

据举世着名酒类网站Drinks International数据，白兰地的消耗正展现出上增趋向。欧睿信息扣问公司（Euromonitor International）猜测，自2013到2018年间，白兰地消耗量将有10%的浮动范围，但将仍旧坚持国际第三大烈酒的排名。

1、白兰地的主要消耗市场

白兰地的消耗群体主要为印度南部人、菲律宾人、非裔美国人、俄罗斯人、尼日利亚人以及一些观赏玩家。不外这种增长主要来自两大市场。

就消耗量而言，印度是消耗先锋。随着印度生齿的增长以及社会心识的束缚，白兰地的消耗量也随之增长。在印度饮用的白兰地中，约96.9%是在印度南部被消耗。

据猜测，2013至2018年，印度白兰地贩卖额将仅上增3%。比拟其贩卖量，印度仍旧以价格低的白兰地为主打。

白兰地第二大消耗市场是菲律宾，其消耗量占举世总消耗量的21%。俄罗斯是第三大消耗市场，中国排名第6位。

不外，就贩卖额而言，中国2013年以4,659万英镑位列榜首，估计到2018年，中国干邑贩卖额将抵达4,977万英镑。

2、白兰地消耗量下滑的市场

传统白兰地市场，如德国、西班牙、南非和智利则展现出锐减的趋向。德国事天下上第5明白兰地消耗国。由于白兰地外貌并不潮水，很多年轻人更乐意把它当成老一辈的饮品。这些年轻人把目光从白兰地转向了威士忌和黑朗姆等烈酒。

这种年轻人消耗举动的变化在别的市场也较为稀有，特别是在南非和巴西等新兴市场。据猜测，在2008至2018年间，南非白兰地贩卖量将从520万箱降至250万升。

但是，并不是一切市场干邑销量的下降都是由于消耗者味蕾厘革形成的，这与消费商也与宏大的干系。如，在中国，张裕团体决定专注于葡萄酒范畴，白兰地的贩卖量则随之变小。

3、另类白兰地：干邑

说到白兰地，不得不提干邑。干邑年产量1,100万箱。只管干邑只占白兰地产量的1/15，但干邑总贩卖额却是别的白兰地的69%。但是福兮祸之所伏，只管在价格上颇具上风，干邑的一大成绩也随之显现——由于已往干邑消费商不休努力于打造奢华的干邑产物，而无视了干邑产量的增长，因此，干邑的市场范围也随之缩减，风险也随之增长。

人头马（Remy Martin）便是一个典范的例子。前些年，中国市场对奢华干邑需求高，人头马立刻投合而上，这致使人头马约47%的贩卖量会合在亚太地区。随后，受中国反腐政策的影响，人头马XO以前的“一块高歌”则戛但是止。

为处理中国市场库存成绩，人头马把老年份的XO销至美国。不外，无论接纳什么办法，很分明，人头马是想变小对中国市场的依托，同时满意美国、尼日利亚、中欧和东欧市场对干邑的需求。

人头马也不是在中国市场上打“冒险牌”的唯一干邑消费商，马爹利（Martell）的贩卖量和贩卖额也有所下降。依据2013年的数据，统统仿佛还惊涛骇浪，但是到2014年，马爹利成为保乐力加14大顶级品牌全体贩卖额下降的主要要素。到2014年，马爹利贩卖量下降6%，至190万箱，贩卖额下降9%。

轩尼诗（Hennessy）则家大业大，2013年贩卖量为500万箱，占整个干邑产量的40%。得力于帝亚吉欧的分销体系，轩尼诗在美国和尼日利亚夺得头魁。由于轩尼诗市场宽广，只管受西欧和中国市场的影响，但其全体下降趋向照旧有所和缓。轩尼诗“产物和市场多样化”的战略终极取得了报答。

【作者简介】刘溪，红酒百科全书资深编纂，WSET Diploma在读，善于与局势团结转达葡萄酒文明，嘻笑怒骂中包含葡萄酒专业知识，请加一局部微信：wikiwiner。

泉源：红酒百科全书（文/Drinks International）

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