可雅白兰地荣获DB“2019年举世白兰地XO盲品赛”冠军

中新网3月28日电 在天下白兰地汗青上，2019年3月在德国杜塞尔多夫市举行的举世白兰地XO盲品赛，大概具有里程碑的意义：在由举世着名酒类商业专业媒体《Drinks Business》(简称DB)主理的这场举世白兰地XO大对决中，张裕可雅桶藏15年XO勇夺冠军，抢先于法国干邑产区的人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO等名酒。拥有天下葡萄酒大师(MW)头衔的DB主编、2019年举世白兰地XO盲品赛评审团主席帕特里克?施密特总结说：“今天我们品鉴了举世几大奢靡品白兰地，可雅白兰地取得了评委们十分一律的高分，这是很忧伤的，可见可雅白兰地的确是一款十分棒的酒。关于我们来说，今天着实是发觉了一个高端白兰地的‘新天下’，那就是来自中国的可雅白兰地。”

遐想1976年5月在巴黎洲际旅店举行的那场美国葡萄酒与法国葡萄酒的盲品赛，红葡萄酒冠军和白葡萄酒冠军全部出自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第(红葡萄酒为纳帕谷VS波尔多，白葡萄酒为纳帕谷VS勃艮第)。这场盲品赛成为“新天下”葡萄酒产区崛起的紧张标志，事先目击这场盲品赛的美国《年代》周刊驻巴黎记者乔治?M?泰博还写了一本《加州VS法国——反动性的1976年巴黎品酒会》，美国出名酒评家罗伯特?帕克以前批评说：“‘巴黎品酒会’破坏了法国在葡萄酒范畴至高无上的神话，标志着葡萄酒天下民主化年代的到临。这是葡萄酒汗青的分水岭。”

假如说1976年的“巴黎品酒会”标志着“新天下”葡萄酒的崛起，那么，2019年的“杜塞尔多夫品酒会”则意味着“新天下”白兰地的崛起，可谓“白兰地天下的‘巴黎品酒会’”，是白兰地汗青的分水岭。正如在杜塞尔多夫举行的“2019年举世白兰地XO盲品赛”的评委成员、英国出名酒评家露西?肖所说：“我晓得中国有一些品格很高的葡萄酒，但完全惊奇于白兰地也能做得云云出色，以是我想说，法国的烈酒商们，你们要警惕了！”

内幕上，早在1892年张裕公司兴办伊始，就把白兰地和葡萄酒作为同步提高的酒种。张裕创始人张弼士与首任酿酒师巴保男爵签署的英文版聘任条约中，方案酿造的酒种明白列有“Brandy or Cognac”(白兰地或干邑白兰地)。1915年在美国旧金山举行的巴拿马宁静洋万国博览会上，张裕公司出品的白兰地以前与红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒、琼瑶浆味美思同获金奖。如今，张裕可雅白兰地以跨越干邑的高分在“2019年举世白兰地XO盲品赛”夺得冠军，令来自德国的天下侍酒大师(MS)、“2019年举世白兰地XO盲品赛”评委成员方克?卡默遐想到日本威士忌的异军突起，他在承受媒体采访时说：“自1923年日本第一家威士忌酒厂——山崎蒸馏所问世以来，颠末不到百年的时间，日本威士忌如今以前比肩苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，并以其诱人的东边风情在天下威士忌图版上占据紧张位置。可雅白兰地在2019年举世白兰地XO盲品赛荣获冠军，则标志着比肩干邑和雅文邑的中国白兰地，以前成为在天下白兰地图版上占据紧张位置的第三极，特别是这种权利崛起于中国如此一个白兰地消耗大国，提超过息不成限量。”

据了解，可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，接纳张裕公司拥有国度专利的“双酵母控温发酵法”举行发酵，发酵后的质料酒经法国夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆丛林区(Limousin)橡木桶举行陈酿——选用大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿，依照分配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，可雅白兰地系列分为桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP。此中，可雅桶藏15年XO曾在2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛荣获金奖。此次在“2019年举世白兰地XO盲品赛”夺得冠军后，英国《烈酒商务》杂志编纂、Alan Lodge酒类作家奖取得者、“2019年举世白兰地XO盲品赛”评委成员艾米?霍普金斯在承受媒体采访时表现：“今天我们几位评委都对可雅白兰地的体现给予了一律的好评，意味着这款酒以前做到了相当高的水平，是一款香气和口感都可谓出色的白兰地。”

可雅桶藏15年XO的瓶身为橡木桶外型，艺术地解释了橡木桶对酿造白兰地的紧张性，曾获2018年Pentawards奢靡品种别计划奖、2019年iF计划大奖。iF计划大奖的授奖词称：“这是一种表达优雅和高尚的白兰地产物包装。橡木桶是一种贮藏佳酿的容器，为这款酒瓶的外型带来了灵感，瓶肢体现了张裕可雅白兰地高尚不凡的特点。全体计划冲破了常规，以别样的材质体现了橡木桶的美感。”(陈庄)