干邑和白兰地的区别，不止干邑产区那么简便

由于很多干邑白兰地和白兰地的外表和味道都十分相似，以是很多人不晓得两者之间的区别也就不敷为奇了。简而言之，干邑白兰地实践上是法国特定地区消费的一种白兰地。但是，干邑白兰地和白兰地之间有更渺小的区别。干邑白兰地的消费受法国当局订定的执法统领，这意味着一切白兰地均由指定品种的葡萄酿制，并依照划定的消费工艺。另一方面，白兰地的消费不受此类严厉执法的束缚，因此白兰地的因素、消费工艺以及质量约莫有很大差别。

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法国白兰地 法国俱乐部发觉，很多汗青学家以为，白兰地是16世纪将葡萄酒运送到外洋时为了节流空间而产生的产物。有进取心的估客得出结论，蒸馏葡萄酒或将其加热直到一局部水分蒸发，将变小其占用的空间，从而低落运输本钱。这些估客最初方案在这种浓缩葡萄酒抵达目标地后用水对其举行浓缩。但是，在品味了浓缩的葡萄酒之后，估客发觉蒸馏和陈化历程将其变化为一种共同的饮料，无需添加水即可享用。如此，白兰地就诞生了。

干邑白兰地和白兰地之间的主要区别在于，依据法执法律，干邑白兰地只能用于称呼法国干邑产区消费的白兰地。

干邑白兰地和白兰地之间的区别主要在于如此一个内幕，即依据法执法律，干邑白兰地的称呼只能用于法国西部干邑地区消费的白兰地。这种地域上的要求主要是由于该地区的白垩质土壤使白兰地具有共同的风味。别的，干邑白兰地必需主要由三种葡萄制成：Ugni Blanc，Colombard和Folle Blanc。

在干邑白兰地发酵历程中，大概在葡萄汁变成葡萄酒的历程中，不得添加任何酵母。干邑白兰地还必需在一种特定典范的铜蒸馏器中蒸馏，这被称为蒸馏酒。蒸馏后，干邑白兰地必需在橡木桶中陈化最少两年，有些干邑白兰地乃至会陈化40年以上。

只管干邑白兰地和白兰地在武艺上都叫白兰地，但非干邑白兰地的消费历程不受统领干邑白兰地消费的严厉执法的束缚。白兰地一词的意思是由蒸馏酒为因素的烈酒。但是，除此基本界说外，白兰地的因素、消费工艺和质量约莫有很大差别。

大大多白兰地酒是由葡萄制成的，但有些是由其他水果（如桃子或黑莓）的发酵蒸馏汁酿制而成的。别的，很多国度/地区并没有在执法上要求对白兰地举行陈年，只管在某些国度（比如美国）未老化的产物必需在标签上标有“未成熟”字样。除了没有陈年要求，但是很多白兰地会在木桶中陈年几个月或更长时间。在某些情况下，制造商会在未陈年的白兰地中添加着色剂，以使其看起来具有颠末长时间桶装陈年的产物那种丰厚的金色彩。

干邑白兰地必需在橡木桶中陈年最少两年，而白兰地通常可以陈年，但这不是必需的工艺。