用蔗糖酿造的朗姆酒，为什么受多数水手追捧？竟能被直接当作薪资

看过《加勒比海盗》的都晓得，在海上无论是商船照旧海盗船，无论是水手照旧船长，全都爱喝朗姆酒。这种用蔗糖酿造的酒毕竟是什么味道，它为什么可以遭到多数水手的追捧，成为天下八大烈酒之一？

朗姆酒的劈头

最新鲜的朗姆酒诞生于古印度，公元7世纪，医学以为用糖蜜酿造酒是一味养生药材。据阿育吠陀的医学文籍纪录，医生伐八他曾用印度的甘蔗榨汁，主要局部被用于制造“石蜜”也就是我们说的冰糖，剩余的底料颠末蒸馏后，取得了一种富含酒精的提取物。

伐八他将这种提取物作为质料，与葡萄酒、果汁、蜂蜜殽杂，做成了一种古时的殽杂鸡尾酒。由于这种酒度数比力低，含糖量比力高，以是倡导体弱的男性在聚会会议时喝，平常天天喝一点还能养生。

约莫在公元8-9世纪，这种酿酒办法西传到了中东四周的国度。事先的塞浦路斯岛盛产甘蔗和甜菜，以是国王彼得一世关于这种“来自东边国度的糖蜜酒”十分喜爱。

不外，当地人厌弃印度人酒量差，喝这种果汁就没意思，于是提纯了酒精浓度，变小了含糖量。“浓厚”与“甘美”就此成为了朗姆酒的两个紧张词。由于这种酒十分别致，交往于东东方的估客和游客都市品味，并且带往天下各地。

中国人约莫喝惯了本人的白酒，以是朗姆酒没有转达开来，但是却敏捷传播到了欧洲。只管事先葡萄酒是欧洲贵族的首选，但是朗姆也仍然被保存了下去。

大帆海年代开头的时分，英国莳植园里的一名黑奴误打误撞地在提纯蔗糖的时分，从蔗糖废物残液中发觉了酒香。

要晓得已往，这些肥料发酵的时分是会分发恶臭的，如今工艺略微改良一下就能酿造出酒来，这让黑奴们十分欣喜。今后，“带着焦糖味的炼狱般的热酒”就成了黑奴们排解人生凄惨心情的一种生存调治。

与此同时，挪威水师则从欧洲传播的印度朗姆酒配方中改良了工艺，酿造了属于本人的“蜜酒”，并且还和法国人分享了。

挪威那一片被看作是海盗劈头地，以是朗姆酒在海盗中传播开来并不奇异。而法国则作为事先与英国相反抗的天下殖民大国，拥有浩繁的海运船只、水手和仆从，云云一来，朗姆酒在底层水手和仆从之间广为传播也就不奇异了。由于平凡人喝不起威士忌和葡萄酒，便宜的朗姆酒是他们的最佳选择。

1664年，大英帝国的估客趁着产业反动的听从和殖民国的质料需求上风，开了第一家朗姆酒厂。并且，他们还经过工艺改良酿造出了一种“白朗姆酒”，进一步减小了焦糖味，使得味道与威士忌相似，愈加遭到了底层水手的接待。

在大帆海年代中终期，也不晓得哪个小天赋想出来的想法，直接把朗姆酒当作薪水发放给水手。水手们可并没有不满，反而很兴奋，由于不必要担心去店里买酒被赚差价了。

并且关于从事海上事情的人来说，朗姆酒几乎是必需品，不仅是由于可以排解心情，消解苦闷，还由于有人将印度添加果汁的办法找了归来回头，在内里到场柠檬汁和橙汁来增补维生物素。

我们晓得船上无法保存新颖的水果蔬菜，以是维生素不敷招致的坏血病多发，只能靠朗姆酒调治。于是在几十年间，朗姆酒居然一度成为了堪比黄金作用的寻常等价物，只不外代价没有黄金高。

说了这么多，朗姆酒毕竟是什么味道呢？准确来说，事先的纯朗姆酒没有什么风味，并且水手们也不寻求风味，只求度数高能喝得烂醉就行。啤酒、葡萄酒舍不得蒸馏，怕毁坏风味，朗姆酒不怕，任意蒸馏。

也正因此，朗姆酒可以作为作为调制鸡尾酒的基酒，也可以在酿制配方中到场茴香、胡椒、丁香、肉桂等种种香料。古代朗姆酒丢弃了已往生猛、粗豪的口感，愈加寻求顺滑和甜香，并渐渐被人们所承受。