WINE·酒｜喝香槟时，公道的配菜，可以取得更优美的体验？

香槟是一种庆祝之时常饮用的酒，本身就意味着兴奋时候，机具浪漫颜色，更是葡萄酒中之王。

传统香槟酒是接纳主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中举行再次发酵制成。

香槟的显现，本身就是神的恩赐。

事变是如此的，约莫在公园1688年，在法国的香槟省有位叫派里朗的修羽士，他对酿酒有极浓厚的兴致，但是由于香槟省地区偏北，阳光不敷，天气较为严寒，缺乏精良的天气条件，很难酿出好酒。

有一次修羽士发觉他酿出的酒不够甜，于是往里加了些白糖。白糖不克不及完全溶解，他又将酒加热，未料加热后放出二氧化碳冒起小汽泡，变成高等佐餐酒，为了怀念这位修羽士对酒的奉献就以Don Perigoon作为高等香槟酒的名字了。

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香槟为何能成为最佳的佐餐酒？

在东方，有效饭时喝酒的习俗，得当饮酒有利于促进食欲。但是，假如用饭时喝烈酒，寻常会招致胃口全无，影响人的味觉，并且还伤胃，以是只合适餐后饮用。

香槟酒不仅酒精度适中，并且酒味酸甜，酒里的酸能开胃又能分析卵白，既能提升菜的味道，味觉上的享用也更浓厚。

喝香槟，可以让你感遭到作为百万大亨、满口人民币的幸福感，而得当的佳肴与香槟搭配，更能体现出一一局部的咀嚼与作风。

底下，小编给列位先容几款高品格香槟以及最佳配菜。

霞多丽是全天下最受接待的酿酒葡萄，以霞多丽为唯一葡萄品种分配而成的香槟都有十分清新爽口的酸味，相当开胃。

颠末在橡木桶中甜睡的光阴，带有更多的奶油和烘烤香味、浓厚的白面包和干果味。

这一典范的酒好像一位斑斓的少女，就像洛丽塔寻常，既有着娇嫩花朵的暗香，又鉴于妩媚的勾引力。

清新的口感天然是新颖生食沙拉和各式海鲜与水产摒挡的最佳伙伴，其共同的质感让海鲜更显肥美与苦涩。

水果香气十明白显，入口酸甜适口，口感由甜到酸、回味悠长且文雅。

在香槟的微醺中，带着微酸口感的新颖水果塔，让味蕾触碰到初恋的味道，经过它馥郁的水果幽香与奶酪的醇美完善交融在一同。

半干桃红香槟有比干香槟更圆润的口感和更多苦涩与烧烤的气味，与中式川菜搭配更具跨国相恋的美好味道。

带着成熟水果、蜂蜜和玫瑰花与荔枝香气的半干桃红香槟搭配辣子鸡丁是很容易挑动兴奋心情的选择。

不同葡萄的"混搭"让这类香槟味道更为浓厚，好像《西西里的斑斓传说》中的玛莲娜那样风情万种。

共同步骤烤羊排，香槟中强壮的口感才不会被菜所吞没，反而能与羊排中精致的脂肪互相交融，让肉更为鲜嫩多汁。

不同的香槟，搭配不同的菜肴，总能碰撞出别致的好味道，而你要怎样搭配属于本人的共同鲜味？

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