选香槟，这几点酒标信息一定要注意

敲黑板！敲黑板！并不是一切的起泡酒都是“香槟”！香槟（Champagne）是法国一个名叫“香槟”产区特有的起泡酒，其他产区的起泡酒都是不克不及被称为香槟的。该产区关于香槟的酿造和分类有着严厉的划定，表如今酒标上的信息也十分多样。

学会看懂稀有的香槟酒标信息，下次选购香槟的时分才干手到擒来哦~

图片泉源：www.champagne-bdr.com

Vintage Champagne：年份香槟。年份香槟是由单一年份采摘的葡萄酿造而成的，通常仅有在少数十分好的年份才会酿造。

Non-Vintage Champagne：由于香槟产区的天气条件每年都市有明显的差别，一些酒庄为了确保每年消费的香槟在品格和作风上坚持一律，会选择将不同年份的基酒殽杂起来举行分配，由于是多个年份分配而成，以是叫做“无年份香槟”。

Millesime：年份（Vintage）的法语，指代酿酒葡萄于同一年份采摘的葡萄酒。稀有于香槟产区的年份香槟。

标有Millesime的罗兰百悦年份香槟（图片泉源：www.laurent-perrier.com）

Blanc de Noirs：黑中白。表现使用100%红葡萄品种酿造的颜色浅淡的起泡酒，比如仅使用黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）酿造的香槟称为“黑中白香槟”。

Blanc de Blancs：白中白。唆使用100%的白葡萄品种酿造的起泡酒，比如使用100%霞多丽（Chardonnay）酿造的香槟称为“白中白香槟”。

哥塞特级白中白香槟（图片泉源：www.champagne-gosset.com）

Brut Nature/Zero Dosage：天然极干型，这类起泡酒在补液（Dosage）时不允许添加糖分，仅留有发酵事后天然残留的微量的糖分，含量寻常在0-3g/L之间。

Extra Brut：特极干型，用来表现起泡酒的甜度品级，这类起泡酒的糖分含量寻常在0-6g/L之间。

堡林爵R.D.特极干型香槟（图片泉源：www.champagne-bollinger.com）

Brut：极干型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量介于0-12g/L之间。

Extra-Sec：特干型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量介于12-17/gL之间。

Sec：干型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量介于17-32g/L之间。

Demi-Sec：半干型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量介于32-50g/L之间。

Doux：甜型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量通常高于50g/L。

库克极干型陈年香槟（图片泉源：www.krug.com）

?香槟消费商术语?

NM=Negociant Manipulant：香槟酒商，指从葡萄莳植农那边收买葡萄来酿造香槟的酒商。值得注意的是，很多大型香槟消费商本人也消费局部葡萄，不外若酿酒葡萄中自产葡萄的比例低于94%，均需标注为NM。

RM=Recoltant Manipulant：酒农香槟，指葡萄莳植农用自家葡萄园消费的葡萄并在自有场合酿制，然后以自家品牌来出售。

CM=Cooperative de Manipulation：香槟互助社，指用互助社成员莳植的葡萄来酿制香槟，并一致推行和贩卖。

ND=Negociant Distributeur：香槟分销商，指分销商置办以前装瓶的香槟，然后贴上本人的标签举行贩卖。

MA=Marque d’Acheteur：买家品牌，指专门为某位客户打造的品牌，好比一个超市可以专门置办一批香槟并以本人的品牌为其定名。

你懂香槟，香槟才干懂你。学会这些术语，看看酒标就可以对香槟的甜度和分级等信息有开头的了解，“踩雷”的概率天然也会大大变小。