有什么办法能让开瓶的香槟保鲜14天？

聚会会议狂欢，少不了开瓶香槟，作为酒界兴奋水，香槟最大的弊端约莫就是喝不完的话，保存不了。要晓得，香槟的灵魂气泡，但是开瓶后与氧气的交往会渐渐氧化，二氧化碳就此流失，没了气泡的香槟丧失了灵魂，变得没故意义。

在保鲜武艺显现之前，人们用种种奇奇异怪的办法来保存开了瓶的香槟。有传说：把铁勺倒插在香槟瓶口就能避免二氧化碳的流失。

固然，信赖封建的人们很快就发觉，这真的没有什么用。不管是插个铁勺照旧插个铁勺再放进冰箱，后果都没什么用。

固然，我们也可以用上香槟酒塞，专门为香槟/起泡酒计划的瓶塞，可以避免二氧化碳的流失。如今，起泡酒塞又一次晋级了。

葡萄酒武艺公司 Coravin 公布了一款最新葡萄酒保存器，该体系专为种种起泡葡萄酒计划。Coravin Sparkling 使用二氧化碳胶囊来制止气泡葡萄酒中的气泡逸出并避免氧化。

Coravin 创造家、创始品行雷格?兰布雷希特(Greg Lambrecht)在公布会上说：“想象一下，你可以回抵家，天天夜晚都能喝上一大杯起泡酒。”

颠末八年的开发，这种新体系接纳一个通用的起泡酒塞——实用于一切起泡酒瓶。塞子的锁定计划坚持了高达55磅/平方英寸的压力，坚持了气泡酒瓶子在掀开之前的天然压力。塞子会重新丈量并充入的二氧化碳，坚持气泡的安定。每个可循环使用的二氧化碳胶囊可以保存7瓶汽酒。

Coravin 起泡酒保鲜体系，此中包含两个酒塞，售价399美元，而气泡二氧化碳胶囊将分为六包和十二包两种规格，价格分散为44.95美元和79.95美元，将于今夏上市。

Coravin团队与葡萄酒行业的专业人士一同测试 Coravin Sparkling 的原型，作为产物开发历程的一局部。此中包含丹尼尔?布鲁德(Daniel Boulud)的企业葡萄酒总监丹尼尔?约翰尼斯(Daniel Johnnes) ，以及香格里拉国际旅店办理公司(Shangri-La International Hotel Management)的侍酒大师约翰?约瑟林(Master Sommelier Yohann josselin)。

Coravin是第一家以改动天下饮酒办法为职责的举世葡萄酒武艺公司。Coravin的创新产物使葡萄酒喜好者可以随时随地探究任何级别的葡萄酒天下。现在以前在举世 60 多个国度/地区提供办事。在起泡酒保鲜器之前，他们以前研制了不少细分典范的葡萄酒保鲜器。