香槟喝不完，应该怎样保存？

国庆长假，双节备至，种种狂欢的派对想必是一波接一波，寓意喜庆的香槟（Champagne）或气泡酒应该也是开了一瓶又一瓶。不晓得列位对否有如此的履历，香槟或气泡酒开太多，喝不完了怎样办？保存开了瓶的香槟或气泡酒，貌似并不容易，由于香槟开瓶今后气泡会徐徐地挥发，从而变得口感平平。为此，我们搜集了一些保存香槟的“奇招”跟各位分享！

1. 在瓶口倒挂汤勺（欧洲官方法，世代相传）

把汤勺柄插进香槟瓶口，然后把香槟直立放入冰箱，就可以避免酒中的二氧化碳流失（如上图所示）。这是一个听起来略为奇葩但传播度较广的办法。听说金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷，使得一层冷氛围掩盖在酒液上方。云云一来，气泡升腾便会受阻，不得不留在瓶子里。专家对此办法的评价批驳不一，各位无碍切身验证下对否可行。小编以前验证过，当瓶中另有一半的香槟或气泡酒时，当在冰箱的存放时间不凌驾12小时，这个办法是管用的。

2. 坚持温度低形态

使香槟坚持冷冻形态，是避免气泡过快流失的好效办法。有条件的伙伴，最好把剩下的香槟放在冰桶内里保存。如果没有冰桶，那就富裕使用起你的厨房洗濯盆、水桶等家用器皿吧，请不要忘记装好冰块，加好水，并持续添加冰块，以免冰块全部化掉而让温度上升。

3. 使用保鲜膜和橡皮筋

跟处理没有吃完的食品一样，处理喝剩的香槟或气泡酒可以先用保鲜膜牢牢地包裹瓶口，再用橡皮筋箍住。这是个“新鲜”且略显笨拙的办法，约莫后果甚微，但最少可以确保不会有异物误入酒中……

4. 使用密封的软木塞

开瓶后的香槟寻常很难再用原塞封口。假如强行而为之，很有约莫会招致气体在瓶中积累，迫使原塞飞出。这时，你可以选择置办起泡酒自用的、可循环使用软木塞。

不外，即使是质量极好的香槟或气泡酒，开瓶后照旧尽快饮用为佳。

花开堪折直须折，莫待无花空折枝。