香槟、凤梨、薰衣草、葡萄柚……夏季薄荷的味道很有想象力，用处也多到你想不到

钱江晚报?小时讯息记者 施雯 通讯员 邵敏 王夏君

骑着小电驴，奔腾在燥热的旷野上。

履历了超长梅旱季，省农科院园林植物与花卉研讨所的万晓发觉，薄荷田里，有的品种长势更旺了。

桑拿天里，仅有在清早采摘薄荷，立刻带回实行室，叶片才不会打蔫。

薄荷捣碎后，加水蒸馏提炼纯露，可以喝，也可以拿来当爽肤水和喷雾。

这个炎天，万晓还用薄荷纯露便宜冰淇淋，分享给实行室的小姐妹。

在省农科院园林植物与花卉研讨所的实验田里，来自天下各地的薄荷，带着它们共同的芬芳，正在这里恣意生长。

而炎天的味道，又怎样能少得了薄荷？

更何况，薄荷有我们很多人不晓得的妙用。

1】留兰香牙膏，是我们最熟习的薄荷味

很多人会说，那种凉凉的味道，就是薄荷。

如此的形貌，听起来有些笼统，但以前是对薄荷味无穷接近的表述了。

像薄荷一样有芬芳气味的植物，另有迷迭香、藿香、柠檬香蜂草等等，它们都属于唇形科植物，这类植物的特点，就是自带挥发性的芬芳物质。

但是，什么样的味道，才叫薄荷？

在烈日下的薄荷田，小时讯息记者随着万晓博士一同，尝了不下10种薄荷后才发觉，原本薄荷的天下充溢着想象力，它的味道丰厚多变。

薄荷味来自一种叫薄荷醇的物质，品种不同的薄荷，内含物质薄荷醇也有差别，因此作育了薄荷不同的香味。

早上，我们刷牙用的薄荷牙膏，是留兰香味的，这种味道来自原产南欧的留兰香薄荷，各位对它的气味，应该是最熟习的。

2】自带花果香，百变薄荷味你真的熟习吗？

薄荷可以简便分为紫杆和绿杆两大类。

紫杆薄荷里的胡椒薄荷，固然闻起来薄荷味十足，但嚼在嘴里的味道过于浓厚，固然它在烹调使用很多，但但是更合适加工成日化产物。

胡椒薄荷的薄荷醇含量很高，万晓喜好用它来做纯露、精油，另有薄荷膏。

薰衣草的味道，小时讯息记者不休以为，会有点让人上头。

不外，旷野里的薰衣草薄荷，闻起来自带一点点花香，气味照旧挺不错的。用它蒸馏的纯露，花香味会更浓厚，更合适喜好薰衣草味的人。

薄荷除了自带花香，有的也自带果香。

好比凤梨薄荷和葡萄柚薄荷，仔细闻起来，都市有点水果的芬芳，但嚼起来的薄荷味比力淡一些，约莫更合适餐饮上使用。

气味上比力讨巧的，应该是日本薄荷和香槟薄荷这两种。

日本薄荷的气味，很像是我们小时分吃的凉粉冻，自带甘美感，不外它的鲜叶嚼起来，味道比胡椒薄荷更浓厚、兴奋，是个合适走日化加工路途的品种。

香槟薄荷的味道，是小时讯息记者最喜好，由于它不仅好闻，并且清新浓艳口感好，做沙拉应该味道不错。

3】简便易学好用，女博士教你便宜薄荷膏防蚊

有些薄荷固然叫薄荷，但但是并不是薄荷。

好比猫薄荷，但是是一种叫荆芥的植物。

在浙江，大局部的薄荷可以一年四序莳植，它就像韭菜一样，割完一茬又长一茬。

田间实验察看发觉，葡萄柚、薰衣草、胡椒、日本薄荷等品种，更合适在浙江炎天雨水多又低温的情况下生长。

这么多的品种，实行室理化分析的后果体现，胡椒薄荷和日本薄荷的薄荷醇含量，是众薄荷中的佼佼者；并且这两种薄荷，炎天采收时，薄荷醇的含量高于整年别的季候，也就是说，炎天是它们薄荷味最浓的时分。

薄荷用处很多，可以药用，用作调味剂、香料，还可配酒、冲茶等。

只需置办一台小型的蒸馏装备，但是家庭也可以制造薄荷纯露，并提炼精油。

比起纯露和精油，制造更便利的是可以用来防蚊的薄荷膏。

把新颖采摘的薄荷捣碎，可以跟橄榄油、菜籽油等油脂按1:1的比例殽杂，然后隔水煮1小时。

由于薄荷的好效因素薄荷醇是一种脂溶性物质，颠末如此处理的薄荷，好效因素会进入油脂中，然后取出用纱布包裹，过滤出油脂待用。

我们事前网购了一些蜂蜡，过滤过的油脂和蜂蜡殽杂，按5:1的比例加热溶解，趁热将溶液倒入小罐子，凉透今后，凝结的就是薄荷膏了。

如此便宜的薄荷膏，颜色绿中带黄，假如渴望膏体色泽更绿点，可以网购一点叶绿素铜钠盐，加热时一同搅拌即可。

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