怎样举行一次告捷的品酒会？
交换分享是一个很好的学习途径。假如你想要多多了解葡萄酒，何不接洽一些同舟共济的酒友办一个品酒会呢？各位把喜好的酒带来一同品鉴，如此你不仅天然拜候识到种种具有特征的酒款，还能在交换中学得一些新知识。今天，本文将就怎样举行一次告捷的品酒会提供一些发起，谨供参考。
1、敲定品酒会成员
假如你熟悉不少葡萄酒喜好者，那就打电话或发消息约请他们吧！不外，品酒会的成员最好是水平差不多的，不要一局部是初入门的葡萄酒小白，一局部是很懂酒的葡萄酒大师，不然很难和谐品酒会的主题。假如你身边没有几多葡萄酒喜好者，则可以经过兴旺的网络通道来寻求有协同兴致的酒友，如此既可以熟悉新伙伴，还能为品酒小团队增长一些新颖血液。值得一提的是，假如是刚开头举行品酒会，以 5-8 人最佳，如此有利于后勤办理事情。等今后有了充足的履历，就可以去举行较大型的品酒聚会会议。
2、选择得当的时间
在对的时间喝上对的葡萄酒才是莫大的幸福。寻常而言，品鉴葡萄酒时最得当的时间是午餐或晚餐之前，由于这时分味蕾最为活泼，可以很好地感知葡萄酒的不同风味。
3、确定品酒会的主题
品酒会是以交换学习为目标的，以是确定一个切合的主题十分紧张。寻常而言，葡萄酒品酒会有八大主题可供选择。
（1）产区：选择同一产区的不同酒款，比如可以品鉴比力来自美国加州纳帕谷（Napa Valley）的 4-5 款顶级葡萄酒的异同之处。
（2）葡萄品种：选择同一葡萄品种、不同价位的葡萄酒来品鉴，可以深化了解某个葡萄品种的特性。
（3）新天下 VS 旧天下：这是一个经典的主题——新天下产国的葡萄酒和旧天下产国的葡萄酒有何不同？比如，你可以比力比力来自美国加州纳帕谷的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）和波尔多左岸（Left Bank Bordeaux）的红葡萄酒（以赤霞珠为主的混酿干红），它们的区别在哪？
（4）健壮的葡萄酒：比力比力来自天下各地作风最强壮、单宁十分丰厚的葡萄酒，他们的差别在哪？
（5）优雅的葡萄酒：选择来自天下各地的轻酒体红葡萄酒，体味“优雅”的界说。
（6）年份：选择某个酒庄不同年份的葡萄酒。
（7）价格：选择一些价格 200 元支配的葡萄酒，看看各位会喜好哪些葡萄酒。
（8）盲品：喝酒之前不向各位泄漏跟葡萄酒有关的信息，让各位猜葡萄品种、猜产区等。
4、葡萄酒不多也不少
品酒会上抱负的喝酒量是每一局部 1/2 瓶多一点。也就是说，假如有 8 一局部到场品酒会，那得准备 5 瓶的葡萄酒。如此的量不会让人喝醉，也可以让人喝得尽情。
5、挑选品酒的羽觞
关于葡萄酒喜好者来说，聚会会议时使用高质量的羽觞是最好的投资。每人最少准备 2 个羽觞。假如有专门的品羽觞最好，如红葡萄酒用波尔多杯或勃艮第杯、白葡萄酒用白葡萄羽觞、甜葡萄酒用甜羽觞。假如没有，可用 ISO 标准品羽觞。别的，还要将羽觞洗干净，不要有泡沫残留物，不要有尘土，不要有污迹。
6、准备可干净口腔的食品
喝完一款酒时，口腔中会残留这款酒的味道，会干扰到你对下一款葡萄酒风味的准确推断。以是为制止受此困扰，最好准备一些可以干净口腔的食品，如水和白面包等。
7、品酒时的侍酒排序
品酒时的侍酒排序是：先起泡酒，后运动葡萄酒；先轻酒体，后重酒体；先白葡萄酒，后红葡萄酒；先干型，后甜型；先新年份；后老年份。以是，品酒会上正常的喝酒排序如下：
起泡酒：香槟（Champagne）、普罗塞克（Prosecco）、卡瓦（Cava）等；
轻酒体的白葡萄酒：长相思（Sauvignon Blanc）、阿尔巴利诺（Albarino）等；
重酒体的白葡萄酒：暖和产区的霞多丽（Chardonnay）、颠末橡木桶陈酿的白葡萄酒；
桃红葡萄酒：普罗旺斯桃红葡萄酒（Provence Rose）、白仙粉黛（White Zinfandel）等；
轻酒体的红葡萄酒：黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）等；
作风强壮和酒精度高的红葡萄酒：赤霞珠、西拉（Shiraz）等；
甜葡萄酒：甜型雷司令（Riesling）、贵腐酒（Noble Rot）等。
注：假如是以葡萄品种为主题的品酒会，先低酒精度，后高酒精度；先旧天下产国的葡萄酒，后新天下产国的葡萄酒。
8、谈天交换
关于每款酒，每一局部都约莫会有不同的看法和想法。这时我们要仔细倾听他人的看法，敬重他人的看法，有疑惑时还可以随时交换。
9、做好品酒条记
所谓好忘性不如烂笔头，每次品酒会都要做好品酒条记，今后时不时拿出来翻看，大概会有新的了解。
10、轻松对待品酒会
到场品酒会时不要过于告急，以寻常心态对待即可。要学会自我调治，学习一些干系的品酒礼仪，如品酒时不要喷洒浓厚的香水（香水会干扰人对葡萄酒香气的推断）、准确而优雅的吐酒礼仪、不要吃口感重的兴奋性食品等。
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