寻味指南之稠酒，解锁国宴级别的西安味道！
当地菜，故乡酒，招待好伙伴
寥寥数语，道出本次国宴真理
泡馍、葫芦鸡、稠酒……
彰显的是老陕独具特征的美食作风
本期是国宴上的西安美食第三期
文旅君将与各位一同咀嚼
国宴上的佐餐美酿——黄桂稠酒
稠酒，见诸史册
始于商周时期
至今已三千多年汗青
“李白斗酒诗百篇
长安市上酒家眠”
杜甫诗中的“斗酒”
便是国宴中的稠酒
稠酒既是《诗经·周颂》
里的“为酒为醴”
也是《齐民要术》中的“白醪”
更是陆游“唐人爱饮甜酒”
诗中的“甜酒”
稠酒作为关中的出名特产
是文人书生尤为宠爱的佐餐美酿
稠酒源起陕西陕北
属于农家自酿酒
热腾腾的油糕摆桌上
滔滔的米酒捧给亲人喝
说的正是陕北稠酒
每逢过年
家家户户都市烫好香浓的稠酒
这也是关于新年最好的影象
图/西安饮食
此次国宴的稠酒
是仅有1.5度的低度数酒
状如牛奶、色如白玉
汁稠醇香、绵甜适口
稠酒酸甜爽口
搭配佳肴饮用
轻柔的桂花香不由让人
身心轻松，胃口大开
作为农家自酿酒
稠酒属于发酵酒
因质料的差别和工艺的不同
招致味道各不相反
各位也可以实验在家自酿哦
西安饭庄传承黄桂稠酒
新鲜的酿造工艺
一代代大师
在时间淬炼里匠心据守
甄选优质糯米特酿
古法纯天然发酵成酒
醇香无比，口感绝妙
图/西安饮食
这里的稠酒品类丰厚
版本多样、价格亲民
有各位影象中的传统版
在家自酌，痛饮一杯
以观宇宙之无量
图/西安饮食
也有合适招待亲朋好友的宴请版
用它来宴请远道而来的高朋
再切合不外了
图/西安饮食
更有合适青年品行尝的年轻版
高颜值的外表博得年轻人喜爱
三俩好友小聚
小酌一杯，兴奋愈加
图/西安饮食
寻味指南
价格：45元起
西安饭庄（总店）
地点：西安饭庄(总店)
西安饭庄（钟楼店）
地点：西安饭庄(钟楼店)
西安饭庄（高新店）
地点：西安饭庄(高新店)
千年古都，三秦美食
稠酒，是时间发酵的漫长佳酿
品酒，品的是汗青
是文明，更是情怀
接待各位品味这些具有
秦人作风的特征美食
也接待各位常来长安，常品长安
END
西安文旅之声出品
编纂：贾蕊萌
视觉：祖 宁
责校：王蓉静
稽核：杨海雄
