最炫酷，最具逼格，最有仪式感的香槟开法，军刀开酒！

香槟刀开酒是一种传播了几个世纪，十分具有仪式感的一种开香槟办法。在东方，严重节庆仪式大概婚礼上，十分盛行用军刀，也就是我们所说的香槟刀来开启香槟。

用香槟刀开香槟是开香槟办法里最有逼格的，但也有一定伤害性。以是首优秀行风险提示：

以前见过视频，刀劈香槟（或某起泡酒）一刀下去，瓶子正中碎了，万幸瓶子下半段（手握局部还没碎），丧失了一瓶酒。假如后半部了，估测手就要镶嵌玻璃马赛克，去病院捡玻璃碴缝针了......

刀劈香槟并不繁复，起首必要刀，假如嫌香槟刀过于昂贵，且除了装逼没什么用，可以使用菜刀代替，紧张是刀要有质感。陶瓷刀、西式菜刀就算了，太轻。

把香槟或起泡酒冰镇，并且瓶口要特别冰镇，假如是用冰桶，可以把酒倒插到冰桶里。

冰镇一段时间后， 把酒拿出，去掉瓶颈局部的铝箔，然后把瓶塞上的铁箍去掉（有的人乐意把铁箍松开，然后再瓶口第一道玻璃环处再拧紧提供一点有聊胜无的保护）），准备事情完成了。

然后一手托住瓶子，一手持刀，用刀背，注意是刀背，注意是刀背（紧张事变说三遍），顺着瓶身用力向前推（顺着瓶身，用刀背去砍瓶嘴（由于瓶嘴有个隆起的玻璃环）），当刀背交往到瓶嘴的玻璃环时，假如统统 顺遂，你会听到响亮的一声玻璃断裂的声响，然后瓶塞连同断裂的玻璃，一同飞出去了，断口整齐，瓶口冒着白烟，不必担心碎玻璃，由于，都被压力和酒液冲出去了。

最糟糕的情况是，瓶口以前显现裂纹，乃至碎玻璃，你丢弃了，然后重新去拧酒塞，那你要警惕碎玻璃了。以是，假如你丢弃，开瓶时要垫一块餐巾布。拧的时分假如有玻璃嘎啦的声响，一定警惕。

总结一下步调：

（1）去掉一切的瓶口包装，用稍弱的手，拿住酒瓶底部，45度角倾斜。

（2）确认酒瓶质量要好，制止炸裂，并且最好冰冻过

（3）找到酒瓶口的结缝处，那边最脆弱，也是你对准下刀的场合

（4）用刀在接缝出上下滑动，尝试瓶口的真假

（5）45度倾斜酒瓶，并阔别你

（6）下刀的时分，胳膊肘要举高，伎俩紧绷，力气要来自于肩膀和肘部，力气无需太大，要用脆劲一击中的

但也相对不要用便宜的起泡酒（人民币100元以下），在外洋可以酌情放宽。由于你真不晓得谁人厂子用的是什么瓶子，质地匀称与否，能不克不及禁得住这一下，瓶子会不会有不成控的碎裂。以是，用中等偏上的好起泡酒，这种必要在瓶子里举行二次发酵的酒，寻常瓶子不会太差

不外寻常照旧不发起用香槟刀开，由于你约莫会糜费不少，最少不要用粉红香槟，年份香槟，精选，极干等有层次的酒搞刀劈香槟。