大头品酒：细数干邑白兰地不同的喝法！
干邑可以纯饮，也可以作为longdrink大概鸡尾酒饮用，让我们来发掘干邑的不同一边...
传统的纯饮
进餐后，假如你渴望一连这餐桌上的美好光阴，你可以用“郁金香杯”大概“球形杯”来饮用干邑琼浆，徐徐咀嚼它的香气和美好味道。
Le Cognac nature(纯饮干邑)
你可以一边享用甜点大概是消化性饮料，一边使用郁金香杯大概球型杯来饮用干邑琼浆，如此可以更好的唤起一切以为的交融，凭添共同的风味
Cognac Tradition (干邑传统饮法)
在杯中倒入20至40ml的陈年Cognac, 品味之前可以仔细察看干邑的色泽，用嗅觉以为它所分发射的香味 然后再恣意地徐徐地品味其共同的味道。
Cognac Glace (冰干邑)
作为开胃酒倒入tumbler玻璃杯中，以为无以伦比的酿酒工艺。
在杯中倒入20ml的Cognac VSOP ，然后放入几个冰块，既可享用。
Cognac Café (咖啡与干邑)
在杯中倒入20ml的Cognac XO,搭配享用一杯优质咖啡。
Cognac & dessert (甜点与干邑)
在杯中倒入20 ml的Cognac XO 大概 VSOP ，您可以恣意的选择搭配巧克力大概是杏仁蛋糕，橙子味大概是杏子味水果馅饼，焦糖蛋奶和泡沫卵白，使的各自的特点都可以极尽的显现。
干邑的新兴饮用办法
新鲜的干邑也约莫会给你新的惊喜。和汽水大概奎宁水调在一同，不仅十分解渴，并且很开胃，合适伙伴间的聚会会议饮用。
一些干邑long drink饮用办法保举
这种新的饮用办法在全天下都以前十分盛行，特别是在美国和亚洲。在那边，干邑既可以在中午休闲饮用，也可以作为正餐的饮料。
Cognac & Tonic(干邑与奎宁水)
· 20 ml 的Cognac VS
· 10 ml 的 奎宁水
· 5-6 颗冰块
在杯中放入冰块，随后混入干邑和奎宁水，用勺子悄悄和谐至整个杯壁冰镇后，即可享用。
Cognac & Ginger ale(干邑与姜汁汽水)
·20 ml 的Cognac VS
· 10 ml 的 姜汁汽水
· 5-6 颗冰块
在杯中放入冰块，随后混入干邑和姜汁汽水，用勺子悄悄和谐至整个杯壁冰镇后，即可享用。
Cognac Float
·20 ml 的Cognac VS 大概VSOP
·100 ml 的汽水（苏打水，姜汁汽水，奎宁水，柠檬汽水）
· 5-6 颗冰块
在杯中到场几顆冰块，然后倒入汽水，接着用一个小勺浸入杯中，把干邑沿着勺柄徐徐倒入汽水中，既可享用。
Cognac & Orange (干邑与橙汁)
·20 ml 的Cognac VS
·100 ml 的鲜榨橙汁
· 5-6 颗冰块
· 一片橙子
在杯中到场几顆冰块，然后倒入干邑和橙汁，用勺子悄悄和谐至整个杯壁冰镇后, 然后再装饰上橙子的小圆形薄片 既可享用。
干邑作为 long drink 大概鸡尾酒来饮用,可以发掘干邑的不同一边 ...
干邑鸡尾酒的调制办法
Cognac Summit
· 40ml(1.5OZ)的Cognac VSOP
·60ml(2.25OZ)手工制造的柠檬水(traditional lemonade)
· 4 片鲜生姜薄片
·1 小片青柠檬皮
·1 小细条黄瓜皮
·4-5 颗冰块
做法： 把青柠檬皮和生姜薄片放入杯中, 倒入20ml的 Cognac VSOP, 用一个捣槌悄悄的按压 2 到 3 次杯中的青柠檬皮和生姜薄片, 然后倒入冰块至杯子体积的一半, 用一个小勺匀称搅动 5 秒, 再重新倒入20ml的 Cognac VSOP, 到场60ml的柠檬水和小细条黄瓜皮, 最初再用小勺搅拌 5 秒即可享用。
Alexander
· 30ml(1OZ)的Cognac VS 大概 VSOP
· 20ml(0.5OZ)的黑巧克力甜酒(Dark crème de cacao)
·20ml(0.5OZ)的肉豆蔻咀嚼单霜奶油(Single cream grated nutmeg)
·5-6 颗冰块
做法：在调酒壶到场冰块，再將干邑等其他质料倒入殽杂，和谐至整个壶壁冰镇后，使用过滤器將酒倒入杯中，在外表洒上肉豆蔻末，既可享用。
Brandy Sour
·40ml(1.5 OZ)的Cognac VSOP
·15ml(0.5OZ)的新颖柠檬汁
·15ml(0.5OZ)的蔗糖浆
· 5-6 颗冰块
做法：將一切质料放入调酒壶中殽杂，再到场5-6 颗冰块，和谐至整个壶壁冰镇后，不需颠末滤直接倒入杯中，即可享用。
Sidecar
·40ml(1.5OZ)的Cognac VSOP
·15ml(0.5OZ )的新颖柠檬汁
· 15ml(0.5OZ)的白橙利口酒(triple Sec ）
·1 条柑橘皮
· 5-6 颗冰块
做法：在调酒壶到场3-4颗冰块，再將其他材推测场殽杂，和谐至整个壶壁冰镇后，使用过滤器將酒倒入杯中，并将 柑橘皮放入殽杂酒中稍加按压， 即可享用。
Cognac Collins
·20ml(0.5OZ)的Cognac VS 大概 VSOP
·15ml(0.5OZ)的新颖柠檬汁
·15ml(0.5OZ)的蔗糖浆
·90ml(3OZ)的苏打水
· 4-5 颗冰块
·1 个柠檬
做法：在杯中到场几顆冰块，再將其他材推测场此中，使用調酒棒匀称搅拌 5 秒，最初用柠檬切片作为遮掩，既可享用。
Cognac Float
·20ml(1.5OZ)的Cognac VS 大概 VSOP
·100ml(3.5OZ)的汽水（苏打水，姜汁汽水，奎宁水，柠檬汽水）
·5-6 颗冰块
做法：在杯中到场几顆冰块，然后倒入汽水，接着用一个小勺浸入杯中，把干邑沿着勺柄徐徐倒入汽水中，既可享用。
Lancer Franc
· 20ml(0.75OZ)的CognacVS 大概 VSOP
·10ml(0.25OZ)的草莓咀嚼利口酒
· 90ml(3OZ)橙汁
·5-6 颗冰块
· 1 颗新颖草莓
做法：在调酒壶到场3-4颗冰块，再將其他材推测场殽杂，和谐至整个壶壁冰镇后，使用过滤器將酒倒入杯中，最初草莓作为遮掩，既可享用。
Pink Love
·20ml(0.5OZ)的Cognac VSOP
·10ml(0.25OZ)的覆盆子咀嚼利口酒
· 90ml(3OZ) 的冰干香槟酒
· 1 个新颖覆盆子
做法：在杯中倒入干邑和利口酒，徐徐用冰镇的干香槟酒冲淡，最初以覆盆子作为遮掩，既可享用。
Horse’s Neck
· 40ml(1.5OZ)的Cognac VSOP
· 1条柠檬皮
· 3-4滴安格斯特拉苦酒(Angostura Bitters)
·140ml(4.75OZ)的姜汁汽水(ginger ale )
·4-5 颗冰块
做法：将柠檬皮卷成螺旋状放入杯中，到场冰块，然后再倒入其他质料，最初用小勺徐徐搅动几秒，既可享用。
East India
·35ml(1.25OZ)的Cognac VSOP
·35ml(1.25OZ)的新颖菠萝汁
·5ml(0.25OZ)的桔子柑香酒(Orange Curacca )
·2-3滴安格斯特拉苦酒(Angostura Bitters)
· 5-6颗冰块
·1 片柑橘
做法：在调酒壶到场冰块，再將其他质料倒入殽杂，和谐至整个壶壁冰镇后，使用过滤器將酒倒入杯中，最初用柑橘片作为遮掩，既可享用。
Bandista
·30ml(1OZ)的Cognac VSOP
· 20ml(0.5OZ)的新颖柠檬汁
·60ml(2OZ)的柠檬汽水
·3-4 颗冰块
·新颖薄荷叶
做法：在杯中到场几顆冰块，再將其他材推测场此中，使用小勺匀称搅拌几秒，最初用薄荷叶作为遮掩，既可享用。
Stinger
·20ml(0.5OZ)的Cognac VS
· 10ml(0.25OZ)的白色薄荷甜酒
·3-4 颗冰块
·新颖薄荷叶
做法：在杯中到场几顆冰块，再將其他材推测场此中，使用小勺匀称搅拌几秒，最初用薄荷叶作为遮掩，既可享用。
Champagne Cocktail
·20ml(0.5OZ)的Cognac VSOP
· 100ml(3.25OZ)的香槟酒
· 2-3滴安格斯特拉苦酒(Angostura Bitters)
·1 颗黄糖
·1 条柠檬皮
做法：在杯子里放入黄糖，并在外表滴上2-3滴 安格斯特拉苦酒让其吸取， 随后將干邑和香槟倒入杯中，用小勺悄悄搅拌，最初用柠檬皮作为遮掩，既可享用。
干邑的芬芳和鲜味使它合适在很多场合助兴，它能带来一种唯一无二的气氛，可以配种种菜肴。
配菜
干邑可以配很多菜，好比龙虾，圣雅克扇贝大概明虾。偶尔，几滴干邑乃至可以变成绝佳的调料。
别的，干邑同一些愈加传统的菜肴好比小羊肉、鸭胸脯、三文鱼一同享用，也能使这些菜出色不少。干邑也可以和甜点一同吃，好比奶油巧克力糖、果冻蛋糕，乃至是香料面包。
干邑就像是一座大门关闭的华丽的宫殿，随时将您引入最美好的感官之旅。
在去发掘干邑的一切精密的方面之前，一个品酒师很乐于经过视觉和嗅觉去寻觅干邑酒那些过细宝贵的共同标识。
从嗅觉到视觉
对干邑外表的第一印象是来自对它粘性和纯透度的察看。渐渐的把杯子接近鼻子，那些比力易挥发的香味起首扑鼻而至，这时是比力浓厚的气味（前香)，拿起羽觞放在掌心，悄悄地用手温它，徐徐地摇摆，让香味徐徐流溢而出，接着拿到鼻下，仔细欣赏它分发射的香味,此时是干邑的基本香味。
第二次闻我们可以发觉很多诱人的花香和水果鲜香比如：干椴花，葡萄花，新颖葡萄汁，紫罗兰，香草等等。
美好的味觉享用
第一次用舌尖抿一小口，当舌头与酒交往的那一刹时，您立刻能感遭到干邑酒所具有的味觉特性。您可以富裕的享用 酒香与味道，甘冽与优美的完善团结，同时品味者也可以恣意的发掘彰显干邑酒的一些共同品格：圆润，甘冽，柔软，精致丰满，绵延，醇和，香腴，这些不同的以为能协助您找到一款您所中意的干邑酒。
Agréable et très utile
喜好者品酒是为了兴奋，那么专业人士则是把品酒作为事情的一种东西。
由于，除化学分析之外，他们的专业武艺关于选择，权衡以及给消耗者保举高质量的干邑酒好坏常值得信任的。同时，关于监督控制蒸馏的不同阶段，跟随陈酿的提高，乃至是在完成分配干邑酒的历程中，最初在评价终极产物的特点时，这种以为的检测起了至关紧张的作用。
