进击，香槟之乡-香槟阿登

香槟.阿登（Champagne-Ardenne）地区出名的香槟酒成了节庆的同义词。这个区自但是然成了热情好客的意味。在这里您可以恣意饱览景色，享尽口福……

还记得法国(France)文学家缪塞说过的那句话吗？“香槟省的每一处都令我心醉”的确，这里的每一处都分发着诱人的魅力，除了出名的酒之外，这里另有很多天下文明遗产，最紧张的是这里的美食相对令你乐不思蜀。

香槟区从公元3世纪开头莳植葡萄，不外却是在17世纪才创造出这种独步举世的香槟酒。全天下仅有香槟.阿登地区所消费的气泡酒，才被称为香槟。香槟之以是宝贵，不但是由于制造香槟的历程很繁复，也是由于香槟不仅是一种葡萄酒，更是一种艺术。香槟.阿登莳植葡萄的地区主要是在汉斯山坡、马纳河谷、艾培市以南的白朗丘，特华市南侧的跋山一带。

旅行兰斯或艾培（Epernay），并去拜候该地区的那些葡萄园莳植职员，如此您就可以去了解一些最出名的酒消费的奥密。香槟旅游之路长达600公里，弯曲于栽满葡萄树的山坡之间，让您去发觉片片葡萄园和座座酒窖，这一块的旅行可以叫你进入香槟天下，并且炎天还可以品味琼浆，和当地人一同庆祝节日。

主要城镇：

季薇镇(Givet)，心爱奇丽的小镇，这里有弯曲的默思河（Meuse）。尼雪地窖、罗马时期的城堡、以及位于QUAI DES fOURS的手工艺中央，另有每年11月11日的大蒜集市，都在等着您来拜候！

怎样前去：从沙勒维。梅契叶镇搭乘当地火车，周一至周五均匀天天有19个班次，车程约1小时15分钟。

沙勒维.梅契叶镇：是由发迹于公元899年的梅契叶镇与1606年的沙勒维镇所构成，19天下的法国(France)大墨客汉波（Rimbaud）在这里出生，位于市中央的公爵广场，与巴黎的佛日广场如出一辄。

怎样前去：从巴黎天天有7班火车可到达，车程约2小时30分钟；从汉斯搭乘火车，车程约50分钟。

艾培市：有位于Chardonnay白皮葡萄、Pinot Noir和Pinot Meunier黑皮葡萄三种香槟葡萄园交界处，艾培市因此取得“香槟之都”的美称，同时，这里也是法国(France)境内百姓均匀所得最高的都市。

怎样前去：从巴黎东站前去动身，非沐日时，逐日均匀有17班火车到达，车程约1小时10分钟。

香槟.阿登地区固然不乏美点佳肴，却以琼浆佳酿尽领风骚，这里但是祝捷庆祝必备琼浆“香槟”之乡呢！统统得打从17世纪的欧比雷市(Hautvillers)提及。在这里一所小小的修道院有一位酒窖主管Dom Perignon，由於不耐心酿酒历程旷日历久，於是在酿制时加进了少许酵母，以图增速步骤。后果很多瓶酒都因此破烂。但那些没破的，则成为一种有泡的琼浆，开瓶时屡屡发射“噗”的一声。这个故事就是祝捷庆祝必备的香槟琼浆的诞生由来。如今，葡萄园遍及香槟亚丁地区每一处山头。每年，这里都酿制出举世着名的香槟酒，为种种情势的庆祝酒会添上多少气氛。

只需沿著“香槟大路(Route Touristique du Champagne )”的路标，您便会发觉很多斑斓的小乡村，而途经的每座屋子也约莫是香槟工场呢。酿制香槟没啥奥密，只是殽杂黑皮诺(Pinot Noir)、皮诺穆尼耶(Pinot Meunier)、夏多诺(Chardonnay)三种葡萄的汁液，放在白垩土中掘成的酒窖发酵，时期要维持酒窖的温度安定，以及警惕扫除残留的沉淀物质，然後便功成名就。整个历程便是云云简便，无论您到访哪家香槟酒厂，他们都准会为您娓娓道来。

香槟.阿登地区以其野味菜著名。最出色的要算是烟火腿、肉批(pates)和肥美的野猪了。Rethel的特征美食boudin blanc是一种鲜味的白色香肠，可以烘烤、水焯加热，或是切片作冷盘。别的，香槟.阿登地区在炎天和春季均盛产水果和菌类食品。特华市(Troyes)的andouillette香肠在法国(France)名响响当当。这种以猪小肠制造的小香肠，无论烘烤、冷吃照旧伴以葡萄酒，都必为您带来味觉惊喜。芝士方面，Grand Conde、Remparts和Rocroi都是出自於香槟亚丁地区，并且颇受接待呢。至於甜品，兰斯市消费的粉赤色小饼味作别有一番风味，与香槟好坏常好的搭配。食肆名店何处寻？香槟亚丁地区内的选择可不少，由高等潮水的餐厅致使淳厚的农庄饭店逐一俱全，旅游到此一定叫您“一无所获”。