库克是最初一个公布2002年份的香槟酒厂

库克是最初一个公布2002年份的香槟酒厂，比2014年1月公布的2003年份晚了两年。这并非库克初次推延公布特定年份的香槟，它的1988年份也是在1989年份之后公布。

“我们做任何事都为且只为咀嚼。”库克的酒窖总管勒贝尔（Eric Lebel）说，“当我看到2003年份生动而清新，且成熟得更快，我立刻就决定先将它公布。”

库克的酒窖总管勒贝尔（Eric Lebel）

勒贝尔泄漏，2002年份从一开头就展现了光显的天性。 “从一开头的几场品试中，我们就发觉大天然在这一年对每一个地块都很大方。一切基酒都体现得圆润、丰满、健壮，果味主导，并且特别芬芳。当它们持续提高，我们可以预见分配好的酒将有不凡的精致度和余韵。可以说几乎每一份我们用于分配库克2002年份香槟的基酒都可以自成一款佳酿。”

香槟接纳了40%黑皮诺（Pinot Noi）和39%霞多丽（Chardonnay），依照库克一向的传统，只接纳最好的葡萄汁。特别的是这款香槟有高比例的莫尼耶（Pinot Meunier），达21%。

这款酒于2月1日公布，每瓶酒的背标上都将有一个六位数字的代码。这个代码可被用于查询年份信息、勒贝尔的品鉴条记、食品搭配发起，以及最佳储存及饮用时间。价格则有待公布。