立刻降温了，怎样便宜一杯好喝的热红酒？职业调酒师来教你

阴森沉的周末中午，西湖四周的教场路上，秋叶展现出最初的金黄颜色，惨淡的天色下仍旧显眼，引得路人驻足照相。

教场路和开化路交织口的岩喜·MOE餐厅，本周的文艺赋美——万有橙柿学习方案，带领橙友们在这儿到场了一堂鸡尾酒特调体验课。

餐厅地点的武林路商务社区是万有橙柿学习方案的青年实践基地，将来不少与潮水、潮水文明干系的课程都将会在这里举行。

与其说是上课，更像是一场以酒为名的小聚会会议，在天气越来越冷的深秋初冬，微醺一下，聊谈天，取采暖。

履历丰厚的调酒师 Wenny 先是在吧台摆出了一排各式千般的酒，此中包含了朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒在内的六大基酒。

来的橙友们大多是对酒有些兴致，但又并不是那么行家的年轻伙伴，不同品牌、产地、风味的酒让各位大开眼界。

Wenny 用一款White lady 开启这场小酌。White lady （白色佳丽）是一款经典鸡尾酒，由杜松子酒、君度酒或橙皮酒、新颖柠檬汁制成，清新怡然，酸甜精致均衡。经典搭配里另有蛋清，会让口感更顺滑交融，但大概对平凡人而言承受度不那么高。

一位橙友点名要务实验“玛格丽特”。这是一种用龙舌兰配制的鸡尾酒，以龙舌兰、柠檬汁和君度等因素兑成。由于龙舌兰是一种产于低潮的烈性酒，以是刚刚入口的时分可以感遭到一种烈酒的火辣，转眼就被青柠的温和冲淡了，后味有股淡淡的橙味。

Shake shake，雪克杯上下翻飞，人生第一次的调酒体验告竣。

平价红酒+卤料包+水果+微波炉

轻松便宜家庭版热红酒

天气越来越冷了，眼瞅着冷氛围即将来袭，有什么合适冬天的酒呢？热红酒当仁不让！

近些年，除了酒馆，很多餐厅饭店饮品店都在冬日里推出热红酒，另有不少人会在家里本人做。在被问到制造热红酒的红酒有什么考究时，Wenny 婉言：越便宜越好！

由于要加多种调料殽杂，还要加热，原本红酒的风味会被遮掩住，用贵的酒实情有些糜费了。

现场橙友在 Wenny 的引导下调了一杯红酒，用到了玉桂糖浆、朗姆酒、菠萝汁和梅子酒。最初还加了一点肉桂和八角。

Wenny 说，图省事的，香料包可以直接买卤肉用的调料包，是相似的东西，搜“热红酒自用料包”之类的大概还会更贵。又一个小本事学到了！

热红酒还可以加种种本人喜好的鲜切水果，好比苹果、橙子等等，或是浓缩的果汁糖浆等，水果的苦涩可以遮掩红酒中单宁的酸涩，别的还可以加少数品格更好更贵的加香葡萄酒提升风味。

关于加热局部，Wenny提示各位，不必煮沸，小火慢煨到将近滚就行，假如是用锅的话要特别注意宁静，毕竟此中另有酒精的因素，易燃。在家做热红酒，但是用微波炉是个很好的选择。时间不必过长，加热到将近沸腾的形态就差不多了，拿出来就可以喝。

到场活动的橙友@旺角说：

“岩喜家和我想象中间的清吧有点不一样，调酒和创意菜团结，蛮新奇的。

好久之前读过调酒干系的书，但是没有实践过，平常在家的时分会喝传统的酒比力多，好比黄酒、梅子酒、米酒，偶尔分和伙伴会餐也会煮热红酒喝。

今天调酒师给了另一种热红酒的调法，公然比家里煮的味道平和一些，没有涩味。”

冬天立刻去临，你也是热红酒喜好者吗？接待来分享你的私藏冬日饮品配方！

眷注“文艺赋美——万有橙柿学习方案”，带你体验种种好玩幽默的课程。