红酒开瓶后能放多久？4个保存小细节，有助延伸赏味期

无论是伙伴聚会会议，照旧偶尔想小酌一杯，最两难的莫过于开酒后地喝不完！委曲喝下去又不是，倒掉又太糜费。但假如非得放隔夜，又对风味有影响，毕竟红酒该怎样准确保存？一同砚会4个保存小细节，红酒赏味期就可延伸！

红酒可以放多久？

氛围对红酒的影响有好优劣。开瓶后，氛围会协助酒液提升风味，这就是为什么开瓶后必要“醒酒”的缘故。

但是，随着交往氛围的时间越长，酒液也会徐徐丢失风味。最坏的后果就是酸掉，变成“红酒醋”。酒液味道会变得不正常地酸涩、变酸、有腐坏味、果香散失，并有悄悄的咸味，变得难以入口。

在储存情况精良的情况下，开瓶的红酒在阴凉情况中可保存3-6天。

注意是阴凉情况，一定要避开阳光。光照会毁坏酒珠布局，容易令红酒产生不佳的气味。

印象中，储酒柜、酒窖，仿佛都是将红酒平放的。就如此可以让酒液与软木塞交往，以坚持木塞不碎裂，让红酒能接续“呼吸”。

但已开瓶的红酒呢？也必要平放吗？

已开瓶的红酒，不要平放。

开瓶的红酒发起将软木塞塞回。以直立的办法储存就好。固然，市面上也有很多好用的小东西，比如真空瓶盖、取酒器。别的另有一个小本事，就是将开瓶后的红酒，分装成小瓶（需装至瓶口处）如此也能变小氛围的交往面积。

木塞是保存风味的好副手

假如以为分装成贫苦，那就尽力变小红酒与氛围的交往时间。

每次倒完酒，都应立刻塞回木塞。若开瓶后不加回酒塞，一晚事后，大局部的酒都市腐坏。加回酒塞，则可多保存24小时以上。

另有的是，为将酒及氛围的交往面减到最少，开瓶后再塞回木塞的红酒，请垂直存放。

说到温度，各位晓得红羽觞的计划是基于什么？缘故之一，是手掌的温度会影响酒液温度的，使其无法展现最佳风味。

红酒就是这么娇气，若要在室温下储存，最佳温度是维持在12-19摄氏度。温度约在70%，过冷或过热都市影响红酒的风味。

这种条件一年四序也没几天能到达。假如考究一点的话，可以思索买在恒温与温度调治功效的家用酒柜。

假如买的红酒没喝完，暂且放冰箱冷藏保存也是可以的。温度低会比低温的室温情况保存后果更好一些。

由于温度低能让氧化历程减慢，因此将酒塞回木塞，放进冰箱是平凡家庭可以完成的最好的办法。别的，可以为酒瓶套上一个胶袋，以制止红酒沾到冰箱内的食品气味。

不外必要注意的是，冰箱并不克不及专业化酒柜，由于红酒在冰箱的温度低里风味不会提高，还会使软木塞变干，招致氛围侵入红酒瓶。

以是，一样，最幸而3-6天内喝完。从冰箱取出来后，发起放在室温约1小时，待酒液回温再喝。

有些人买红酒喜好以箱为单位，但是长时间只喝一款酒的话，假如才干喝出新颖感？最简便直接的变数，就是配不同的食品。每次随心随意配不同的食品，无论好与不佳，都是新颖的体验。

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