蓝瓶香槟酒(香槟酒法国青口)

酒百科2024-05-31 23:50:47红酒 浏览

香槟酒法国青口

烹调时间:30分钟

份量: 2人

食材

寻常食材

法國藍青口	1 公斤
意大利煙肉(切粒)	1 包
蒜頭	1 個
乾蔥	2 粒
香檳	300 毫升
海鹽及黑胡椒	过量
新鮮羅勒	随意
牛油	2 汤匙

烹调步调

將乾蔥切成蓉

將蒜頭切成蓉

燒熱鍋，炒香意大利煙肉

到场乾蔥碎及蒜蓉

到场青口快炒，到场香檳

蓋上鍋蓋，煮至青口打開

將羅勒葉疊起，然後捲起切絲

青口海鹽及黑胡椒調味，到场羅勒絲及牛油令醬汁濃稠。完成