揭秘｜葡萄酒瓶颜色的奥密：为何绿色酒瓶最稀有？

作为葡萄酒发热友，信赖很多人都有注意到，葡萄酒瓶通常颜色各异，不外多为绿色。这是为什么呢？岂非酒瓶的颜色对葡萄酒也有影响？葡萄酒的颜色内里毕竟隐蔽了什么学问呢？带着这些成绩和百科君一同往下看吧！

1、葡萄酒瓶的演化

最初储存葡萄酒的容器但是并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外表不错，但却十分极重，不易携带，并且粘土质料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被镌汰。到了17世纪初，盛酒的容器渐渐演化为羊皮制成的酒囊，而到了17世纪中终期，才开头接纳玻璃瓶。不外由于玻璃多数以砂子、石灰石为质料制造而成，此中不免会带有一些杂质，加上事先制造武艺仅限，无法到达去除玻璃中的杂质化合物的水平，因此事先的玻璃酒瓶展现的是最天然的颜色，也就是绿色，可以说这是玻璃酒瓶最原始的颜色。固然如今科技的提高使得五花八门的酒瓶渐渐面世，但一直不敌绿色酒瓶受接待。

2、绿色酒瓶对葡萄酒有什么作用？

氧气对葡萄酒来说，可谓是一把双刃剑。用好了，葡萄酒的品格能更上一层楼；而若使用不妥，葡萄酒的品格天然也会下降。不外所幸的是葡萄酒本身含有一定量的抗氧化剂，这在一定水平上避免了葡萄酒的过分氧化。但在强光的照射下，葡萄酒的抗氧化性很快便会遭到毁坏，葡萄酒也会快速氧化腐坏。别的，紫外线还会增速液体分子的活动，毁坏葡萄酒的安定性。因此，酒瓶的颜色关于葡萄酒的储存来说至关紧张。

虽说葡萄酒瓶颜色各异，但稀有的照旧绿色。好比波尔多（Bordeaux）红葡萄酒瓶为深绿色，而其干白葡萄酒则寻常置于浅绿色瓶中。别的像勃艮第（Bourgogne）、罗纳河谷（Rhones）、摩泽尔（Mosels）、阿尔萨斯（Alsaces）以及香槟（Champagnes ）等产区也都接纳绿色酒瓶。可以说，绿色酒瓶几乎到处可见。这是由于绿色可以拦截光源进入酒液，好效避免葡萄酒的过分氧化，接纳深色尤其是绿色酒瓶能给葡萄酒的陈年创造精良的储存情况。

并且，接纳绿色酒瓶是对新鲜文明的一种传承，也是优胜劣汰的天然后果。别的，由于绿色是天然界中最稀有的颜色，酒瓶的天然雅观屡屡能给人带来精良的视觉后果，不少计划者还喜好将废旧的绿色酒瓶制形成种种精巧的艺术品供人欣赏。

3、别的颜色的葡萄酒瓶

除了绿色，葡萄酒瓶的颜色另有棕色、蓝色、无色等。通常来自德国莱茵河（Rhine）的葡萄酒会接纳棕色瓶，而一些白葡萄酒、桃红葡萄酒以及甜型葡萄酒寻常装在纯透玻璃瓶里，这给人一种清新亮堂的以为，并且透过酒瓶我们可以明晰地看到酒液从而开头推断葡萄酒的品格。不外这种酒大多属于即饮型，不相宜长时储存和陈年。别的另有的酒庄接纳蓝色玻璃瓶，但这寻常不是平凡的葡萄酒，有的约莫有着特别的涵义，或是为了突出葡萄酒的某种非主流元素。

固然，现如今随着专业酒柜和酒窖的不休涌现，给葡萄酒的储存创造了完善的条件。因此在精良的保存情况下，酒瓶的颜色对酒液的影响也就相对减弱了。不外，一瓶葡萄酒不成能终年置于酒窖中，因此酒瓶的颜色照旧影响葡萄酒品格的一大紧张要素。

固然通常合适陈年的葡萄酒大多接纳深绿色或棕色酒瓶，不外这并不代表深色酒瓶装的葡萄酒就一定合适陈年。有色玻璃瓶虽能在一定水平上拦截光源进入瓶内，但这也并未料味着葡萄酒可以放在太阳底下暴晒。储存历程中，我们照旧必要将葡萄酒避光保存，以最大水平地变小光源对葡萄酒的影响。

泉源：红酒百科全书（编译/眭燕芬，文/VinePair）

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