“香槟”就是Champagne吗？

Champagne应该是香槟酒，但“香槟”未必就是Champagne。在汉语词汇中，“香槟”也曾是盛行的彩票称呼，源自Champion(冠军，优胜者)的音译，1924年上海《紫罗兰》杂志刊登的《香槟票轶话》形貌：“春秋二季，海上西侨必举行大赛马。在起赛从前之一月，由赛马总会中出售香槟票，每票需银蚨十。其幸而获首奖者，可得二十余万圆。”

随着“香槟票”(Champion Stakes)的盛行，乃至还派生出一个新名词“跑香槟”，被作为“捧臭脚”的雅称。1934 年上海《影戏年鉴》对“跑香槟”云云表明：“为什么‘跑香槟’三字可以代替‘捧臭脚’呢？原本他们的意思是：赛马者志在香槟也，跑香槟者欲求其速，快达目标，那么，势必要在马屁股上重重的拍几下了。”

在民国时期的上海滩，源自Champion音译的“香槟”，另有创刊于1928年的小报《香槟》(The Champion News)，以及中美钟表总公司经销的英国“香槟”马表、裕华化学产业仅限公司制造的“香槟”须皂、亚光织造厂制造的“香槟”手帕……离酒迩来的，有一种名叫Champion的葡萄品种，也被译为“香槟”，1929年商务印书馆出书刊行的《种葡萄法》形貌：“香槟(Champion)：生养强大，开园栽种今后，不满数年，即达后果年事。惟幼梢及果实，易罹患炭疽病，如撒布‘波尔多液’，即可避免。果肉酸多甘少，虽不适生食，但早熟丰产，莳植容易，可供酿造之质料。”

至于Champagne，在正式的官方文件层面，则被译为“香宾”。好比1928年公布的《中华民国海关入口税税则》，Champagne的中文名为“香宾”。1934 年《商标公报》(实业部商标局主理)公布的关于法国Bollinger(出名香槟酒品牌)的审定商标文件体现，Bollinger的自用商品典范为“香宾酒及含气酒”。别的，1939年出书刊行的《酿造杂志》第二期，扉页为香槟酒创造者唐培里侬的画像，图片注解为“香宾酒创造者教士柏里容氏”及其法文名“DON PERIGNON”，这也是迄今所见最早显现唐培里侬画像的中文文献。(陈耀明)

泉源：中国讯息网