买不起了？2023年法国香槟消耗量明显下降

【欧洲时报12月13日秋狸编译】香槟是法国生存艺术的意味，在节日餐桌上更是备受赞誉。但是，在通货变大的大背景和法国预算紧缩的影响下，本年法国人也开头“忍痛”丢弃香槟。

法国《费加罗报》报道，随着物价越来越高，法国人香槟喝的越来越少。法国最大超墟市团勒克莱尔（E.Leclerc.）的老板米歇尔-爱德华·勒克莱尔（Michel-Edouard Leclerc）克日在法国BFMTV节目中婉言，“香槟的销量正在下降……意大利起泡酒、科瑞芒起泡酒（crémants）都以前代替了香槟的地点”。

“已往一年中，香槟酒的贩卖量急剧下降。”扣问与分析公司Circana消耗品专家艾米丽·梅耶尔（Emily Mayer）也说。依据该公司及其偕行尼尔森公司（NielsenIQ）报告，2023年法国大型商超中香槟酒的贩卖量将比上一年下降约20%。

在已往的两年中，通货变大持续挤压家庭预算。依据NielsenIQ的数据，2022年1月至2023年8月时期食品价格上增了18%。在消耗者持续勒紧裤腰带的历程中，他们开头不买非必需商品——香槟和烈酒也在此中。“在消耗者权衡利害下，本年酒精的消耗量呈下降趋向。”NielsenIQ的高等批发参谋雅尼斯·切姆拉尔（Yannis Chemlal）说，“而在一切酒中，香槟属于节沐日的昂贵的消耗品，因此遭到的影响更大。”

销量下降的缘故也来自香槟价格的上增。依据Circana与NielsenIQ的盘算，香槟的均匀价格在一年内上增了10%到12%。如今一瓶75毫升标准香槟的均匀价格为23欧元。

这也是为什么越来越多法国人消耗者转而置办意大利气泡酒普罗赛克（Prosecco）或科瑞芒起泡酒（crémants），它们“每升价格便宜五倍，在已往一年中价格上增较为平和”。梅耶尔指出，这些香槟交换品的均匀价格约为6欧元。特别是意大利普罗塞克作为开胃酒很受接待。切姆拉尔说，普罗塞克在50岁以下的法国人中尤其盛行，本年的销量猛增了9%（科瑞芒起泡酒的销量增长4%）。

香槟行业试图对此做出表明。香槟酒厂同盟（UMC）主席兼香槟团结会主席大卫·沙蒂永（David Chatillon）说，本年香槟酒发货“与2022年比拟下降了约5%”，缘故之一是“2022年的销量创下新高”。他还将缘故归罪于经销商在客岁由于担心短少而“过量库存”。

扣问公司以为，劳绩较差招致需求告急，从而招致超市产物缺货也是香槟酒销量下降的缘故。但沙蒂永以为这种说法没有真理：“我们好久从前就创建了一个储存体系。在有盈余的年份，我们将葡萄酒储存起来。假如年份不敷，这些酒就会从储存中取出。”

（编纂：皋离秋）