果酒怎样异军突起？从CFWA挑唆大奖赛找寻答案
8月23日上午，第二届CFWA中国果酒挑唆大奖赛在湖南省永州市湖南雅大科技仅限公司（以下简称雅大科技）举行。CFWA中国果酒挑唆大奖赛组委员主席周劲松、雅大科技董事长胡顺开、CFWA中国果酒挑唆大奖评委会主席林红、泸州顺城和庄园酒业仅限公司董事长郭南宾、吉林通化万通葡萄酒股份仅限公司常务副总司理葛洪洸等列席启动评比活动。
据了解，该比赛是中国第一个也是唯逐一个专业的果酒行业赛事，并于2022年7月11日在成都举行了第一届大赛。本届比赛自本年4月启动以来，来自举国各地近200个果酒品牌报名参赛。
中国果酒的“武林盛会”
从果酒品牌的数目来看，近200个品牌积极到场此次比赛，基本席卷了现在国内的主流果酒品牌，由此可见现在国内果酒市场的高热度。
据赛事组委会先容，CFWA中国果酒挑唆大奖赛自举行伊始，不休秉持着表彰与帮扶相团结的活动初心，旨在促进中国果酒产业消费、标杆树立、市场贩卖、品牌打造、处理提高困难等多方面的提高。挑唆赛既是果酒品牌“武林争霸”的擂台，更是动员中国果酒提高的一次行业盛会。
比年来，果酒的提高势头不休加强。葡萄、青梅、桑葚、蓝莓、荔枝、山楂、杨梅、李子、猕猴桃、水蜜桃、苹果、柑橘、刺梨等30余种水果制成的酒，似春花竞放，争奇斗艳，也预示着中国果酒的春天正在到来。举行如此的赛事，就是为这些产物提供态度与展现的舞台，便于它们尽快走向市场。
据了解，在第一届CFWA中国果酒挑唆大奖赛中一共有143款果酒获奖，此中获金奖者36款，银奖68款，铜奖39款。颠末如此的赛事后，有充足多的果酒品牌被看到、被承认、被夸奖，同时也以金、银、铜三种级别对获奖酒举行条理区别，对症下药。这眼前体现了中国果酒产业与品牌提高的办法：百花齐放、百花怒放。
果酒提高合法事先
从现在来看，在国内酒类消耗市场上白酒仍居于主导位置，其次才是啤酒、果酒、黄酒，而果酒中又以葡萄酒占据了相对主流。为此，怎样冲破果酒在国内市场占据空间逼狭的现状，冲破果酒产业不均衡的产物格式，扩展果酒品类步队，就成了业内亟待处理的困难。
如今，传统酒类产业的范围已基本定型，果酒产业提高正值良机。酒业既渴望也必要新颖血液的到场，为市场注入活力，促进市场再昌盛，此之谓地利；中国水果资源丰厚，品种多样，产量富裕，但消耗形式单一致使产量过剩，如提高果酒消费则可拓宽果品贩卖渠道，提升水果的附加值，此之谓地利。
地利、地利初具，就待人和。内幕上，果酒由水果发酵酿制而成，具有酒精度低、风味佳、口感好等特点，再加上果酒养分滋补、绿色康健、潮水交际等代价属性，更能投合如今新的消耗需求，容易被群众承受和喜好，此之谓人和。
挑唆赛为果酒提高插上翅膀
本次举行的果酒挑唆大奖赛，将秉持“加强交换与互助，保举名优果酒产物，过滤市场竞争情况，促进果酒产业康健提高”主旨，寓互助于竞争，寓提高于比力，引领中国果酒行业康健、可持续提高。
从制度方面来看，果酒行业中现在仅有葡萄酒产业创建了成熟的、封建的、体系化的标准，别的品类果酒标准缺失、不完满、不成熟的征象广泛存在。CFWA中国果酒挑唆大奖赛将依据外表、香气、口感、作风等多种目标，对参赛果酒举行评比、打分，并给出具体点评意见，实践上就是中国果酒标准的探索、订定与构成历程。果酒标准与端正的承受、建立与构成，是果酒行业康健持续提高的先机，依照封建的准绳，才干在国内国际果酒行业的周围之间营建一番天地。
同时，果酒行业是近几年新构成的产业朝向，比拟于现在以白酒、啤酒为主导的酒品消耗行业，果酒的品牌建立才刚刚起步，消耗者广泛承认乃至熟知的果酒品牌尚未创建。举行如此的果酒挑唆大奖赛，既搭建起了国内浩繁果酒品牌富裕展现的平台，消耗者也得以富裕熟悉品牌。再借机选拔出果酒品牌中的精良产物并对其举行夸奖，由专家评委给予背书，由此也增速了这些品牌的市场推行，取得了消耗者承认。
眼下，各果酒品牌还需从守好果酒消费物质动身，从扩展宣传营销、树立品牌等多方面动手，力图为消耗者敬上一杯好果酒，以促使消耗者构发展期安定的果酒饮用习气。
