西安红极一时的摔碗酒，毕竟有着什么样的泉源？

仿佛在一夜之间，西安就成了网红都市。

令人意想不到的是，古都西安的走红，不是由于兵马俑、大雁塔，也不是由于羊肉泡馍、肉夹馍，而是一碗小小的摔碗酒。

2018年1月前后，西安永兴坊美食街一家店肆推出了摔碗酒。游客买一碗当地产的米酒，喝完之后，英气地摔在地上——这就是摔碗酒。最初，摔碗酒并不出名。有人把喝摔碗酒的历程拍成视频，传到网上，取得了快速转播。很多游客看了这段视频后，赶来体验一把摔碗的豪情。于是，这家店肆买卖变得火爆起来，5元一碗的米酒，天天能卖几千碗。

摔碗酒走红后，卖摔碗酒的店肆如雨后春笋寻常在西安显现。游客慕名而来，排着长队“打卡”，“列队俩小时，只为摔个碗”，让商家赚得盆满钵满。不仅云云，举国各地纷繁推出了摔碗酒。勇哥地点的重庆开州——一座十八线小都市，居然也有人卖起了摔碗酒。由此可见，摔碗酒魅力之大。

摔碗酒带红了西安，也给西安的主政者带来了新的思绪。西安主动使用新媒体，来发掘都市的美食、美景、文明、汗青等资源，好效地促进都市外貌的转达，动员旅游产业的提高。数据体现，2018年，全市接待海表里游客2.47亿人次，完成旅游总收入2554.81亿元，比1978年年均分散递增27.6%和31.4%，展现快速提高势头。如今，旅游业以前成为西安五大支柱产业之一,成为西安经济新的增长点。

那么，红极一时的摔碗酒，毕竟有何泉源？现在，关于摔碗酒的泉源，大抵有以下几种说法。

第一种说法：摔碗酒是苗族化解恩仇的敦睦酒。

在古时，苗族有两个族群产生了分歧，互相争斗不已。厥后，为了民族的协同优点，两个族长决定冰释前嫌，握手言和。在媾和的那天，他们两人协同饮用一碗酒，表现和谐共处之意；喝完之后将酒碗摔在地上，表现“一摔泯恩仇”之意。

第二种说法：摔碗酒是古时兵士上战场之前的壮行酒。

在古时，战争年代，兵士在上战场之前，将了解给他们饯行，饯行时一定会请他们喝一碗酒，借以壮胆。兵士们喝完酒，将酒碗摔下，表现成仁取义、奋勇杀敌的意思。听说，战国末期，燕太子丹派出杀手荆轲前去秦国刺杀秦王，在易水河滨为荆轲送行。荆轲喝完燕太子丹递过去的酒，一饮而尽，随后将酒碗摔在地下，高歌“风萧萧兮易水寒，勇士一去兮不复还”，随即上车分开，踏上一条不归路。

第三种说法：摔碗酒与巴国将军巴蔓子有关。

巴蔓子是战国时期的巴国将军。有一年，巴国产生兵变，巴国步队疲劳平叛。巴蔓子只好向才能强壮的楚国借兵求援。楚王不太乐意，巴蔓子便以巴国3座城池作为报答，互换楚王兴兵。

楚王兴兵敏捷停息了巴国内耗，立刻派人来找巴蔓子索要3座城池。巴蔓子大方煽动地说：“大丈夫应该要信守允许，只是巴国国土不成支解，我们当人臣的岂能暗里割城？我宁可一死，以谢食言之罪。”巴蔓子喝下一碗酒，将酒碗摔在地上，随即挥剑自刎。使臣无可怎样，将巴蔓子的头颅带回楚国。

楚王听说了巴蔓子挥剑自刎后，叹息道：“我假如可以取得如此的良臣，还在意几座城池吗？”楚王付托将巴蔓子的头颅以上卿之礼厚葬。

第四种说法：摔碗酒是陕西官方丧事的一道步骤。

陕西乡村很器重丧葬习俗。当乡村里的白叟咽气后，先将一只酒碗掷地摔破，亲人放声痛哭。

在这里，摔酒碗有两层涵义。一是表现将懊丧摔出去。二是表现亡者与阳距离绝，来生转世顺遂。

【参考材料：《营销大西安，网红批量造》《旅游业渐渐强壮成为西安五大支柱产业之一》等】