10斤葡萄，3斤冰糖 ，教你自酿葡萄酒，好喝干净又卫生

葡萄圆润丰满，色泽美丽，再加上入口清甜冰爽，很受人们喜好。葡萄的食用办法很多：可以直接食用，可以做成葡萄干，还可以变成葡萄酒。葡萄酒也可以买来喝，但好的价格偏贵，差的又难以入口，又担心不卫生，以是常常本人酿造葡萄酒 ，便宜、干净又卫生。自酿葡萄酒也很简便，但要做的好喝也不容易，必要注意细节，把握一些小本事。10斤葡萄，3斤冰糖 ，教你自酿葡萄酒，好喝干净又卫生。底下分享具体的做法。

==》【自酿葡萄酒】制造办法：

【质料】：紫葡萄10斤、冰糖3斤、食盐、面粉

1. 选择葡萄：葡萄有两种颜色：绿色和紫色，自酿葡萄酒 紫色葡萄比力好。我们应挑选新颖、成熟的葡萄来酿酒。通常颜色较深的葡萄，成熟度较好，糖分含量较高，酿酒更甘美。

2. 葡萄处理、洗濯：将葡萄从根缔前方一点剪下去，注意不克不及剪破皮，更不要把葡萄直接从缔结处拔下去。葡萄剪好之后放入盆中，到场没过葡萄的净水，再放入食盐和面粉搅拌匀称，浸泡10分钟，然后将葡萄捞出，用净水洗濯多次。

3. 葡萄晾干：将洗净的葡萄放入干净的蓝子中，沥干水份，然后放在阴凉透风的场合天然凉干。

4. 葡萄捏碎、加冰糖拌匀：将晾干的葡萄放入一个干净的盆子中，戴上干净的一次性手套将葡萄捏碎， 到场冰糖搅拌匀称。（10斤葡萄先到场2斤冰糖拌匀，剩下的1斤冰糖装瓶时放在瓶子外表）

5. 葡萄装瓶、发酵：将拌好的葡萄连同液汁装入干净的玻璃瓶中，装好后，将剩余的1斤冰糖平铺在葡萄外表。然后盖上盖子举行发酵，由于葡萄会产气愤体，以是瓶子应该大一点。发酵前几天，我们应该天天拧开盖子，放一下气体。

6. 过滤葡萄：葡萄发酵20天后，将葡萄皮和残渣捞出来，然后用干净的纱布将葡萄酒过滤一遍，葡萄酒过滤后持续发酵20天，再用厚一点的纱布过滤一遍，此时葡萄酒就酿好了，可以喝了。

==》【自酿葡萄酒】利用要点：

1. 葡萄的缔结要用铰剪剪下去，不要直接拽下去，洗濯时不要弄破皮，以免生水进入葡萄内，酿酒时容易坏。

2. 葡萄一定要晾干，外表无水分，再捏碎、装瓶酿酒。假如没有晾干，有生水，酿酒时容易坏，繁衍细菌。

3. 发酵用的玻璃瓶要求干净，无水无油。

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