不容小觑的奥地利红葡萄品种

只管奥地利以消费白葡萄酒而著称，但它的红葡萄品种比年来愈发遭到眷注。20世纪90年代，显现了莳植梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等国际红葡萄的趋向。但是，与奥地利的白葡萄品种比拟，这些红葡萄品种就相形见绌了。但多亏了奥地利新一批开发者，在已往20年里，红葡萄品种的莳植面积翻了一番，特别是当地品种。这一办法无不推进着奥地利红葡萄酒的提高。

图片泉源：www.austrianwine.com

蓝佛朗克

蓝佛朗克（Blaufrankisch）是奥匈帝国（1867年至1918年）的贵族红葡萄品种。它的后缀标明白其地道的贵族血缘，由于在事先，贵族葡萄统称为“Frankisch”。该品种是奥地利莳植面积第二大的红葡萄品种，约占总莳植面积的6.5%，主要会合在布尔根兰（Burgenland）地区。

布尔根兰（图片泉源：www.austrianwine.com）

受潘诺尼亚平原（Pannonian Plain）和山脉的影响，布尔根兰降雨量很小，每年约有300天能吸收到阳光照射，使这里莳植的蓝佛朗克抽芽早，却拥有出色的成熟度。

蓝佛朗克（图片泉源：www.austrianwine.com）

布尔根兰拥有三个奥地利法定子产区（Districtus Austriae Controllatus），分散为：艾森堡（Eisenberg DAC）、丘陵地（Leithaberg DAC）和中部布尔根兰（Mittelburgenland DAC）。

艾森堡子产区富含片岩和板岩土壤，铁元素含量高，可以消费优质的带有清新矿物风味的蓝佛朗克红葡萄酒，通常酒精度较低，分发着樱桃和黑莓的果香，颠末短期窖藏后香气愈发诱人。

艾森堡（图片泉源：www.austrianwine.com）

丘陵地子产区是天下上最新鲜的葡萄酒产区之一。土壤以石灰石为特征，赋予葡萄酒略带咸味和优雅的特性，消费的葡萄酒以花香、果香和风雅的作风著称。此处还消费蓝佛朗克老藤红葡萄酒，均匀藤龄在60岁。

丘陵地（图片泉源：www.austrianwine.com）

中部布尔根兰不仅消费蓝佛朗克红葡萄酒，还消费单一园（Ried）中部布尔根兰蓝佛朗克收藏红葡萄酒（Mittelburgenland DAC Reserve）。当葡萄酒年轻时，呈深紫罗兰色，分发射野生浆果的香气，伴有共同的辛辣气味，具有一定布局感。随着时间的陈年，葡萄酒质地愈发柔滑，口感愈发丰厚。

中部布尔根兰（图片泉源：www.austrianwine.com）

圣罗兰

圣罗兰（Sankt Laurent）原产于奥地利，主要生长在温泉区（Thermenregion）布尔根兰。该品种比力“挑剔”，由于它的皮很薄，对真菌病害十分敏感，必要莳植在氛围流畅精良的葡萄园中。

圣罗兰（图片泉源：www.austrianwine.com）

别的，它在较肥美的土壤中约莫会很困难，由于它必要在葡萄园中举行多量事情，包含树冠办理和采收时间办理等，因此产量较低。使用圣罗兰酿造的葡萄酒通常具有赤色或深色水果的果香和共同的野味气味，风味特性与黑皮诺（Pinot Noir）有着惊人的相似之处。

茨威格

茨威格（Zweigelt）是奥地利红葡萄品种中的主力军。1922年，弗里茨·茨威格（Fritz Zweigelt）传授将蓝佛朗克与圣罗兰（Sankt Laurent）杂交育成。它比其父系和母系中的任何一个品种都容易发展。因此，茨威格是整个奥地利莳植最广泛的红葡萄品种。

茨威格（图片泉源：www.austrianwine.com）

茨威格主要分布在诺伊齐德勒湖（Neusiedlersee DAC）产区。这里酿造的茨威格红葡萄酒果味浓厚，并带有深色浆果和奇妙的香草气味，还伴有一丝辛辣风味，以强壮的单宁和丰满的酒体而著称，具有一定的陈年潜力。