为什么大大多香槟都没有标注“年份”？

当人们扣问一款酒的情况，通常都市问道：“这酒是几多年的？”年份关于葡萄酒来说是个十分紧张的看法，由于年份对葡萄酒的作风、品格等都市形成影响，尤其是在葡萄酒年份差别分明的旧天下产酒国。但是香槟（Champagne）却是个特例，约莫75%的香槟都是无年份香槟，在酒标上不会标注葡萄采摘年份，而是以“NV（Non-Vintage）”代替。

这是由于香槟产区天气严寒多变，也无法使每个年份都能酿出品格精良的葡萄酒，于是消费者们另辟蹊径接纳多个年份的基酒举行分配，变小年份差别，确保年复一年地产出品格安定、突出品牌作风的香槟酒。但由于没有标注年份，并且也没有法例要求消费商披露分配基酒的年份，以是我们通常都不晓得买归来回头的香槟毕竟“几多岁”。

但是在寻常情况下，不晓得香槟的酒龄也没干系，品味一款“大龄”的无年份香槟也是一种幽默的体验。但是由于绝大局部无年份香槟不具有陈年潜力，必要赶早饮用，以是我们在买香槟的时分照旧会想挑一款尽力新颖的。这种情况下，最简便的做法是选一家香槟酒款比力多的批发商去置办，由于寻常来说，专门卖香槟的商家贩卖量更大，货品更新速率也更快。

而除了这种讲概率的办法之外，如今一些大的香槟商也开头向消耗者见告年份信息。比如库克香槟（Champagne Krug）以前开头为消费的无年份香槟附上二维码，经过登录库克官网，输入6位数的库克ID，消耗者就能欣赏该香槟的吐泥（Disgorgement）日期和一切基酒的年份信息。其他消费商也开头披露他们无年份香槟的吐泥日期。由于吐泥工序是在香槟补液（Dosage）封瓶之前，且无年份香槟寻常会在陈年15个月到2年后出售，以是消耗者可以依据吐泥日期大抵预算出一瓶香槟的在瓶时间。

别的另有一种能确切得知无年份香槟酒龄的办法：挑选某些酒农香槟（Recoltant Manipulant）酿制的无年份香槟酒。一些酒农香槟如今越来越倾向于酿制单一年份的香槟酒，但又不想依照年份香槟的法例陈年那么长时间，于是就选择以无年份香槟的情势出售。这种情况下，他们会在背标上印上标明该香槟年份的字数码。字数码以“R”开头，自后的数字即香槟的年份，如“R13”就标明这款无年份香槟是在13年消费的。

固然，很多消耗者并不介怀香槟的吐泥日期，只需买来的香槟应情应景、喝得开心才是最紧张的。