人靠衣装，酒靠瓶装——论酒瓶的门道

这一主要和伙伴们聊聊葡萄酒瓶。葡萄酒瓶原本的目标就是用来灌装葡萄酒的，起到了运输和保存的作用。很多伙伴一定也发觉了，市面上葡萄酒千差万别，而葡萄酒瓶也是作风各异，这此中具体的门道，就是我们这一期的话题。

远在17 世纪，葡萄酒还被放在木桶和陶罐里举行储存和运输。随着科技水平的提高，玻璃质料的功能有了进一步的提高，人们也开头使用玻璃容器艳服葡萄酒，从而极大的便利了葡萄酒的储存和运输。直到18世纪，手工吹制的葡萄酒瓶渐渐被镌汰，古代的葡萄酒瓶才开头成形。

酒瓶外形源于各个葡萄酒产区的传统，各产区的计划都具有本人别具一格的特征，有些时分，我们可以依据酒瓶来推断出该瓶葡萄酒属于哪个产区和具有什么样的作风特点。底下就和酒馆君一同来看看天下上稀有的葡萄酒瓶吧。

波尔多瓶（Bordeaux Bottle）

波尔多瓶是以法国的出名葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）来定名的，标准的波尔多瓶上下宽度一律，带有分明的瓶肩，如此的计划就是为了倒酒时，便于去除酒中的沉淀。

波尔多的红葡萄酒通常用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）的混酿，而随着葡萄酒的国际化和天下化，越来越多的产区会接纳波尔多瓶举行灌装。以是这种瓶型，以前深深地植入了宽大消耗者的脑海里，成为了葡萄酒的标准印象。

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勃艮第瓶（Burgundy Bottle）

勃艮第瓶是以法国出名产区勃艮第（Burgundy）来定名的，酒瓶的瓶底比力宽，呈圆柱状；而由于沉淀少的缘故，酒瓶的瓶肩比力低，展现出一条优雅的曲线。

勃艮第产区以顶尖的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒出名于世，也正由于云云，有些产区消费的黑皮诺和霞多丽葡萄酒也会使用勃艮第瓶，算是学习和致敬。

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香槟瓶（Champagne Bottle）

香槟选用的主要葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。它是起泡酒的一种，而起泡酒的专业表明是在20℃时瓶内二氧化碳压力大于0.5bar的葡萄酒。

0.5bar是几多呢？1bar即是1MPa，1个大气压约即是0.1MPa，以是1bar约即是10个大气压。出名的马德保半球实行中，16匹马的力气拉开了1个大气压下的真空铁球，以是如此算来，0.5bar约即是80匹马的力气，视觉后果应该是如此的！

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固然，随着物体体积的变小，承受的压力减小了很多，也就用不到这么多匹马了。但是香槟瓶仍旧会承受很大的压力，以是固然香槟瓶表面看起来和勃艮第瓶相似，可瓶身计划得更大更坚固，瓶壁也较厚，瓶底凹陷十明白显；并且其最大的不同是在瓶塞处，香槟瓶瓶塞是一个七层闭合式计划，顶部有一个皇冠盖的封口，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶精密封实，便于气压的保存。

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阿尔萨斯瓶（Alsace Bottle）

阿尔萨斯瓶又称为摩泽尔瓶（Mosel Bottle），是由于两个产区的地域地点相近，作风相似，并且汗青上另有很深的渊源。

阿尔萨斯产区位于法国东北边部，在孚日山脉（Vosges）和莱茵河（Rhine River）之间，消费清新的干型和甜型白葡萄酒。摩泽尔产区位于德国西部摩泽尔（Mosel River）河的两岸，相反主要消费雷司令（Riesling）等白葡萄酒，是天下公认的德国最好的白葡萄酒产区之一。

这类酒瓶细长轻便，呈较浅的暗绿色，其瓶身比其他作风的瓶型更窄，也更高，装盛的葡萄酒作风多样，干型、半干型和甜酒都有。

阿尔萨斯雷司令

这四种酒瓶以前能涵盖市面上大大多的葡萄酒了，以是伙伴们今后选酒喝酒的时分，可以先看酒瓶就给他人讲上一段，面临周边那种惊奇佩服的目光，这种深邃莫测的逼格，内心以前按耐不住了吧！