琼浆大咖｜开一瓶兴奋起泡酒，给你的圣诞会餐加点气氛
圣诞将至，出门转转就会发觉陌头巷尾满是圣诞树和圣诞白叟，节日的气氛已然十分浓厚。
作为兴奋之水，起泡酒不休是各大欢庆场合的“宠儿”。微醺的圣诞光阴，天然也少不了它的加持。酒液入杯，看着杯子里力图上游般升腾起来的标致气泡，听着响亮诱人的举杯声响，足以让民意神俱醉，也预示着新的一年将如日方升。
为了庆祝圣诞节的到来，麦德龙特此举行起泡葡萄酒圣诞促销活动，在2019年12月5日至12月25日时期，置办指定起泡葡萄酒酒，即可享用第2件半价的优惠～
风行举世的起泡酒毕竟是什么？
葡萄酒可以大抵分红两大类：静酒（Still Wine）和起泡酒（Sparkling Wine）。望文生义：静酒即运动的酒；而起泡酒，因酒中含有一定数目二氧化碳构成的气泡而得名。二氧化碳经过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中天然构成，或被注入酒中。
起泡酒通常是白色、金色或粉赤色，可依据含糖量分为干型、甜型等不同品级。出名的有法国香槟、意大利的普罗赛克和西班牙卡瓦起泡酒等。今天，麦德龙便给各位带来了4款典范的起泡酒，它们是：安雅娜法国香槟、瓦多比亚德尼绝干高泡葡萄酒、安娜歌萄源桃红起泡酒、杰卡斯莫斯卡托桃红起泡葡萄酒，种种愉快的味道加上点酒精，圣诞的气氛刹时浓厚起来。
四款天下着名起泡酒 赏味圣诞
起首为各位带来的是一款香槟。香槟可谓“起泡酒王者”，它也是起泡酒的一种，但不是一切起泡酒都能被称为香槟，香槟特指在法国香槟产区接纳“香槟法” （Methode Champenoise）酿制的起泡酒。
香槟酿造工艺十分精密，接纳传统香槟酿造办法——瓶中二次发酵法，即在瓶中到场酵母和糖，密封后在瓶中举行二次发酵，产生的气泡匀称过细。耗时比力长，本钱也比力高。
麦德龙METRO品鉴条记：
它由霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制而成。此中，黑皮诺和莫尼耶皮诺是红葡萄品种，只不外没有浸皮，所变成的酒体颜色与白葡萄酒相似。
展现出斑斓的金黄色，酒体丰满并有高酸度作出均衡和带出清新口感。气泡精致，果味浓厚，富有白色水果香气。合得当餐前开胃酒，搭配风雅风雅的餐前小点；还可以和正餐食品搭配，好比生蚝和鱼子酱的配对。
安雅娜在法国拥有漫长的文明汗青，酿造工艺十分精密，是高品格香槟的出色代表，同时也是麦德龙独家品牌入口葡萄酒，由麦德龙专业的品酒师远赴举世各大着名产区，经心挑选而出。麦德龙专业的采买团队严厉监督从葡萄的莳植、采摘，到葡萄酒的酿造、存储等工序，品格有保证。
此款佳酿来自法国香槟产区，产区天气严寒，也正因此赋予了香槟酒别样的清新之感，特有的白垩土壤，可以很好的保存水分，并提高葡萄的成熟度，霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶葡萄在这里大放异彩，孕育出了清新灵动，魅力无穷的香槟佳酿。
接着为各位带来一款意大利的起泡酒，意大利主推的普罗塞克（Prosseco）在天下范围内不休广受接待。
普罗塞克接纳的是罐中发酵法，即将初次发酵后的基酒置于密封的不锈钢罐中举行二次发酵。二次发酵后，酒液立刻过滤并在压力下装瓶，将二氧化碳保存在酒中，以这种办法酿造的起泡酒花果香气十分分明。
麦德龙METRO品鉴条记：
它由歌蕾拉（Glera）酿制而成，歌蕾拉原产于普罗塞克镇，因此也叫做普罗塞克葡萄。它酒体适中，气泡柔和，口感柔滑适口，分发着花朵、桃子、梨子和苹果的芬芳，清新浓艳，回味久长。既能作为开胃酒掀开你的味蕾、是聚会会议的完善伙伴；还可与主菜举行精良的配餐，如鸡肉、豆腐、鱼或虾。
此款佳酿来自巴尔多酒庄（Valdoca），巴尔多酒庄创建于1952年，坐落在阿尔卑斯山脚下，多年来，巴尔多酒庄不休以消费优质葡萄酒为目标，古代化的装备和工艺赋予了他们创新的活力。他们接纳古罗马年代保存下去的当地葡萄品种普罗塞克，并在橡木桶中发酵，再按不同的比例分配，使得葡萄酒中的成熟水果香味和木桶香味十分和谐。
它源于意大利东北边部威内托（Veneto）瓦尔多比亚德尼产区（Valdobbiadene）。这里位于威尼斯北部，土壤富含石灰岩，土壤条件精良，再加上富裕的阳光和高海拔，昼夜温差大，能给葡萄酒带来新颖爽利的酸度。可以说是团结了经典、传统特性与古代新颖咀嚼，值得细细品鉴。
说到西班牙的起泡酒当家花旦，非卡瓦(Cava)莫属了。它接纳与法国香槟一样的传统酿造法，只不外其酿酒葡萄不同罢了，又被称为“西班牙的香槟”。不外陈年时间没香槟那么久，价格相对更亲民。
卡瓦主要接纳西班牙三种当地白葡萄品种，帕雷亚达(Parellada)、马家婆(Macabeo)和沙雷洛(Xarello)酿制而成，如今霞多丽和黑皮诺也被允许用，今天保举的这款就是用它们增长酒的果味和酸度。
麦德龙METRO品鉴条记：
它由黑皮诺和霞多丽酿制而成。风雅的樱桃色，带有草莓的色彩泡沫精致历久。含有红果、草莓、樱桃和林地水果的香味，含有隐隐的青苹果味道。口感优雅且平淡，酸度和甜度完善均衡，回甘清新。可作为开胃酒大概搭配不同场合下的烤吐司。
这款佳酿来自拥有400多年汗青的西班牙着名酒庄：歌萄源酒庄，该酒庄拥有凌驾3000公顷葡萄园，其酒窖被西班牙国王授予“国度汗青艺术遗产”荣誉。安娜系列是歌萄源酒庄旗下的标志性酒款，有着优雅与共同的魅力，丰厚多变。安娜这一称呼，是为了向歌萄源家属的先锋女性传人——安娜致敬。
它产自西班牙卡瓦（Cava）。卡瓦产区是一个特别的DO级产区，它包含了西班牙多处不同且不相邻的地域地区，包含了巴塞罗那和拉里奥哈等10个省区下的159个市镇。卡瓦的酿酒葡萄园大多会合在200-300米高的地区，多为地中海天气，炎天炎热，光照富裕，降水量少，为葡萄的生长和成熟提供了精良的天气条件。
澳洲的起泡酒固然起步较晚，但是这里起泡酒作风多样，像南澳洲的巴罗萨谷、维多利亚州的大西部都是高品格起泡酒的会萃地。
麦德龙METRO品鉴条记：
它由麝香（Moscatel）葡萄酿制而成，莫斯卡托（Moscato）便是浩繁麝香葡萄中的一种。它呈粉赤色，分发着、鲜香覆盆子和草莓芬芳，并带有梨的香味。平淡、爽口、优雅，并与赤色浆果风味和响亮回味告竣均衡。由于酒精度低，甜度高，很好地中和食品中的辛辣味，可以搭配中国的川菜、泰国菜大概越南菜。大概搭配草莓布丁，布里等软奶酪也很切合。
杰卡斯是澳大利亚葡萄酒业的翘楚，始创于19世纪40年代，拥有160多年酿酒传奇。杰卡斯系列酒款以前荣获7000多个葡萄酒展会奖，其酿酒哲学，就是酿造出清新的、优雅的、可以完善展现各葡萄品种特性的高质量古代澳大利亚葡萄酒。
这款佳酿产自南澳大利亚州巴罗萨谷。巴罗萨谷是澳大利亚出名的产区，出名举世的奔富酒庄便位于此。这里拥有炎热的大陆性天气，降雨量较少，安定的天气和炎热的炎天使得这里酿造的葡萄酒有着深邃的颜色、多变的果香气味和精良的陈年才能。
法国香槟口感繁复高等，西班牙卡瓦阳光醉人，意大利普罗赛克浓艳诱人，澳大利亚的莫斯卡托甘美清新，各有特征。2019年12月5日至12月25日时期，置办指定起泡葡萄酒酒，即可享用第2件半价的优惠～赶忙来麦德龙选购几款，欢度圣诞，体验琼浆带来的愉悦和幸福吧。
