回绝劣质葡萄酒,优质葡萄酒保举
冷艳的酒
底下这些酒的学名,对熟手人有着一定的意义:
● 香槟:堡林爵香槟(Bollinger)、水晶香槟(Cristal)、唐·培里侬香槟、库克香槟。
香槟酒
● 勃艮第白葡萄酒:夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、默尔索、普里尼-蒙哈榭。
● 阿尔萨斯干型白葡萄酒:婷巴克世家圣约翰园雷司令(Trimbach Riesling Clos St Hune)。
● 雪莉酒:艾奎珀酒庄(Equipo Navazos)。
● 波特酒:尼伯特酒庄(Niepoort)。
● 马德拉:巴贝托(Barbeito)。
● 波尔多红葡萄酒:拉古斯酒庄(Chateaux Grand Puy Lacoste)、巴顿城堡酒庄(Léoville Barton)、碧尚女爵酒庄(Pichon Lalande)、碧尚男爵酒庄(Pichon Baron)、老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)。
● 勃艮第红葡萄酒:杜雅克酒庄(Domaines Dujac)、木尼艾酒庄(JF Mugnier)、卢米酒庄(Roumier)、卢梭酒庄(Rousseau)。
勃艮第红葡萄酒
● 教皇新堡:稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)、帕普酒庄(Clos des Papes)、博卡斯特尔酒庄(Chateau Beaucastel)。
● 巴罗洛(Barolo):马索林维尼亚雷欧达收藏酒(Massolino Vigna Rionda Riserva)。
● 博卡:瓦拉那酒庄(Vallana)。
● 经典基安蒂:卡斯特林酒庄(Castell'in Villa)、玫瑰山岗收藏酒(Poggio delle Rose Riserva)。
● 布鲁奈罗:詹尼·布鲁内利酒庄乐姬丝索托红葡萄酒(Gianni Brunelli Le Chiuse di Sotto)。
● 西西里岛:帕索皮西亚诺酒庄(Passopisciaro Contrada)。
● 里奥哈:阿连德酒庄(Allende)、兴奋萄萄酒团体(CVNE)、洛佩兹雷迪亚酒庄(López de Heredia)。
● 加利福尼亚州:阿诺特罗伯茨酒庄(Arnot Roberts)、奥邦酒庄(Au Bon Climat)、科里森酒庄(Corison)、杜莫罗酒庄(DuMol)、蛙跃酒庄(Frog's Leap)、利托雷酒庄(Littorai)、里斯酒庄(Rhys)、山脊酒庄(Ridge)、斯勃兹伍德酒庄(Spottswoode)。
● 俄勒冈州:砖房酒庄(Brick House)、克里斯顿酒庄(Cristom)、艾瑞酒庄(Eyrie)。
● 华盛顿州:莱昂内提酒庄(Leonetti)、奎塞达溪酒庄(Quilceda Creek)、安卓威酒庄(Andrew Will)、伍德沃酒庄(Woodward Canyon)。
● 澳大利亚:库伦酒庄(Cullen)、珂莱酒庄(Curly Flat)、格罗斯酒庄(Grosset)、翰斯科酒庄(Henschke)、慕丝丛林酒庄(Moss Wood)、巴耐尔酒庄(S.C.Pannell)、奔富葛兰许(Penfolds Grange)、托尔帕德尔酒庄(Tolpuddle)、菲历士酒庄(Vasse Felix)。
奔富酒庄
● 新西兰:新天地酒庄(Ata Rangi)、库姆河酒庄(Kumeu River)。
我喜好的小农香槟
底下这些是相对小范围的葡萄酒消费商,他们在本人乡村的葡萄园里种葡萄,然后本人酿造。品格也十分不错,价格也公道。
● 来自吕德的拉斐尔文森特香槟酒庄(Raph?el et Vincent Bérèche, Ludes)。
● 来自莫菲的夏尔多涅-泰耶香槟酒庄(Chartogne-Taillet,Merfy)。
● 来自康加的于利斯科兰香槟酒庄(Ulysse Collin, Congy)。
● 来自希尼莱罗塞的福满心香槟酒庄(J. Dumangin, Chigny-lès-Roses)。
● 来自昂博奈的欧哥利屋也酒庄(Egly-Ouriet, Ambonnay)。
● 来自库尔特龙的弗勒里酒庄(Fleury, Courteron)。
● 来自奎斯的皮埃尔吉侬酒庄(Pierre Gimonnet, Cuis)。
● 来自夏博的金兰酒庄(Laherte Frères, Chavot-Courcourt)。
夏博的金兰酒庄
● 来自韦尔蒂的牧笛薄衣香槟(Larmandier-Bernier, Vertus)。
● 来自昂博奈的马尔盖父子酒庄(Marguet Père et Fils)。
● 来自奥热尔河滨勒梅尼勒的蒙库特酒庄(Pierre Moncuit, Le Mesnil-sur-Oger)。
● 来自奥热尔河滨勒梅尼勒的彼得斯酒庄(Pierre Peters, Le Mesnil-sur-Oger)。
● 来自盖于的杰罗姆普雷沃斯特酒庄(Jér?me Prévost,Gueux)。
● 来自昂博奈的埃里克罗德斯香槟(Eric Rodez, Ambonnay)。
● 来自克拉芒的苏嫩香槟(Suenen, Cramant)。
● 来自里伊拉蒙塔涅的威尔马特酒庄(Vilmart, Rillyla-Montagne)。
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