香槟中的王者--香槟王！

常常在影戏大概电视中看到人们庆祝的时分就会开香槟，总以为香槟就是一件奢靡品。随着红酒的普及，我们对香槟的熟习也徐徐加深。今天，小编将要给你先容香槟中的王者--香槟王。

所谓香槟王，就是Dom Pérignon，全称“唐培里侬香槟王”。在香槟区里，不同的莳植者、葡萄园、品牌浩繁，为什么偏偏是唐培里侬称了王？缘故很简便，唐培里侬的名字取名于“香槟之父”。

唐培里侬本人是个圣本笃修士，在香槟区的Hautvillers修道院酿酒，以高明的酿酒武艺以及在时人看来近乎反常的、对葡萄品格的高要求而出名。厥后随着“香槟”这个酒品在英法走红，估客们必要讲故事做营销，于是追根溯源，把唐培里侬附会为香槟的创造者，并把诸多成果归于他。

第一批出货的唐培里侬香槟王是1921年份，它在1936年才装瓶，并于当年圣诞前夕运到纽约——刚刚挣脱禁酒令没多久的纽约。可想而知，这款以Mo?t & Chandon酒窖中最顶级的原酒调制而成的香槟拿下了开门红，不仅敏捷贩卖一空，更奠基了唐培里侬香槟王作为一款高等香槟在业界的位置。

以上就是关于香槟王的具体先容，那么底下小编将会报告你怎样选购一瓶好的香槟酒：

1. 无年份香槟最好买新颖的

只管大大多香槟品牌不同时期出的无年份香槟相差无几，但买之前最好能反省下背标上的装瓶日期，最好选那些新颖上市的。

对无年份香槟来说，距离装瓶时间太久，鲜美清新的口感约莫会有丧失，仓储时碰到的伤害也更多。很遗憾，国内有不少香槟由于商家定价太高，属于热销多年的箱底货。

2. 保存条件至关紧张

香槟但是是很脆弱的酒款，不妥存储很容易毁坏它本身的风雅优雅。

我们原本准备了举世销量第七的伯瑞香槟（Pommery），后果买了好多次样品，基本都是多年前国内大酒商入口剩下的存货。酒液不仅氧化，还充溢了“阳光的味道”；也就是阳光直射酒瓶后果气泡酒里显现的、与软木塞沾染十分相似的辛辣和纸板味。

别的，长时在干枯的情况下竖放，也会让香槟的瓶塞过于干枯，招致二氧化碳漏走，让酒丢失活力。

3. 买Dom Perignon，一定要认年份！

想买到好喝的Dom Perignon，一定要认年份！

Dom Perignon几乎是集性价比最高和最低于一身的香槟，2002年份有多冷艳，2006就有多……万幸区分起来很容易，性价比最坑的年份就是市面上卖的最便宜的那些年份。

假定你真的非要喝相似2006大概2003年份的Dom Perignon，发起用喝红葡萄酒的杯子，倒一大杯进入，然后喝得尽约莫慢，好让香槟有醒酒改良的时间（大概爽性等P2吧…）。

4. 不要只认大牌

以前，在一次香槟盲品测评中，除了唐培里侬2006外，还在盲品时混入了一瓶没什么名望，年产量仅3500瓶的小农香槟，名字这里就不提了。这什么名望都没的小牌香槟价格仅有其他大牌的2/3，不到唐培里侬的1/4，但终极得分却凌驾了榜单上大大多香槟，总分排名第2。

这固然不克不及分析小农香槟如今以前碾压大牌了，但照旧很上心地证实，在如今百花齐放的香槟产区，好喝的佳酿不一定非要来自那些最出名的大厂。

固然唐培里侬香槟王品格都不错，但是广泛较贵，以是偶尔分我们也无碍试试其他香槟，约莫有不一样的惊喜也说不定呢！！！