首先，我们需要了解白酒和威士忌的基本酿造工艺。威士忌的生产过程复杂且精细，涉及到大麦、玉米、黑麦等原料的发酵、蒸馏以及陈年。威士忌在酿造过程中，通常需要长达数年的陈酿时间，而这种时间的积累，使得威士忌的生产成本相对较高。

然而，白酒的酿造过程则与威士忌有所不同。中国白酒主要采用高粱、玉米、米等为主要原料，经过多次蒸馏、发酵和贮藏等工序，酿造出风味独特的酒体。与威士忌不同，白酒的生产周期较短，一般来说，白酒并不像威士忌那样需要长时间的陈酿，而是通过发酵和蒸馏快速完成。然而，白酒的酿造仍然依赖于传统工艺，这些工艺背后所涉及的技术和设备也决定了其生产成本。

从原料的角度来看，威士忌和白酒的差异尤为明显。威士忌使用的麦芽、玉米等原料需要经过特殊处理，并且进口原料价格不菲。在威士忌的生产中，酿酒师会精心选择优质的大麦，确保酒体的香气和口感。而在白酒生产中，虽然原料选择上也有一定讲究，但其原料的种类更为丰富，并且大多数白酒的主要原料，如高粱等，在中国市场上较为常见，价格相对较为平价。

然而，这并不意味着白酒的生产成本低于威士忌。在白酒的酿造过程中，蒸馏设备、发酵池以及窖藏环境等的成本，往往是不可忽视的。为了确保酒质的稳定性，白酒生产厂家往往会投入大量资金用于设备的更新换代和生产工艺的提升，这也推高了白酒的生产成本。

另外，白酒的人工成本也是一个关键因素。由于中国白酒的酿造通常采用传统的手工操作方式，这意味着人工的投入不可忽视。尤其是高端白酒的生产，更是需要经验丰富的酿酒师全程把控。相比之下，威士忌的生产过程虽然也需要专业的酿酒师，但由于设备的自动化程度较高，人工成本相对较低。

那么，白酒的成本到底比威士忌高多少倍呢？这个问题的答案并非简单的一句话能够说清楚。以一瓶中低端白酒和一瓶威士忌为例，白酒的生产成本可能是威士忌的2倍甚至更高。具体来说，威士忌的生产成本受原料和陈酿时间的影响较大，而白酒的成本则受到原料的多样性、生产工艺和人工成本等多重因素的综合影响。特别是一些高端白酒，如茅台、五粮液等，它们的生产成本甚至可能高于威士忌的2-3倍。

此外，白酒的包装成本也是一个不可忽视的因素。由于白酒在中国市场上通常以高端礼品酒的形式存在，其包装设计往往精美且复杂，这进一步推高了白酒的成本。而威士忌的包装设计相对较为简约，虽然有一些高端威士忌会采用精美的包装，但整体上，威士忌的包装成本相较于白酒要低得多。

综合来看，虽然白酒和威士忌在生产工艺和成本结构上有很多不同，但在某些情况下，白酒的生产成本确实要比威士忌高出许多倍。特别是当我们谈论到高端白酒时，这种差距更加明显。然而，值得注意的是，尽管白酒的生产成本较高，但由于其市场需求巨大，特别是在中国市场上，白酒的售价仍然能够保持较高的利润空间。

总体而言，白酒和威士忌各自有其独特的酿造风格和市场定位。虽然白酒的生产成本在某些情况下高于威士忌，但这并不影响它在全球市场中的竞争力。无论是威士忌的悠久历史和经典风味，还是白酒的传统工艺和独特口感，都在各自的领域中占据了不可替代的地位。