喝起泡酒有必要用笛型杯吗？

古代社会，人们早已将羽觞视为餐桌上不成或缺的一件餐具，羽觞碰撞的叮叮咚咚声，就像一场时断时续、弱小优雅的交响乐，没有人可以移开视野。从早些年的中餐厅，到现如今的中式美食馆，只需你想，老板随时能掏出一打高矮不一，胖瘦不均的高脚水晶杯或玻璃杯。

羽觞固然不会改动酒的实质，羽觞的外形却可以决定酒的流向、气味、品格以及强度，进而影响酒的的香度、味道、均衡性及余韵，对葡萄酒的味道起偏紧张作用。

运动羽觞和笛型杯之间的的区别很分明。具有标志性的细长计划的笛型杯用于盛放香槟等起泡酒，稀有于种种庆祝活动，而标准的传统红白葡萄羽觞则拥有圆润的杯体。固然，往细分的话，葡萄羽觞可以分为红葡萄羽觞，白葡萄羽觞，甜羽觞，起泡羽觞，白兰地羽觞等。

起泡酒的口感很大水平上受玻璃杯外形的影响！因此，为了能品味到起泡酒的最佳风味，这里有一些关于为您的起泡酒偏好选择切合的玻璃杯的一些看法。喝起泡酒有必要用笛型杯吗？我们无碍先来看看笛型杯眼前的故事。

劈头

早在公元前 16 世纪，埃及人和美索不达米亚人就被以为以前开头使用玻璃作为饮用器皿。但据 BBC 报道，我们今天所熟知的羽觞——包含杯肚、杯柱和底座——据汗青可考，约莫在 1400 年前，玻璃杯诞生于威尼斯。

关于笛型杯的劈头则有点含糊。有消息标明自 17 世纪的英格兰开头，笛型杯就被创造用来专门啜饮香槟。可以一定的是笛型杯在 1950 年之前就早已被使用，不外，它开头真正大受接待照旧在本世纪中叶，并渐渐成为今天众所周知的风雅意味。

制造

寻常来说，大大多羽觞都是用玻璃制成的，制造办法可分为手工吹制大概机器制造。固然塑料和亚克力材质是更为经济实惠的选择，但高端高脚杯通常由水晶制成，由于水晶杯更明澈透彻、容易反光，易于察看葡萄酒的颜色；并且更聚香，水晶的微观外表由多个小切面构成，使得酒液与氛围的交往更经常，醒酒也更快。

专业人士的意见

说到喝起泡酒，葡萄酒大师 RAW WINE 创始人 Isabelle Legeron 以为，她搜集的种种笛型杯毫无用处。“我发觉用笛型杯喝起泡酒并不会给人带来愉悦的以为，由于杯口会低落香气，并且与其他葡萄酒比拟，笛型杯过长的杯身也让酒体难以与氛围有着充足的交往。

Krug 总裁兼首席实行官 Maggie Henríquez 就曾说过，“用笛型杯喝香槟，就像戴着耳塞去听交响乐。通常你只能听到最响亮的音符。”

总的来说，笛型杯有优点也有缺陷。

优点在于，笛型杯由于杯肚和杯口都较窄，因此十分合适Cremant、卡瓦（Cava）等气泡绵密丰厚的起泡酒，由于其又是就在于细长的杯身，这给气泡上升预留了充足的空间，气泡从杯底经较长时间穿过酒体，抵达顶部，然后在杯子顶部发作，如此有利于加强气泡的后果，从而增长起泡酒的香气，因此起泡酒可以长时间地坚持精密的气泡，小直径的杯口能好效变小酒液与氛围的交往面积，使气泡得以保存更长时间。长长的杯茎也能制止手的温度影响酒液。

除了便于观赏起泡，它细长的杯身加上共同的外形，拿在手里，给人一种风姿潇洒的优雅之感，人们关于美的事物总是无法回绝的，这也是笛型杯的魅力地点。

笛型杯的优点固然吸引人，它的缺陷却也不容无视。笛型杯适实用来察看起泡酒泡泡，但却不那么适实用来喝起泡酒。它的杯口十分局促，以是开释出的二氧化碳聚会会议萃在局促的杯子上方，拦阻于闻香，因此笛型杯不善于表达香气，而这正是起泡酒的魅力地点。用笛型杯喝起泡酒，看上去固然赏心顺眼，但是一入口约莫会发觉满是假象，以是假如想好好享用起泡酒的味道的话，用平凡的白葡萄羽觞大概通用羽觞会更切合。

用笛型杯品酒除了口感大打扣头，它细长的杯体，也加大了洗濯难度，空闲的光阴，静下去喝杯酒是忧伤的享用，假如这份享用的代价必要你用泰半个小时来洗濯杯子，好比享用一顿鲜味佳肴后要拾掇一堆乱七八糟的碗筷，这场景想想也是让人崩溃的。别的，它的均衡性也不佳，很容易翻倒。

总结

正如起泡酒的品种很多，好比香槟和普罗塞克，羽觞也有很多，如郁金香形杯，它细长的杯身便于察看起泡酒斑斓的气泡珠环，同时渐渐收拢的杯口有利于保存起泡酒的香气，闻香时香气也更会合。不外一千个读者就有一千个哈姆雷特，每个都有本人的咀嚼。您可以用笛型杯来徐徐欣赏一杯泡沫绵密的起泡酒，也可以按您饮酒喜好选择合适您的羽觞。总之，合适本人的就是最好的。