这才是名符但是的“百鸟归巢”，食材内容太丰厚了

不久前和伙伴一同吃过一道叫“百鸟归巢”的锅菜，这个菜的食材内容真实是太丰厚了，包含有青头鸭、乳鸽、飞龙、斑鸠、鹌鹑、鹧鸪、香槟鸟、山鸡、参皇鸡、石燕各一只，听起来就让人大开眼界了。

做法主要是：腌入味，先煎后炒，再放入瓦煲焗熟。比及上桌的时分，一掀开盖子香气就扑鼻而来，令人食指大动，老板都说这道菜天天都求过于供。

这道百鸟归巢由于食材浩繁，因此口感十分丰厚，你约莫区分不出哪些是斑鸠、哪些是鹧鸪，但这没干系，重点是它相对的鲜味，你也可以体验到不同鸟类不同肉质带来的丰厚口感。

这个菜入味很好，酱汁十分香，用来捞饭但是一流。干逼的烹调伎俩也使鸟肉吃起来特别香口，最初加些支竹、冬瓜、什菜等来捞汁，这几乎是完善的晚餐。