香槟加冰块，2020喝酒新趋向

当提到喝酒时加冰块，我们很容易会想到威士忌等高度数烈酒。加冰的作用相当于兑水，一方面可以冷却酒液，一方面还能浓缩高酒精，更易饮用。

但是，喝香槟加冰块又是什么玩法？香槟酒迷听到这种喝法估测一时难以承受，毕竟加冰块固然会使香槟快速冷却，但同时也会浓缩香槟酒液，影响香气和口感等。

不外，古代人生存节奏越来越快，各位也乐意实验不同的创意喝酒办法，香槟加水果、香槟鸡尾酒早已十分盛行，也带给人们无穷兴致和新体验。

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而喝香槟加冰块是迩来两年才开头，典范的代表是天下着名香槟消费商酩悦（Mo?t & Chandon）推出的冰皇香槟（Ice Impérial），是一款专门用来加冰饮用的香槟。

像这种用50%黑皮诺（Pinot Noir）、40%莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）和10%霞多丽（Chardonnay）混酿的香槟，由于口感丰厚、果味浓厚，并且糖度高达45克/升，喝时加点冰块恰好让香槟的口感更清新爽口。

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别的，另一出名香槟消费商凯歌（Veuve Clicquot）也在前几年就推出了里奇香槟（Rich），糖度高、果香丰厚，也是专门用于调制香槟鸡尾酒。

凯歌香槟直接发起各位在这款香槟中到场冰块和冰葡萄、水果或橘皮等，香槟中生姜、酸橙、绿茶和成熟红莓的味道与风雅的甜味和清新的气泡完善地交融在一同，使品饮体验更佳。

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那么，我们在喝香槟加冰块时，有什么注意事项和小本事呢？

起首是羽觞的选择，不克不及再使用寻常喝香槟用的长笛形或郁金香形细长的高脚杯，而是用杯身和杯口都较大的羽觞，好比说喝红葡萄酒用的那种羽觞。

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万万不要用无柄的羽觞，如此手把握杯时会增速冰块消融，香槟的酒液浓缩了但是没有完全冷却。

其次是冰块和香槟的比例，葡萄酒专家发起150毫升的香槟加3块我们常用轻重的冰块即可。记取不克不及加较细碎的冰，这种碎冰会在香槟酒中很快就消融掉。

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再次是加冰块和倒酒的排序，准确的排序是先在羽觞中到场冰块，然后再倒香槟。如此我们仍旧可以欣赏香槟气泡在杯中徐徐上升，并徐徐开释出酒香和风味。并且倒出的香槟从冰块外表滑落时，也能匀称快速地冷却，很快就能端起羽觞喝掉。

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最初是酒瓶中剩余香槟的处理，为了保存香槟中的气泡不挥发，瓶中没喝完的香槟酒记得用起泡酒自用瓶塞盖上，如此喝下一杯香槟加冰时，我们仍然能享用酒中精致绵密的气泡。

炎炎夏季，看完这篇香槟加冰的先容，你对否以前摩拳擦掌？

祝各位饮酒兴奋！

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接待眷注“七七小酒窝”，一个喜好喝葡萄酒、吃辣、写文章、打篮球的高个子姐姐，专注分享葡萄酒文。