香槟饮店(法国最值得参观的十家香槟酒庄)

法国最值得旅行的十家香槟酒庄

香槟葡萄酒产区以其起泡酒而出名,位于法国东北边部,得益于法国高速列车(TGV)的贯穿,从巴黎到香槟产区的旅程已延长至40分钟,这极大场合便了人们对香槟产区的探究。

提起法国香槟(Champagne)产区,起首映入我们脑海的便是那些色泽怡人、口感精致的优质起泡酒(Sparkling Wine)。2005年,团结国教科文构造(UNESCO)将香槟产区列入“天下文明遗产(World Heritage)”名录,随即,越来越多的香槟喜好者慕名而来。今天,蓝裕文明酒庄方案计划部小编就带各位到香槟产区(Champagne)转一转,去赏一赏哪些不仅酒好喝,更好坏常顺眼的香槟酒庄。

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慧纳香槟Ruinart

既然分开兰斯嬉戏,怎能不去探究下那宏伟壮观的地来天下呢?既然深化这隐然于世的慧纳香槟酒窖,又怎能不去品鉴下优雅精致、霞多丽为主要品种的当家酒款呢?



始建于1768年的慧纳酒庄(Ruinart)是汗青最为久长的香槟酒庄。这家酒庄不仅占据着Rue des Crayères山丘上最棒的地块,并且还拥有着当地最深、也是最为壮观的白垩岩地下酒窖(Crayères)——该地下酒窖于1931年被列入法国汗青遗址名录,唯逐一个被列为国度汗青遗址的酒窖。慧纳酒庄是第一家在白垩矿洞内陈酿香槟酒的香槟酒庄,并且在这白垩岩地下酒窖中,如今仍能看到古罗马制作者所留下的凿痕。



到这里来,假如没天然会拜望这个神话般的地来天下,可以说整个旅程是不完备的。在地下的酒窖中再来杯浓厚的霞多丽,才算是个完善的旅程。



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凯歌香槟VeuveClicquot

旅行凯歌酒庄(Veuve Clicquot),你能感遭到新老相融的一面,这里既有古朴壮观的白垩岩地下酒窖,也有粉刷得亮丽夺目、极具标志性的“凯歌黄(le Jaune Clicquot)”颜色的品鉴室。年产1800万瓶香槟酒的凯歌酒庄是香槟地区范围第二大的香槟酒庄,它所消费的顶级香槟多由黑比诺“唱主演”。



“La Grande Dame”系列可以算是香槟区价格最夷易近人的顶级特酿(Prestige Cuvées)品级的香槟了;而“Cave privée”系列则是酒庄最为有数的酒款,这种香槟会在酒窖里陈酿20年以上再为人享用。



假如拜候凯歌,酒窖探究和香槟品鉴是必要节目,并且你还可以预定“On the footsteps of madame Clicquot(跟随凯歌夫人的脚步)”项目——跟随创始者凯歌夫人的终身,了解酒庄的汗青以及香槟酿造工艺。



凯歌香槟的传奇旅程始于1772年,自创建伊始,酒庄消费的香槟就展现了高品格水平。作为一个新鲜的香槟品牌,酒庄的提高与一位出色的女性——凯歌夫人芭布·妮可·彭莎登(Nicole-Barbe Ponsardin)密不因素。凯歌夫人的丈夫早逝后,她力排众议,掉臂世俗的目光和猜疑,决然决定承继丈夫的遗址,以丰沛的精力和大胆的勇气带领凯歌香槟走过了最艰苦的时期。1816年,凯歌夫人还创造了好效去除沉淀的转瓶法(Riddling),酿造出酒质明澈、品格超群的香槟,这项举世注目标武艺改造引领了香槟酿造业的潮水。



凯歌香槟目宿世产了多个系列的香槟,此中最着名的当属凯歌贵妇香槟(Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame),这款酒是1972年为了怀念酒庄200周年诞辰而特别推出的年份特酿,只在宏大年份里酿造。酒款的酿酒葡萄采自酒庄最顶级、最久远的特级园地块,成酒芬芳馥郁,风味十分繁复,品格极为上乘。

3

泰亭哲香槟Taittinger

泰亭哲香槟正式建立于1932年,在皮埃尔·泰亭哲(Pierre Taittinger)教师的办理下,酒庄很快就提高成为最宏大的香槟品牌之一。现在酒庄拥有288公顷的葡萄园,是香槟产区最大的葡萄园主之一。泰亭哲家属与足球有着颇为深沉的缘分,酒庄消费的香槟成为了2014年巴西天下杯官方指定用酒。



在长达4公里的白垩岩地下酒窖中,女庄主会为各位解说每款香槟的汗青。颇具传奇性的Comtes de Champagne(香槟伯爵)——300万瓶在地下酒窖中陈酿10年的珍酿——是天下上最顶级的“Blanc de blancs(白中白香槟)”酒款之一。



泰亭哲香槟消费的酒款多样,此中最优质的当属泰亭哲伯爵白中白香槟(Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs),这被以为是法国三明白中白香槟之一。除此之外,酒庄还于1983年开头推出泰亭哲典藏(Taittinger Collection)系列,这个系列的酒款酒标计划均交由宏大的艺术家,且只在宏大年份里推出。从1983年至今,这个系列只消费了13个年份。共同而又富有艺术气味的酒标计划,加之仅限的产量,使得这个系列遭到了保藏家们的追捧。

4

勒内杰佛瑞香槟 Champagne Rene Geoffrey

酒庄第五代掌门人Jean-Baptiste Geoffroy是Cumières一级村最出色的酿酒师,他的告捷也促使他将酒庄迁徙至艾伊(A?)。得益于对葡萄园朝向的严厉把控,酒庄香槟完善展现出了黑比诺(Pinot Noir)那大气且单纯的口感特征。



Geoffroy的夫人Karine会在颇具古代作风的小型品鉴室中为各位解说酒庄汗青,她或Jean-Baptiste还会切身带领游客品鉴他们品种丰厚的琼浆。



5

德索萨香槟 De Sousa

在已往的29年里,第三代香槟莳植者Erick de Sousa的天赋重新引发了他的家属位置,成为白丘C?te des Blancs最好的酒庄之一。



他和他的家人在新装修的品酒室里的宏大橡木桌子旁切身接待宾客,然后带领他们穿过位于 Avize这个古色古香的名庄村的中央广场下方的通道,然后向上进入他们位于广场半米厚的墙后方的小发酵室。在这个发酵室里,他们会向各位展现怎样手工打造颇具酒庄特征的香槟酒款,以及怎样积极完成生物动力法酿造历程。



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牧笛薄衣香槟 Larmandier-Bernier

Vertus村是坐落在白丘(C?te de Blancs)南端的超一级香槟酿酒村,牧笛薄衣香槟则是这里最为人所尊崇的香槟酿酒师。他是香槟产区内最明智、也是最勤勉的代表人物之一,他以为土壤是酿酒历程中最为紧张的环节,并因此专注于葡萄园内的点点滴滴。



预定拜候牧笛薄衣香槟酒庄(Larmandier-Bernier),Pierre Larmandier或其妻子Sophie会向各位先容自家的香槟酒款,并带领游客旅行生物动力法葡萄园。他们所酿造的香槟可以很好地证实:比拟起特级酿酒村(grand cru)的分级制度,勤勉的积极才更应作为顶级香槟酿酒师的权衡标杆。

7

酩悦香槟 Champange Moet & Chandon

酩悦香槟毗连学名鼎鼎的香槟大路(Avenue de Champagne),是法国最具代表性的香槟品牌之一,也是天下上最大的香槟消费商之一。酩悦香槟由克劳德·酩悦(Claude Moet)始创于1743年,自1743年创建伊始,酩悦香槟一直是步骤优雅艺术的代表。现在酒庄从属于酩悦·轩尼诗-路易·威登团体(Moet Hennessy Louis Vuitton),酒庄坐拥着1,150公顷的葡萄园,每年约产出6,000万瓶香槟,这些香槟热销举世,时常显如今种种庆典场合上。



酩悦香槟旗下最着名的酒款当属唐·培里侬干型香槟(Champagne Dom Perignon Brut)。唐·培里侬是一款年份香槟,酿酒葡萄均采自单一年份,这意味着在一些较差的年份里,酒庄会选择不酿造此款香槟。唐·培里侬最为人津津乐道的年份莫过于1961年,这一年份的唐·培里侬干型香槟成为了戴安娜王妃(Princess Diana)和查尔斯王子(Prince Charles)的婚宴用酒,这极大地提升了酒款的名望,如今这款1961年唐·培里侬干型香槟的售价为650-700英镑(约合人民币5,770-6,214元)。



2015年10月1日起,酩悦香槟地下酒窖在历经一年的修葺重整后,以全新姿势欢迎举世游客,使到访者可以全方位地明白酩悦香槟的不凡魅力及传奇精力。



除了可以品味酒窖中收藏多年的酩悦香槟,到访者还可以旅行酒窖中的皇室长廊,深化了解酩悦香槟的百年传奇,感悟步骤优雅艺术的魅力。



8

巴黎之花香槟Champagne Perrier-Jouet

巴黎之花香槟酒庄创建于1811年,至今已有逾200年的汗青。巴黎之花是一座与艺术结缘的香槟酒庄,1902年,时任庄主的亨利·盖利斯(Henri Gallice)委托法国新艺术派(Art Nouveau)大师艾米利·加利(Emile Galle)为其香槟酒打造一款能反应年代气味的新酒瓶。于是,加利为其制造了刻有鲜翠欲滴的银莲花的酒瓶,酒瓶计划相沿至今。别的,巴黎之花还修造了一个华丽的官邸——“斑斓光阴之家”(Maison Belle Epoque),该修建是收录了最多欧洲“新艺术活动(Art Nouveau)”时期的代表作的公家收藏馆之一。



巴黎之花香槟酒庄现在在售的共有7款特酿香槟,此中最值得称道的是巴黎之花把戏光阴年份香槟(Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque), 它被以为是巴黎之花香槟酒庄作风的最佳表达,其酿酒葡萄来自酒庄所拥有的六个汗青久长的葡萄园,酒香成熟丰满却不失清新,十分和谐优雅,有“香槟之花”的佳誉。(文/Irene)



巴黎之花以酿造精致俗气、花香馥郁的霞多丽(Chardonnay)香槟著称。雕饰着银莲花图案的酒瓶中,香槟的优雅四溢,静待你开启一段优美光阴。

9

玛姆香槟 G.H.Mumm

作为天下公认的最佳香槟之一,玛姆香槟依靠其精良的品格和勇于挑唆的精力出名于世。除了学名鼎鼎的红带香槟(Champagne G.H.Mumm Cordon Rouge),玛姆香槟的地下酒窖相反值得探究。在酒庄的酒窖长廊中,你可以深化了解香槟的制造历程。同时,你还天然会旅行酒庄的博物馆,了解酒庄的提高历程和传奇故事。



2000年,玛姆香槟签约成为举世F1赛事的官方香槟资助商,将“挑唆极限”的精力融入酒庄的酿酒理念。热情与探究、兴奋与光彩,玛姆香槟向如此的人生举杯致敬。



10

伯瑞香槟 Champagne Pommery

伯瑞香槟创建于1836年,是兰斯市(Reims)中央区范围最大的酒庄。艺术、品格和创新可以说是酒庄一脉相承的理念。伯瑞香槟的酒窖同为白垩岩铸造,好似一座地下艺术博物馆。除了诱人的香槟,每个角落的艺术品相反令人沉醉,从古时雕塑到古代艺术展品,完善地体现了传统与古代艺术的团结。



旅游伯瑞香槟可谓是性价比极高的一个选择,酒庄提供了多种旅行路途,此中包含多款优质香槟供你品鉴。



白色的桌巾,亮堂的餐具,看着金色的酒液徐徐倒进高脚杯,气泡在杯中徐徐升起,你只需含笑,无声慢饮,这就是生存。若你也想给忙碌的生存一个停下去休憩的来由,不如就为本人定制一次香槟之旅吧,去那边享用琼浆,享用生存,享用当下。

小结

蓝裕文明酒庄旅游方案计划师以为,酒庄能吸引人的最中心是有好酒,同时要有文明、有便宜、有体验,蓝裕文明专注酒庄体验,打造完没营销体验式酒庄,为酒企带来新的红利动能。

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