雪花奶粉和雪花啤酒(国产啤酒哪家强?这份调查报告告诉你)

国产啤酒哪家强?这份观察报告报告你

中新经纬9月19日电 这几年,在洋奶粉之后,洋啤酒也开头在中国市场上大受接待,很多人都以为,他国啤酒比中国啤酒好喝,内幕是如此吗?

消耗者报告选择雪花、青岛、燕京、百威、朝日五款纯生啤酒,送检第三方威望检测机构,从感观、味道、宁静性三方面共12项目标举行检测,协助消耗者挑选好啤酒。

双乙酰含量燕京最高,酸馊味险些凌驾优级限值

双乙酰是啤酒发酵的主要副产物,浓度过高会产生酸馊味,双乙酰是反应啤酒风味的一项紧张目标。

国标GB 4927-2008划定,优级淡色啤酒双乙酰含量≤0.10mg/L。本次检测后果体现燕京纯生双乙酰为0.10mg/L,险些凌驾优级淡色啤酒的限值,而其他纯生啤酒双乙酰含量均低于0.08mg/L。

泡沫体现丰厚,燕京、青岛、雪花等泡持性精良

啤酒在倒入杯中时,会产生洁白精致的泡沫, 给人以干净、清新感,促进人们的饮欲,更紧张的是,泡沫可以阻遏氛围,避免啤酒被氧化。

依据GB 4927-2008 划定,优级听装淡色啤酒泡持性≥150s,一级听装淡色啤酒泡持性≥110s。本次送检的五款纯生啤酒泡持性均为优级。此中,燕京、青岛、雪花三款国产纯生啤酒泡持性均优于百威、朝日,此中燕京纯生泡持性最高,为240s。

原麦汁浓度决定养分和口感,哪家投料少?

原麦汁浓度是权衡啤酒养分和口感的紧张目标,寻常来说,原麦汁浓度越高,本钱就越高,麦香味也越浓。啤酒口感的另一个紧张目标是苦味,啤酒的苦味主要源于啤酒花。从本钱上看,原麦汁浓度越高,酒花添加量越多,啤酒的本钱越高。本次检测后果体现,燕京纯生原麦汁浓度、苦味质含量均为最高,投料最足,而青岛纯生投料最少。

五款啤酒浊度均达优级,甲醛等含量切合国标

啤酒浊度是表现啤酒纯透度的外表目标,直接影响到啤酒的外表质量和非生物安定性,浊度是影响啤酒保质期、评价啤酒质量的紧张参数之一。国标划定优级淡色啤酒的浊度≤0.9EBC,而本次测试后果体现一切纯生啤酒浊度均为优级,此中青岛纯生浊度最高,为0.4 EBC。

在宁静性方面,送检的五款啤酒甲醛、大肠菌群含量均切合国标限量。

国产啤酒一点也不差,性价比更高

综合得分来看,五大纯生啤酒均达国标,但国产啤酒品格分明凌驾外洋啤酒,性价比更高。此中,燕京纯生综合得分最高,体现最佳。

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