国产啤酒为何越来越“难喝”了？无非3个缘故，难怪没从前好喝

啤酒，作为年轻人第1个交往的酒品，幼年无知的时分，对啤酒没啥要求，有的喝就以为很不错。

事先喝的啤酒，都以国产啤酒为主，但随着心智、年事、财产、认知的不休提高，很多喝惯啤酒的酒友，徐徐都转头喝入口啤酒了，由于都以为如今的国产啤酒，越来越难喝，反而价格略微贵点、更好喝、啤酒文明沉淀更深沉的入口啤酒更受酒友们接待。

这里的一个大成绩，国产啤酒为何越来越“难喝”了？我以为无非3个缘故，难怪没从前好喝。

第1个缘故：品牌间的低价竞争变大，紧缩酿酒本钱

啤酒的主要酿造质料是啤酒花、酵母、净水和麦芽，这是最基本的啤酒酿造配方。

而有材料体现，通常一罐国产啤酒所用的酿酒质料，只占本钱的1/5。

既是说好比一瓶卖5块钱的国产啤酒，消费环节的本钱约莫占2～3块，这个本钱中包含了人力水电的本钱，包装用度以及原质料和制造本钱，换算下去，但是质料占比约莫还不到5毛钱。

一罐啤酒对否好喝，表如今麦汁浓度上，麦汁浓度越高，啤酒所带有的麦香味、啤酒味会更醇厚香浓，更好喝。

大局部入口啤酒的麦汁浓度都维持在11~12°P乃至更高，而绝大局部国产啤酒的麦汁浓度只维持在8~10°P，到达11~12°P的很少。

内幕上，麦汁浓度维持在8~10°P比维持在11~12°P比拟，麦芽用量约莫可以节流50%，以是很多国产啤酒，会大端庄方的往配料表中添加大米、玉米淀粉、糖浆等辅料，只为了确保酒精度数不太低，但啤酒的品格堪忧。

这就是为什么当我们从国产啤酒转到喝入口啤酒的时分，喝的第1口就分明以为到差距，入口啤酒的麦香味和酒香味更地道更香浓，完全两种体验。

第2个缘故，啤酒行业“大整合”，可供选择范围小

国内的全体啤酒市场，贩卖都市萃在五大行业巨头里：华润雪花、燕京、百威、青岛、嘉士伯

有的人说，啤酒市场上不是另有哈尔滨、奥古特、纯生、崂山、金龙泉吗？

不佳意思，这些啤酒品牌，很多都是五大啤酒行业巨头里所收买的子品牌。

以青岛啤酒为例，是如今名头最响的国产啤酒品牌，而我们的认知中约莫还只晓得青岛绿罐、奥古特、青岛纯生等是青岛啤酒产的，但但是崂山、北京五星、山东汉斯、河北嘉禾等等啤酒品牌，都属于青岛啤酒的子品牌。

百威英博，这个百威团体和英博团体兼并后的举世第一啤酒制造厂商，旗下掩盖了哈尔滨、湖北金龙泉，福建雪津、江苏三泰等耳熟的啤酒品牌，都以前是大团体的子品牌。

迩来几年火爆全网的乌苏啤酒，也已被嘉士伯收买了。

以是，市面上你能看到的、能买到的70%啤酒品牌，基本都是这些团体旗下的子品牌。

大团体的整合及到场，让一些场合啤酒品牌渐渐淡出了我们的视野，如四川的金威，湖北的行吟阁，浙江的钱江啤酒，吉林的雪豹啤酒等等一系列场合国产啤酒品牌，好喝的至心多，还充溢着场合特征。

但显现整合之后，这些好喝的场合啤酒品牌，要么被收买、要么被逼休业，剩下的，就是让消耗者喝着如出自流水线上差不多味道的产业啤酒，也让酒友们戏称为“啤水”。

第3个缘故，国产啤酒品格的持续下滑，让精酿啤酒有了翻盘时机

精酿啤酒，但是就是“手工啤酒”，最早前时只是官方小作坊，自酿一些精酿鲜啤来自饮或周边贩卖。

但徐徐地由于国产啤酒的品格下滑，口碑变差，让这些“手工啤酒”的品牌，在迩来10年里徐徐显如今群众眼前，品牌数目也多了起来，乃至，让很多酒友喝过一次精酿啤酒后，就直接丢弃再喝产业啤酒了！

缘故无它，精酿啤酒与产业啤酒比拟，用上更好的原质料酿酒，寻常都接纳《地道啤酒法》的配方“啤酒花、酵母、麦芽、净水”酿造，为了调停啤酒风味，会添加相似陈皮、芫荽等辅料调味，酿造出丰厚口感。

酿酒工艺、发酵时间，精酿啤酒都要比产业啤酒严厉且繁复，出酒量相对要低，作育了精酿啤酒的价格比产业啤酒要略微高点。

但也有例外，有些精酿啤酒品牌，又像产业啤酒那样打着“精酿”的噱头来营销。

比如说青岛的原浆精酿鲜啤、泰山8°P 7日鲜啤的价格都不便利宜，啤酒味道也算好喝，但又无故添加一些产业啤酒才会用的辅配料如大米、酒花制品等，感兴致的自行去查，时价高却对品格不器重，但是一样的自投罗网。

关于喝习气国产啤酒的你，有以为越来越“难喝”吗？

假如你也有如此的以为，你以为是什么缘故形成的呢？

接待下方留言你的看法与看法。