着名啤酒测出吐逆毒素？回应：切合国度标准

泉源：【春城晚报-开屏讯息】

克日，香港消委会初次测试了30款罐装或瓶装啤酒，后果体现，哈尔滨啤酒、生力啤酒、少爷啤酒等6款啤酒样本检出的酒精浓度与标示差别较大。此中，哈尔滨麦道啤酒样本的酒精比标示的超过0.97%，与此同时，哈尔滨麦道啤酒样本还被检测出含有吐逆毒素，嘉士伯啤酒样本被检测出的生物胺品种最多。

哈尔滨麦道啤酒被检测出吐逆毒素

回应：检测出的含量切合国度标准

本次测试触及的品牌包含华润雪花啤酒、青岛啤酒、喜力啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒、哈尔滨啤酒、金威啤酒、福佳啤酒、生力啤酒、麒麟啤酒、少爷啤酒、吉尼斯黑啤酒、朝日啤酒、蓝妹啤酒等，每罐或每瓶售价在4.5-5.0港元，容量为330-500毫升。

香港消委会测试的30款啤酒

此次测试项目涵盖养分代价、宁静和品格。在宁静性测试方面，哈尔滨麦道啤酒样本被检测出吐逆毒素——脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又称DON），其他29款样本未检出霉菌毒素。

据悉，中国香港或国际间并未对啤酒中的DON含量做出干系划定。不外香港消委会指出，FAO/WHO食品添加剂团结专家委员会发起，DON的逐日摄取量为每公斤体重1微克，长时暴露于该水平以下对大大多人不会形成康健风险。这也意味着，60公斤的成年人一日内饮用4罐哈尔滨麦道啤酒样本仍属宁静水平之内。

不外，香港消委员会指出，这个摄取量水平是为了保护群众康健而设的，长时或多量摄入DON约莫对康健产生不良影响。DON最令人眷注的是宁静成绩，有约莫令人在摄入后30分钟内显现恶心、吐逆、腹泻、腹痛乃至发热等症状，与其他胃肠道疾病的症状相似，不易区分。

图片泉源：淘宝店肆

哈尔滨麦道啤酒归属于百威啤酒旗下，针对此事，4月18日，百威啤酒干系卖力人报告记者，哈尔滨啤酒麦道样本中DON的检测含量（26 μg/kg，即0.026ppm）远低于中国国度标准（谷物及其制品）（1000 μg/kg，即1ppm)，也远低于国际威望食品宁静机构的干系极限标准（ 低于

百威啤酒干系卖力人进一步指出，公司严厉恪守各业务地点市场的执法法例，以严厉的标准确保产物品格，一切产物在上市前均颠末严厉测试。

4月18日，记者了解到，现在哈尔滨啤酒、百威啤酒在淘宝、京东、拼多多等的官方旗舰店，均无哈尔滨麦道啤酒贩卖。

嘉士伯啤酒、Coopers啤酒生物胺品种最多

过量生物胺或惹起头痛头晕成绩

除了DON外，香港消委会还检测了30款样本啤酒的生物胺含量。据悉，在酒精的发酵历程中，酵母斲丧淀粉质或糖举行发酵而产生酒精，而生物胺便是发酵历程中的副产物。因此，国际间寻常以生物胺作为此中一个权衡酒精饮品的质量、宁静性和卫生情况的紧张目标。

依据检测后果，30款样本啤酒样本均检测出不同品种和浓度的生物胺，此中嘉士伯啤酒样本检测出的生物胺品种最多，共有7种，Coopers啤酒样本检测出的生物胺品种排名第二，为5种。别的，嘉士伯啤酒和Coopers啤酒样本检出的两种生物胺——腐胺和胍丁胺为样本中最高，单终身物胺每公升检出的浓度为32.8-121.4毫克。

现在中国香港或国际间并未对啤酒中的生物胺的含量做出干系划定。香港消委会指出，摄入过量的生物胺或惹起康健成绩，包含头痛、头晕、吐逆、呼吸紊乱等，严峻还约莫招致脑出血。

针对检测出较多的生物胺，4月18日，记者接洽了嘉士伯啤酒干系卖力人，停止发稿，尚未收到回复。别的，依据嘉士伯啤酒给香港消委会的回应，其表现，此次检测发觉样本含有低剂量的腐胺，这种生物胺广泛存在于浩繁发酵食品之中。现在欧盟及香港食品宁静中央并未对食品中的腐胺含量订立食用宁静标准。嘉士伯指出，嘉士伯向来极度器重产物品格与宁静，不休严厉监控啤酒的消费、贮藏及运输等步骤，确保消费的各款啤酒产物于正式出售前均切合国际及贩卖点当地的食品宁静条例划定及标准。

除了DON、生物胺外，香港消委会还对易惹起啤酒腐坏的稀有微生物举行测试，后果体现，全部样本未检测出容易惹起腐坏的细菌等微生物。在品格测试方面，一切啤酒样本的二氧化碳含量均切合干系划定。

哈尔滨麦道啤酒、少爷啤酒等6款啤酒

酒精含量和标示的差别较大

在本次测试，香港消委会还检测了样本的酒精浓度，依据产物标签，本次样本啤酒的酒精含量在3%-8.0%。

依据检测，这30款啤酒样本的酒精含量均切合干系划定，不外生力、鬼佬、M&S、哈尔滨、YAMAGUCHI、少爷6款啤酒样本检出的酒精浓度与标示的差别较大，此中差距最大的是哈尔滨麦道啤酒，其标识含有多于或即是3.7%酒精，实践检测出的酒精浓度达4.67%。而YAMAGUCHI和少爷的啤酒样本检出的酒精浓度低于标示，分散低了0.64%和0.58%。

针对哈尔滨麦道啤酒标示的酒精浓度与实践检测出的差别较大，记者向百威啤酒干系卖力人了解情况，尚未收到回复。同一时间，百威英博官方旗舰店的客服则报告记者，哈尔滨啤酒的产物质量宁静完全切合国度及国际威望标准。

依据国度标准《预包装饮料酒标签通则（GB10344-2005）》，饮料酒均应标示酒精度，不外该通则未对饮料酒标示的数值与实践含量之间允许的差值做出进一步划定。而依据欧盟干系条例，标示的酒精度不凌驾5.5%的啤酒，标示与实践含量的偏差极限为0.5%，酒精度高于5.5%的啤酒的偏差极限则为1.0%。

泉源 南方都市报

责任编纂 袁熙

责任校正 罗秋旭

主编 何晓宇

终审 编委 李荣

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