6万条口碑数据评价16款入口啤酒：罗斯福“酒劲大”，hike“添加剂过多”

按：6.2万条消耗者评价报告你，入口啤酒哪家强！

清早两、三点守在电视机前的你，对否还在夜里挑灯看天下杯呢？

固然不克不及身临卡塔尔现场看球，但是选择一款原装入口啤酒，在味蕾上大概能做到和万千球迷同步。

2022年11月，《消耗者报道》搜集并分析了16款入口啤酒在天猫、京东官方渠道近6.2万消耗者评价数据。

图片泉源：图虫创意

评价品牌

奥丁格OeTTINGER、5,0、爱士堡Eichbaum、瓦伦丁Wurenbacher、斯坦根stangen、凯撒顿姆Kaiserdom、林德曼Lindemans、白熊VEDTT、智美CHIMAY、保拉纳Paulaner、粉象Delirium、罗斯福Rochefort、百帝王Benediktiner、超等波克super bock、健力士Guinness、嗨的时间hike

评价目标

色泽、泡沫、入口、香气、味道、口感、复购志愿

评价后果

1.超等波克、白熊口碑较佳。超等波克咀嚼地道，自带拉环计划；白熊咀嚼共同，有柑橘甜香。

2.罗斯福、嗨的时间评价较逊。罗斯福咀嚼侧重，支持者和反对派各占一半；嗨的时间味道不像啤酒，配料喧宾夺主。

酒鬼的自我修养——啤酒是怎样分类的？

啤酒是名副但是的舶来品，啤酒的“啤”字，原本是不存在的。

19世纪末，啤酒从欧洲传入中国，依据外洋对啤酒的称呼，比如德国、荷兰称“Bier”，英国称“Beer”，法国称“Biere”，意大利称“Birre”等，这些外文中都含有“啤”字的音，于是创造了这个音译字“啤”。

啤酒的品种多样，分类体系也很繁复。

GB/T 4927-2008《啤酒》划定，依据颜色深浅的不同，啤酒可分为淡色啤酒、浓色啤酒和玄色啤酒。

淡色啤酒、浓色啤酒、玄色啤酒的颜色从浅至深递增，其作风依次为淡爽、醇厚、浓醇。此中淡色啤酒是一切啤酒中产量最大的品种。

依据杀菌工艺的不同，啤酒又可分为熟啤酒、生啤酒和鲜啤酒。

鲜啤酒没有颠末热灭菌，味道鲜美，但也更容易腐坏。杀菌工艺直接招致了保质时限的是非，若按此分类，此次口碑评价的16款入口啤酒寻常是市场占据率最高的熟啤酒。

依据发酵办法的不同，啤酒还可分为Ale艾尔啤酒、Lager拉格啤酒。

由于发酵温度较高，艾尔能产生更多更繁复的风味物质，作风多样；而拉格固然品种少、咀嚼淡，但温度低长时间发酵更合适批量化产业消费，产量约占天下啤酒90%。

以下是此次口碑评价的16款入口啤酒的基本信息：

超等波克咀嚼地道，白熊风味共同

口碑评价后果体现，超等波克CCR得分8.7，白熊CCR得分8.6，综合体现较好。

超等波克于1927年创建，在葡萄牙的行业位置相当于中国的“茅台”，有“葡萄牙国酒”之称。2009年，超等波克开头行销中国市场。

超等波克super bock黄啤酒是一款拉格啤酒，主打的是“地道纯味”，合适大多中国啤酒客的咀嚼，批评中不乏提到“味道属于地道的啤酒味，特别纯那种”“清冽爽口”“香气不浓不淡，令人愉快又不卑鄙”等。配料虽添加了“玉米”，但是他们却不约而同地表现，这丝绝不影响它的口感。在饮用办法上，不少过去人发起“冰镇后饮用味道更佳”“一定要记得冰镇！口感能提升一个层次”。

在细节上，超等波克最感动心弦。该款啤酒是玻璃瓶装，小小一瓶仅250mL，消耗者以为“小瓶带感”“很风雅的小啤酒，合适小酌”“容量刚刚好，让人喝完一支意犹未尽，不容易糜费”。别的，超等波克共同的拉环计划让它加分不少，一经掀开后就“不成反复使用、不成仿制”，这也根绝了假酒的产生。消耗者评价“拉环瓶盖开启便利，不必到处找开瓶器”“自带开瓶拉环”“轻松一拉，无需等候”。

白熊是来自比利时的百年啤酒酿造巨头督威摩盖特团体旗下的啤酒品牌，在比利时官方言语荷兰语中,“VEDETT”意为“明星”。

该款蓝色包装的白熊VEDTT啤酒属清新咀嚼，配料有水、大麦麦芽、小麦麦芽、葡萄糖浆、橙皮、芫荽籽、啤酒花、酵母。由于该款啤酒未颠末滤，质料的沉淀还明晰可看法漂泊于瓶中，因此“酒体偏污浊”“淡金色的液体看上去云雾旋绕”“在斟酒前必要动摇酒瓶，以便沉淀的酵母更好的溶解在酒内”。

由于有葡萄糖浆、橙皮、芫荽籽的“修饰”，注定了这款白熊VEDTT啤酒的高辨识度。消耗者批评称“有淡淡的柑橘苦涩回味出来，有一丝芫荽的幽香萦绕口中”“苦涩清冽，带着淡淡的花香”“浓厚的果香和啤酒花的团结，居然如此斑斓”“有着淡淡的柠檬酸味道，伴随着中等甜度和苦度”，咀嚼更切合女性定位。

白熊VEDTT啤酒原麦汁浓度11.6°P，酒精度4.7%vol，但是稍有潜力，批评如“啤酒劲不小”“就是有点醉人，一瓶都喝不完”“有微醺的以为”等。在批评中，该款啤酒的其他咀嚼也被多次提及，值得保举的是接骨木花味。

别的，凯撒顿姆、粉象、奥丁格、斯坦根评价也不错。

凯撒顿姆Kaiserdom来自德国班贝格，以“天然纯生”为卖点，没有多余的配料添加，该款白啤“大麦麦芽特有的麦香很浓厚”“酒花丰厚精致”。

粉象Delirium给劲樱桃啤酒属于特种啤酒，即由于原辅质料、工艺改动，使之具有特别作风的啤酒。该款产物原麦汁浓度18.26°P，酒精度8%vol，高于寻常的啤酒。消耗者评价“水果的香气比力突出”“颜色深红，看着很像葡萄酒”。

奥丁格OeTTINGER源自1731年，是一款传承近300年的德国啤酒。该款啤酒是天然污浊，泡沫绵密，消耗者评价“咀嚼醇厚，泡沫丰满”“酒体稍微污浊，偏黄不亮”。

作为一款德国啤酒，斯坦根stangen也是依照1516纯度法酿造，声称“愈加合适国人的口感”。一局部评价称“咀嚼清新，带着啤酒花的香气”，也有一局部表现“看到配料表有酒花浸膏，直接后悔了”。

罗斯福咀嚼侧重，嗨的时间不像啤酒

口碑评价后果体现，罗斯福CCR得分7.9，嗨的时间CCR得分7.0，口碑垫底。

在啤酒界，比利时的修道院啤酒早已名望斐然。举世现存的修道院啤酒有10多家，此中6家在比利时境内，罗斯福便是其一。此中真正由修羽士切身到场酿制的啤酒才干够携带意味性的Trappist六角标，此标志是遭到执法保护的。

罗斯福Rochefort啤酒有6号、8号、10号三品种型，口感渐渐丰厚，麦芽度和酒精度也是渐渐上升的。罗斯福Rochefort 10号啤酒是该系列中咀嚼最浓厚的一款，一局部“伯乐”将其佳誉为“麦芽气味的盛宴”，评价会合在“口感醇厚，啤酒的颜色也很厚重”“酒精度是原浆啤酒的3倍，以是喝起来口感偏苦”“香味的确丰满，具有条理感”。别的，喜好罗斯福Rochefort 8号的人也不在少数，他们以为“是3者中属于相当均衡的一款”。

不外，也有相当一局部消耗者持不同意见，他们以为其咀嚼过重，如“老外喜好咀嚼重的东西，国人却相反，没想象中好喝”“我剧烈发起喝不惯德式啤酒的人，不要实验这款”“这个酒很猛，一局部不合适”，另有多名消耗者提到“约莫是不懂欣赏吧，有点像中药”“有点酸涩，喝起来像喝中药一样”。

作为“啤酒中的烈酒”，该款啤酒原麦汁浓度是22°P，酒精度高达11.3%vol，也使其保质期长达5年之久。批评称“喝了一瓶，立马撂倒”“酒劲十分大”“几口下去就能感遭到一瓶微醺的以为”“很醉人，比划一酒精度的红酒醉人”。

假如说罗斯福是由于咀嚼南北极分化所招致评价稍差，那么嗨的时间就是凭“才能”垫底的。

嗨的时间是一款来自乌克兰的啤酒，声称添加了“真果汁”。配料不同于平凡啤酒，该款嗨的时间hike白啤酒由水、小麦、果葡糖浆、维生素C、姜汁、橙汁、洋桃、啤酒花、蜂蜜酿造而成。

嗨的时间hike白啤酒被归纳为“一款不像啤酒的啤酒”，难掩“四不像”特性。在很多消耗者的评价中，也证实了这一点，他们评价“相似菠萝啤”“跟气泡水一样的味儿”“有种和谐酒的味道”“像汽水”“相似于气泡果味酒”“像果粒橙加点啤酒”，句句致命。

由于添加了果葡糖浆、果汁、蜂蜜等高甜度的质料，因此咀嚼稍甜，消耗者评价称“一入口，有点甜”“入口有一点橙汁香味，但后味偏苦不喜好”。

泡沫是啤酒的灵魂，但是据一些消耗者反应，该款啤酒“没什么泡沫”“泡沫散失得很快，喝一口，吃一口东西发个呆，泡沫没了”。

另有消耗者质疑嗨的时间hike白啤酒添加剂较多，称“味道比不上喝过的一些入口酒，辅料过多而没有思索咀嚼的和谐”“水果味重了，把麦香压下去了”“一堆花里胡哨的配料表，我还以为是经心调制的好咀嚼，没想到就是胡乱拼集的味道”。

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