哈尔滨啤酒被检出“吐逆毒素”，过量摄入或引发急性疾病？| 大鱼财经
克日，香港消耗者委员会《选择》月刊发文《首测啤酒，饮1罐1碗饭热量?晕呕皆因生物胺?》，据称本次啤酒测试包含30款事后包装罐装或支装啤酒，测试后果体现，生力、鬼佬、M&S、YAMAGUCHI、少爷以及哈尔滨6款啤酒样本酒精含量和标示差别颇大。
尤其是哈尔滨麦道啤酒样本中检出霉菌毒素DON（又称“吐逆毒素”），一时间更是引发言论关心。据了解，DON最令人眷注的宁静成绩是摄入后约莫引发急性疾病。
哈尔滨麦道啤酒被检出DON
此次啤酒测试触及品牌包含华润、青岛、百威、嘉士伯、哈尔滨、生力等着名品牌，啤酒样本涵盖30款事后包装罐装或支装啤酒，主要购自超市、百货公司及批发店，容量包含330毫升至500毫升。
香港消耗者委员会表现，此次测试的30款啤酒中，大局部样本宁静水平令人满意，仅有1款样本检出霉菌毒素DON，即哈尔滨麦道啤酒。宁静测试后果体现，哈尔滨麦道啤酒样本被检测出霉菌毒素——脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又称“吐逆毒素”，以下简称“DON”），检测含量为26微克/公斤。
香港消耗者委员会指出，参考FAO/WHO食品添加剂团结专家委员会就DON的发起，60公斤的成年人一日内饮4罐哈尔滨麦道啤酒，仍属宁静水平之内。不外，这个摄取量水平是为了保护群众康健而设的，长时或多量摄入DON约莫对康健产生不良影响。测评文章中提到，哈尔滨麦道啤酒厂商回应称，该公司从未将检测的产物出口到香港以及贩卖。该产物不休以来只在要地消费及贩卖，而该产物的整个消费及贩卖历程均切合要地干系执法法例。
哈尔滨啤酒现归属于百威啤酒，4月19日，百威啤酒事情职员表现，尚未收到哈尔滨麦道啤酒有质量成绩的关照，已向总部反应干系成绩，后续如有处理方案将会公开公布。“消耗者如有疑问，可先向官方上报所买啤酒的消费日期，后续会有事情职员举行处理。”另据南方都市报报道，百威啤酒干系卖力人表现，哈尔滨啤酒麦道样本中DON的检测含量（26μg/kg，即0.026ppm）远低于中国国度标准（谷物及其制品）（1000μg/kg，即1ppm)，也远低于国际威望食品宁静机构的干系极限标准（低于
大鱼财经记者注意到，在哈尔滨啤酒和百威啤酒多个线上平台的官方旗舰店内，均无法搜刮到此款哈尔滨麦道啤酒。在淘宝，哈尔滨啤酒官方旗舰店客服表现未售卖过此款哈尔滨麦道啤酒，品牌的系列产物会在多个渠道/平台售卖，产物系列约莫会有所不同。别的，百威啤酒方旗舰店客服表现，哈尔滨啤酒的产物质量宁静完全切合国度及国际威望标准。
DON是什么？
DON是一种稀有的真菌毒素。四川省市场监督办理局官网2019年10月转载《中国市场羁系报》文章体现，DON是一种主要由禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌产生的真菌毒素，存在于小麦、大麦、燕麦、黑麦和玉米等谷类作物中，在举世沾染广泛，对谷物的沾染率和沾染水平居镰刀菌毒素之首，是各国重点控制的真菌毒素之一。
DON对生物和人均有一定毒性。人摄食被DON沾染的谷物制成的食品后约莫惹起吐逆、腹泻、头痛、头晕等以消化体系和神经体系为主要症状的真菌毒素中毒症，有的病人另有乏力、浑身不适、颜面潮红以及步伐不稳等似酒醉样症状（官方也称醉谷病）。症状寻常在两小时后可自行规复。白叟和幼童等特别人群，或大剂量中毒者，症状会增重。
现在，举世高度器重对谷物及其制品中DON的控制，由于DON沾染广泛存在，很多国度和地区都依照谷物外形品种和加工用处订定了DON限量标准。
不外，现在国际上并未对啤酒中的DON含量提出要求。我国关于DON的限量控制针对谷类作物，啤酒中的DON含量并无具体限量要求。《食品安举国度标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017）标准中划定了玉米、玉米面（渣、片）、大麦、小麦、麦片、小麦粉中DON的允许限量≤1000μg/kg。该标准只针对证料中DON限量举行了控制，而未触及制品。依据风险评价后果，食品中DON含量在食品宁静标准划定限量范围内，并且做好原辅料把控，不会抵消耗者的康健构成风险。
现在，尚没有单一办法可以彻底处理DON的沾染困难。深圳市市场监督办理局官网2018年7月文章《熟悉脱氧雪腐镰刀菌烯醇》中提到，DON代谢快，无分明积蓄性和致癌证据，加工、烹调、碱处理等均可低落含量，偶尔超量对人体影响不大。多量摄入DON会惹起急性中毒，中毒症状主要包含恶心、吐逆、腹泻、头疼、头晕等以消化体系和神经体系为主的症状。国际癌症研讨机构（IARC）声明尚无富裕的人体或生物数据证实DON对人类致癌。香港消耗者委员会提示，消耗者应注意啤酒要轻尝浅酌，以免因摄入过量酒精，而增长患上糖尿病及其他慢性疾病的风险。
别的，30款啤酒样本中均检测出生物胺，嘉士伯啤酒样本检测出7种生物胺，其次是Coopers啤酒检测出含有5种生物胺。啤酒中的生物胺的含量也未有干系限量划定，香港消委会指出，摄入过量的生物胺或惹起康健成绩，包含头痛、头晕、吐逆、呼吸紊乱等，严峻还约莫招致脑出血。嘉士伯啤酒向香港消耗者委员会回应称，此次检测发觉样本含有低剂量的腐胺，这种生物胺广泛存在于浩繁发酵食品之中。现在欧盟及香港食品宁静中央并未对食品中的腐胺含量订立食用宁静标准。
百威亚太上市以来，股价累计跌幅超60%
在本次香港消耗者委员会的啤酒测试中，另有一项测试后果值得注意，即样本的酒精含量。
依据产物标签，样本标示的酒精含量由3%至8%，检测后果体现，30款啤酒样本酒精含量均切合干系划定。不外，生力、鬼佬、M&S、YAMAGUCHI、少爷、哈尔滨6款啤酒样本酒精含量和标示差别颇大。
此中，哈尔滨麦道啤酒检测出的酒精浓度含量与标示差别最大，其标识的酒精浓度为多于或即是3.7%，实测酒精浓度达4.67%，高于标识0.97%。生力、鬼佬和M&S实测酒精浓度均高于标识，分散高了0.55%、0.54%和0.5%，而YAMAGUCHI和少爷的啤酒样本实测酒精浓度低于标识，分散低了0.64%和0.58%。
哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，2004年，百威的母公司美国酿酒商安海斯公司(AB)收买哈啤99.66%股权，并把哈啤公司公有化。2008年，举世最大的啤酒团体英博（InBev）520亿美元收买AB，并更名为百威英博。
哈尔滨啤酒现在从属于百威投资（中国）仅限公司（以下简称“百威中国”），该公司曾用名百威英博投资（中国）仅限公司。4月19日，大鱼财经记者多次致电百威中国，试图了解哈尔滨啤酒在此次报告后果中含有DON以及酒精浓度与标识差距较大的缘故，电话无人接听。
据百威中国在香港上市的主体百威亚太控股仅限公司官网先容，公司是亚太地区最大的啤酒公司，在高端及超高端啤酒范畴占据向导位置。酿制、入口、推行、经销及出售凌驾50个啤酒品牌组合，包含百威、年代、科罗娜、福佳、凯狮及哈尔滨。
百威亚太（1876.HK）近期公布的财报体现，2023年营收68.56亿美元，增长11.1%，每百升收入增长6.2%。啤酒销量927.67万吨，同比增长4.6%。归母净利润8.52亿美元，同比下降6.68%。百威亚太表现，销量上升主要受中国及印度的增长支持，收入增长是由于中国及印度持续推行高端化。
华兴证券近期公布的研报体现，百威亚太办理层表现，2023年中国市场占百威亚太总销量的80%以上。华兴证券重申“买入”评级，维持目标价18.90港元安定。华兴证券提到，百威亚太办理层重申其产物晋级战略将不受影响，但华兴证券以为，公司在本年上半年约莫碰面临因2023年上半年中国市场销量高基数、其他收入动摇所形成的多少潜伏拦阻要素。不外，鉴于估计其净利润约莫会在2024年下半年增速增长，华兴证券维持2024年整年红利猜测安定。
二级市场上，停止4月19日，百威亚太（1876.HK）报收10.04港元/股，涨幅0.2%。2019年9月上市以来，其尾盘价已由25.86港元/股降至10.04港元/股，累计跌幅61.17%。
记者:刘瑾阳 编纂:俞丹 校正:汤琪
