没开封的啤酒，过时后还能不克不及喝？别再被误导了，听听酿酒师咋说

#挑唆30天在头条写日志#进入三伏天今后，炎热的天气里来上一瓶清新的啤酒，消暑降温又解渴，因此每年的这个时分都是啤酒热卖的时分。

啤酒作为新鲜的酒精饮品，传到中国的时间不外百年的汗青，但这并无拦阻啤酒成为中国产量最高和销量最高的酒精饮品，从前几乎各个场合都有本人当地的啤酒品牌，也不乏一些被当地人津津乐道的啤酒品牌。

啤酒作为酒精饮品，它的酿造历程跟葡萄酒和白酒不同，它是接纳麦芽为主要质料，然后使用酵母举行发酵，添加啤酒花来增长味道和避免啤酒腐坏，因此不管是中底高等啤酒，配料表中麦芽、酵母和啤酒花是必必要有的，并且啤酒属于低度数的发酵酒，内里的酵母另有一定的活性。

很多人都以为但凡带有酒精的饮品，基本上只需密封好没有开封，过时不外是不在最佳饮用期内，喝应该是没有成绩的，因此以为啤酒只需没开封，过时后也是也能喝的。

没开封的啤酒，过时后还能不克不及喝？别再被误导了，听听酿酒师怎样说？

1、啤酒的酒精度数决定了啤酒是要有保质期的

啤酒的酒精度数大多是在4度支配，如此的低酒精度是很难长时保存的，并且啤酒中的酵母在一定温度下另有活性，因此大大多啤酒的保质期都在12个月——18月之间，过了这个限期的啤酒最好不要喝。

固然也有一些啤酒拥有高酒精度，好比一些精酿啤酒，酒精度都市到达10度以上，如此的啤酒天然可以多放一段时间，尤其是酒精度凌驾10度以上的啤酒，如此的啤酒没开封保存完备的话，可以无视外表的保质期。

如今市面上贩卖的啤酒，依照发酵办法来区分，主要分为下属发酵的拉格啤酒，以及表层发酵的艾尔啤酒。

表层发酵的艾尔啤酒，发酵的时间比力长，啤酒中的活性物质比力多，如此的啤酒寻常酒精度数高一些，保质期也会长一些。

啤酒在发酵完成和灌装前都市杀菌，由于杀菌办法和时间的不同，啤酒也被分为鲜啤、生啤、扎啤和熟啤，鲜啤、生啤和扎啤保存啤酒中更多的活性物质，喝起来愈加清新过瘾，但是保质期也会相应的延长，并且必要用特制容器包装和运输，如此的啤酒是不合适长时保存和饮用的。

啤酒关于储存条件要求也是挺高的，好的啤酒基本都是用不纯透的瓶子包装的，并且这瓶子还必要接纳防爆瓶，也就是我们看到的啤酒瓶上标注的B。如此的瓶子艳服的啤酒在运输历程中不易炸裂，而平凡啤酒瓶没有这个功效。

啤酒中的酵母一直都有活性，即使是密封条件下也会比力活泼，而啤酒中含有的麦芽也会给酵母提供养分，因此啤酒过了保质期很容易显现酸败和腐坏，如此的啤酒喝了很容易闹肚子。

一，看配料表

啤酒的配料表假如仅有麦芽、酵母和啤酒花，没有别的的诸如淀粉、大米、糖浆和啤酒花浸膏的，如此的啤酒大多味道不错。

二，啤酒的包装

啤酒的包装也是权衡啤酒品格很紧张的一点，用不纯透瓶子艳服的，一定要好过用纯透瓶子艳服的，而瓶装啤酒的品格要优于易拉罐包装的。

三，看啤酒标注的保质期

啤酒的保质期寻常标注为12个月——18个月，也有的标注为三年或五年，这保质期并未料味着过了这段时间就不克不及喝，而是最佳饮用时间。

保质期长的啤酒寻常麦芽浓度和酒精度都市高，如此的啤酒用料踏实，天然要优于保质期短的啤酒，固然生啤、扎啤和鲜啤除外。

没有开封的啤酒，过了保质期后基本就不克不及喝了，由于啤酒跟白酒如此的蒸馏酒不同，考究的就是口感和新颖度，并且大大多啤酒也没有几个钱，过时的用来浇花做肥料，以及擦拭皮具都十分不错，但是为了宁静起见，就不要去喝了。