首个纯生啤酒团体标准将出台 引领中国纯生质量晋级

金羊网讯 记者王楠报道：纯生啤酒颠末20年的提高，从啤酒质推测啤酒制品均有明白的研讨和控制办法，但现在国表里还没有构成针对纯生啤酒的一致标准。7月18日，在“中国啤酒新文明国际峰会暨中国纯生啤酒20年提高论坛”上，由珠江啤酒倡导，中国食品发酵产业研讨院、燕京啤酒、青岛啤酒、华润雪花啤酒、百威英博、嘉士伯协同到场，积极研讨订定纯生啤酒标准。

中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇指出，团体标准是国度简政放权，创新驱动的必要，经过干系市场主体协同订定满意市场和创新需求的标准，成为国度标准和行业标准的好效增补。纯生啤酒团体标准由中外啤酒企业协同订定，将进一步提高标准国际化水平，引领中国纯生啤酒质量晋级。

纯生啤酒消费武艺的使用，彻底推翻了传统啤酒消费的固有形式，消费听从取得大幅提高，动力斲丧大幅变小。中国食品发酵产业研讨院副院长张五九表现，由于消费纯生啤酒是以好效控制不利微生物为基本条件，以是凡从事纯生啤酒消费的企业全体武艺办理水平都取得提升，构成内幕上的行业武艺及办理的全体提升。

以珠江啤酒为例，由于纯生啤酒不必低温灭菌，消费历程接纳了多项国际优秀武艺，综合能耗大幅下降65%。其首创的错流膜过滤武艺，使每吨啤酒的过滤耗水量比硅藻土过滤下降25%，过滤酒损下降80%。据悉，珠江纯消费销量2016年比1998年增长了近13倍，每年占总产量比例达30%。现在，珠江啤酒拥有14条纯生啤酒消费线，纯生年产能达120万吨，最高消费速率为9万罐/小时，成为中国首个纯生啤酒树模消费基地。